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的是烤不出来，看着银子变成水。难烘烤是“红大”烟叶品种的特性，变黄期失水快、变黄慢，定色期又失水慢、定色难，变黄与定色不协调，容易

，变黄期和定色期升温阶段以每2～3小时提升1℃的速度升温，干筋期升温阶段以每小时提升1～2℃的速度升温，干筋期最高温度设定为70℃。在主要

；三是适当提高烘烤变黄期的初始温度，防止病菌在烤房内继续产生危害；四是在封顶打杈、清除底脚叶、采收结束后及时清除所有烟株残体，集中统一销毁；

温湿度计使用：温湿度计挂二层中间。　　三、正常烟叶烘烤操作　　（一）变黄期　　1.变黄前期（预热变软）：点火后从

水平及技巧等会对烟叶造成损失，这是一个风险比较大的一个因素，烘烤阶段分为变黄期——定色期——干筋期，作为烘烤人员要撑握几个阶段关键的技术，温、湿度

，起火期的温度要求在35℃左右，变黄期的温度要求在45℃左右，而烘烤期则需要65℃左右的温度。要根据不同时期控制好火候，所以要求烤房随时要有人坚守

烘烤的技术指导力度，适当延长变黄期时间，促进烟叶变黄程度，减少青筋烟叶和烟叶的含青比例。　　（二）以适用技术推广为抓手

积累较少，成熟期与烘烤的变黄期烟叶多为“点片先黄”，变黄难，脱水慢，难于定色，即使定色成功，也多为深黄、棕黄及棕红

的和下部烟叶2—3℃，水分小的和中上部烟叶1—2℃。　　第二步：稳温变黄期。稳定适宜变黄温度，直到全炕烟叶80%以上达到九成黄（叶基部微带青

;干燥、变黄较快，变黄期、定色期时间偏短，低温变黄时间短、高温变黄时间长，造成烘烤成熟度明显不如普通烤房烤后烟叶的成熟度。为解决密集烤房烘烤存在的问题

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