烟草在线专稿　　目前，大部分烟叶已经进入打顶抹叉时期，即将步入成熟采收和烘烤阶段。为做好今年的采收烘烤工作，结合当前烟叶情况及工作要求，总结如下烟叶采收烘烤技术要点。

　　一、成熟采收和编烟上烤

　　1、不同部位烟叶的采收要求

　　一般正常营养水平的烟叶：①下部叶，绿色稍有消退，叶尖叶边下垂，采摘时断面整齐、不带茎皮即可采收。采收的具体要求是下部叶适熟早采，一般在移栽后60-70天（打顶后5-10天）即可开始采收，即在叶片基本色为绿色且绿色稍有消退，叶尖稍黄，茸毛部分脱落，采摘声音清脆、断面整齐、不带茎皮。②中部叶茎叶角度接近90℃，采摘时有清脆的响声，断面整齐不带皮。采收的具体要求为是中部叶成熟采收，下二棚叶烤完后停7—10天使中部叶达到适熟时采收。中部叶要严格掌握成熟标准，采收时叶片要明显落黄，青黄各半，主脉全白，支脉大部分变白，叶龄60-70天。③上部叶充分成熟采收，中部叶烤完后停采10-15天，待上部叶充分成熟时再恢复采收，采收时叶片以黄为主，叶面充分落黄、发皱、成熟斑明显，叶片达2/3变黄，仅叶基部1/3含青，茎叶角度接近直角，叶片弯曲呈弓型，叶龄70～90天，田间表现为黄灿灿、亮堂堂。顶叶4—6片充分成熟后实行集中一次性带杆砍采。

　　2、合理编烟上烤

　　对采收后的鲜叶按成熟度不同进行分类编杆，确保同竿同质。杜绝竹片串烟，全面推行麻绳绑烟。力争做到当天采收、当天装烤，做到同一烤房、同一部位、同一品种、同一成熟档次。

　　热风循环烤房：绑烟方法为叶片背靠背2片一束，束间距离控制在2.5厘米左右，1.5米长烟竿下部叶每竿绑烟80—90片、中部叶每竿绑90—100片、上部叶绑100—110片。

　　普改密烤房：绑烟方法为2-3片叶为一束，束间距离控制在1.8-2厘米，1.5米长烟竿下部叶每竿绑烟110—120片，中上部叶每竿绑120—130片。

　　密集型烤房：绑烟方法为2-3片叶为一束，束间距离控制在1.8-2厘米，1.5米长烟竿下部叶每竿绑烟130—140片，中、上部叶每竿绑150—160片。小型密集烤房可烘烤10-12亩，装150-200竿，中型密集烤房可烘烤15亩左右，装250-300竿，大型密集烤房可烘烤20亩左右，装350-400竿。

　　二、烘烤技术要点

　　1、变黄凋萎阶段

　　第一步：正常天气时，装烤后关闭所有门、观察窗和进出风口后，开启风机高速运行10-30分钟后停机。然后迅速点火，以每1小时升1－2℃的速度，经5-8小时左右，干球温度升至35-36℃，湿球温度33～34℃（干湿球差1-2℃，下部叶1℃，中上部烟叶2℃）时，稳温6-8小时，使高温区烟叶叶尖叶缘变黄5-10厘米。再以每2小时升1℃的速度，将干球升到38～39℃，湿球35～36℃，干湿差3～4℃（中、上部叶2～3℃），稳定这一温度和湿度，使二层烟叶变黄8-9成左右。

　　第二步：加大火力，以每2小时升1℃的速度，将干球温度升到41～42℃，保持35～36℃的湿球温度，使底层烟叶完全变黄，凋萎变软，叶尖勾卷，二层的烟叶接近全黄，柔软塌架，主脉发软时转入定色干叶期。

　　2、干叶定色期

　　第三步：要慢升温，稳排湿。以每2小时升1℃的速度，使中上层烟叶在缓慢升温中尽快变黄，干球温度升到45～47℃（下部烟45℃，中上部烟叶46-47℃），湿球温度37-38℃时，促进全烤烟叶、烟筋完全变黄，并二层烟叶达小卷筒状态。

　　第四步：干球温度升到47℃后，升温可加快，每小时升1℃，把干球温度升到51～54℃，湿球温度39～40℃，保持这一温度和湿度排湿干叶，直到叶片全干，大卷筒。

　　3、干筋期

　　第五步：干叶阶段结束，升温可稍快，以每小时升温1℃的速度，将干球温度升到60℃，湿球温度稳定在41～42℃，稳定这一温度，使主脉干燥2/3以上。再以每小时升温1℃的速度，将干球温度升到65～68℃，湿球温度稳定在42℃，稳定这一温度烤干全房烟叶主脉即可。

　　三、密集烤房烘烤应加强的几项技术

　　烤后烟叶普遍存在颜色淡、油分差，平滑、僵硬烟叶多。其主要原因是由于密集烤房烘烤采取风机强制通风，干燥、变黄较快，变黄期、定色期时间偏短，低温变黄时间短、高温变黄时间长，造成烘烤成熟度明显不如普通烤房烤后烟叶的成熟度。为解决密集烤房烘烤存在的问题，重点要加强以下几项技术：

　　1、加密烘烤技术

　　目前，密集烤房装烟普遍存在密而不密，装烟重量仅有320杆左右，装烟密度小，易引起通风量大，烟叶干燥过快，烤后颜色淡。要求大型密集烤房装烟350－400竿、重4000kg左右。

　　2、延时烘烤技术

　　采摘标准的烟叶适宜变黄时间：下部烟叶55-60小时；中部烟叶60－63小时；上部烟叶65小时左右。42℃前的总的烘烤时间要保证60-65小时，才能使烟叶内在物质充分转化，若时间短烟叶内在物质转化不充分，易烤青或颜色偏淡，若时间长，又易引起烟叶变黄过度，而使烟叶烤薄或烤糟，烟叶颜色亦易变淡或变褐。总的烘烤时间：下部叶6天，中部叶7天，上部叶8天。

　　3、调湿变黄技术

　　要求38　℃稳温时段湿球温度控制35-36　℃，41-42　℃稳温时段湿球温度控制35-37　℃。控制湿球温度的高低一般与烟叶含水量、装烟量、风机高低档的使用等密切相关。装烟量多，就要调低38　℃和42稳温时段的湿球温度；装烟量少，就要调高38　℃和42稳温时段的湿球温度。在42　℃前变黄时间相同的条件下，适当拉大38　℃稳温时段的干湿差0.5－1℃，延长38　℃稳温段烘烤时间3－5小时，有利于提高烟叶质量。

　　4、风机的使用技术

　　风机高低档的使用是由装烟量、烟叶含水量、风机风量大小决定，因为大、中、小型烤房的风机风量不同，所以大中小型烤房风机的使用有所不同。失水速度与干湿差、风机风量成正比，与装烟量成反比。装烟量大：变黄前期低档，中期高低档交替使用，干球温度在40-47　℃之间以使用高档为主，以后低档为主。装烟量小：各阶段使用低档为主，适当时侯采用高低档交替使用即可。