烟草在线—吸烟有害健康！

　　烟草在线据江苏中烟工业公司网站消息报道　　为充分保证职工用餐卫生、安全，纠正原料验收中存在的无标准、随意性问题，把好食品原料的“进口”关，南通烟滤嘴

好、吃的放心。　　一是把握好采购关口、做好食品源头管理。严格执行食品原料采购台账制度，定点采购食品原料，落实采购记录，严禁采购半成品、未经检验检疫的肉类和过期

食品采购关,完善食品源头管理。严格执行食品原料采购台账制度，定点采购食品原料，落实采购记录，组织专人对当天采购食品进行在核查，确保不出现采购

食品安全管理员，负责食堂日常检查等工作，切实保障员工饮食安全。　　　二是规范安全操作行为。落实食品原料进货查验和索证索票有关规定，全体操作人员需取得《健康证

每天采购的物品严格把关，坚决不购买过保质期、食品原料营养成分不标明、假冒、仿造、无QS标识等食品；二是要求对每天的熟食、生食做好食品留样，定时查看留样情况

应急预案》、食物营养搭配知识等进行学习，提高安全管理意识。　　二是加强监督管理。对食品原料购入数量、质量等实行多人把关，定期对食品、餐具消毒，饭菜花样质量

的环境卫生、防鼠网等。仔细检查了从业人员的健康证、食品原料的采购及储存、餐具消毒、饭菜留样等情况；同时对从业人员的个人卫生进行了检查。　　检查人员对中心餐厅能否认真贯彻《食品安全

杜绝浪费，宁陵县局（分公司）持续细化原材料管理和操作流程管理，严格落实食品原料少量多次购进和先进先出的管理要求，提高食品原料利用率

。　　　一是强化食堂管理。完善食堂物资采购、账目登记、原材料出入库，落实食品原料进货查验和索证索票有关规定，每月对食堂肉食、米、面、油及其他支出原始票据派专人审核。并根据时节安排菜品

。　　一是加大对食堂的监督管理力度，认真做好食堂服务满意度调查工作，在员工提出合理化建议和意见的基础上进行改进。二是加强食堂成本管理，对食品原料购入、质量等进行

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