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发酵，一直被视为雪茄烟叶质量特色塑造的关键生产环节。纵观国际上主要雪茄烟叶产区的发酵，通常有两种不同模式。一种是雪茄烟制造商拥有自己的农场，烟叶发酵全部流程

　　雪茄烟发酵目的是为了得到更好的口感味道，去除刺激气味、焦油、尼古丁、雪茄烟气的粗糙感、辣、苦涩等不良感觉，使烟叶经过微生物作用、生物酶催化、反映在其发生的化学变化上

调制过程的操作调制好的烟叶仍然不能进入卷制雪茄的工厂，还需要完成一个重要工序，就是发酵。雪茄烟叶的发酵，分为农业发酵和工业发酵两个发酵过程，

【目的】分析发酵过程中雪茄烟叶颜色参数与多酚类物质、化学成分及评吸质量的关系，为快速分析雪茄烟叶发酵过程中发酵品质提供参考。【方法】以调制后的德雪3号中部二级雪茄烟叶为试验材料,采用

　　烟草在线据新浪尚品报道　　雪茄烟发酵目的是为了得到更好的口感味道，去除刺激气味、焦油、尼古丁、雪茄烟气的粗糙感、辣、苦涩等不良感觉，使烟叶经过微生物作用、生物酶催化

　　雪茄烟发酵目的是为了得到更好的口感味道，去除刺激气味、焦油、尼古丁、雪茄烟气的粗糙感、辣、苦涩等不良感觉，使烟叶经过微生物作用、生物酶催化、反映在其发生的化学变化上

【目的】本研究通过探讨恒温发酵和变温发酵对雪茄烟叶发酵品质的影响，旨在明确雪茄烟叶适宜采用的组合发酵温度，从而为国产雪茄烟叶品质的提高和发酵技术规程的形成提供理论和技术

　　雪茄烟发酵目的是为了得到更好的口感味道，去除刺激气味、焦油、尼古丁、雪茄烟气的粗糙感、辣、苦涩等不良感觉，使烟叶经过微生物作用、生物酶催化、反映在其发生的化学变化上

;欧洲商人们慢慢注意到来自美洲的雪茄烟叶味道有所不同，口感更顺滑，香味更浓郁。船内潮湿的环境为雪茄烟叶的自然发酵提供了充分的条件。雪茄烟叶的品质不仅受生态条件、品种、栽培技术

烟叶晾制结束后，便开始了原料预处理的环节，其主要步骤包括：调制，挑选，发酵，再挑选，休眠

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