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和致香物质的组成、含量及比例。目前在判断烤烟品质和可用性上还主要以碳水化合物、含氮化合物、矿物质等常规化学成分为主[6-7]。窦玉青等[8]研究指出不同香型烟叶的主要化学成分含量、糖碱比、氮碱比、两糖比

比例。并且目前在判断烤烟品质和可用性上还主要以常规化学成分为主[6-7]。冼可法等[8]对云南和河南烤烟中性香味成分进行比较，发现许多香味物质含量和比例存在差异。窦玉青等[9]研究指出

]。然而，我国各烤烟产区上部烟叶不同程度存在烟碱含量偏高、淀粉残留量过多、内在化学成分不协调、香气风格不突出、刺激性较大、可用性低等突出问题[2-3]。烘烤操作对烟叶香气物质的形成具有

存在烟碱含量偏高、淀粉残留量过多、还原糖及糖碱比低、内在化学成分不协调、香气风格不突出、配方地位不高、烟叶偏窄偏厚、组织结构紧密、成熟度偏低、杂色较重、刺激性较大、可用性低等突出问题[3-4]。针对这些

，烟叶内在化学品质协调，有利于保证烟叶的质量和可用性。同时可以看出种植地条件良好，有利于优质烟叶的生产。　　参考文献　　[1]刘烈定，邱万勇.烟叶

特色突出、风格鲜明及工业可用性强的特性，深得卷烟工业企业的青睐。　　然而，特色烟叶必须得在特定的生态条件和栽培技术下产生，并经过卷烟工业的使用才能形成。其中

的不仅是外观，还要注重烟叶的内在特点以及烟叶在卷烟工业上的可用性和客观需求。所以提高烟叶质量是一个非常精细的过程，它不仅需要我们每一个烟草职工要具有先进的质量理念

配方可用性，使天然香原料的清甜、香润与烟草本香自然融合，使制备的烟丝润湿性更好、香气量增加、烟气细腻度提高、回甜感增强。　　4、集成应用多项“减害降焦”综合技术

、烟碱含量偏高、杂色面大、可用性不高等问题，明显改善了上部烟叶外观和内在质量。是提高烟叶质量、提高烟农效益的一项技术。烟农思想认识却不够到位，没有砍烤意识。造成砍烤不力

抓好亩栽1150株密度控制、土壤改良综合技术配套，全面推广发酵饼肥增香，提高上部叶可用性等技术措施和示范，着力打造以石门山区特色烟叶为重点的特色优质烟叶品牌

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