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、环化最终生成大量美拉德反应产物（maillard reaction products）[1、2]。许多美拉德反应产物是致香成分，已被用于制备各类香精香料、增
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烟叶合成更多的致香物质，这是烟叶烘烤后香气的来源。而除了气候的作用，土壤也起到了至关重要的作用。
“只有通透性好的沙壤土才符合优质浓香型烟叶的生长规律，
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香精香料有限公司、贵州中烟技术中心的专家和学者们还分别从茅台酒致香微生物在烟叶醇化及卷烟调香中的应用原理、烟与酒的内质元素比对分析及融合理念探索、茅台酒和烟草的香味化学等方面作了学术报告。与会专家们还对
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、鉴定及开发利用研究。针对当前烟叶香气致香机理不明，精准提升烟叶香气品质难度较大的行业现状，团队从调控烟叶香气代谢的基因源头出发，建成了从优异高香气种质和香气
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;主要是绿原酸及其同分异构体，一般认为该类物质对香气和吃味有好的影响，尤其是在燃烧时高温裂解产生多种挥发性致香物质。在定向降解该类物质时，对烟叶感官质量的影响是否
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;，阐明了烟草特征香韵品种（系）的致香物质基础和分子机理，开发了3款卷烟试制配方。该成果贯通了从突变体到特色品种培育、再到特色卷烟产品开发的烟草生物
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”等特征香韵系列烤烟新品种（系），阐明了烟草特征香韵品种（系）的致香物质基础和分子机理，开发了3款卷烟试制配方。该成果贯通
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」品类为支撑,精选全球五大黄金烟叶产区优质原料,萃取来自天然百草百果精华调和烟香,并以微孔椰壳活性炭颗粒吸附净化烟气。双舱保湿帖,更好地锁住卷烟致香成分,形成了防潮、保润的效果。多重技术把关,最终形成
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。创制了烤烟8点式精准烘烤工艺，达到国际先进水平；阐明了烟叶烘烤过程关键致香物质变化的“五香”规律、明确了鲜烟成熟和耐熟性量化指标及范围，达到国内领先水平
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，总体感官质量较“中烟100”有明显提高，具有良好的推广应用价值；明确了玫瑰香、清甜香、萨姆逊香3个特征香韵模块的致香成分，确定了罗勒烯和芳樟醇合酶香韵
