上部烟叶是烟叶产量的主要构成之一。上部叶光照充足，叶片厚，组织紧密，干物质多，含水量较少，叶脉较粗，结构紧密，在烘烤中青筋、挂灰较多，且上部叶生长在烟株顶端，较其他部位烟叶更容易受到极端冷害和高温光照的影响，尤其近几年，上部叶采收季节，降雨频繁，长时间阴雨天气影响下，烤后易出现杂色的情况比较突出。通过笔者在烘烤过程中实践，发现上部4-6叶充分成熟一次性采烤，能有效缩短上部叶整体成熟时间，提高烘烤质量。 

上部烟叶采收技术的正确与否，关系到烤后烟叶质量、烟叶产量和工业上部烟叶的利用，直接影响烟农的收入与烟草企业的效益。

一、4-6片烟叶成熟标准 

整株烟叶，以倒数第二片烟叶为标准，栽后120～130天4-6片叶充分成熟一次性采烤，但不宜过度留养成熟度，一般移栽后不超过130天，避免因大田生理期过长造成营养消耗过多，耐烤性差，烘烤枯烟杂色多。

1.叶色：浅黄色；

2.支脉：褪绿；

3.主脉：2/3以上变白；

4.叶面：有黄色成熟斑，出现枯尖，焦边

二、田间管理

1.杜绝“封顶过低”、坚持打杈；

2.防止赤星病；

3.喷施钾肥,肥料过剩的可喷施磷酸二氢钾促成熟。

三、4-6片烟叶采、编、装

（一）、上部4-6片一次性采烤，按叶位分两段采，分别堆放，分别运输，分别编烟，分别装烟。

1.第一段采下面的2-3片，第二段采顶端的2-3片；采摘烟叶时要掐住烟叶茎根部，上下稍用力，尽量减小采摘后留下的伤口，更不能随意扭折，造成烟株茎皮损坏；

（二）、采下的烟叶在搬运、装车和堆放时要避免挤压、摩擦和日晒，最好用麻片等包护好，要放置阴凉处，避免阳光照射，不能把烟叶放置在正在烘烤烟叶的装烟门处；堆码不要过高，防止发热损坏烟叶；不要把烟叶直接堆放在水泥地板上，应该用麻片等铺垫在下面，防止损伤烟叶；编好的烟叶有条件的应挂放在专用挂烟架上；

（三）、第一段采的装高温区，第二段采的装低温（烤后效果）

 （四）、采后“一棵桩”、杆倒地翻身

采后的烟杆要及时拔出进行晾晒，等待加工生物质颗粒。

四、烘烤工艺

（一）、变黄期：起火后6-8小时升到干球温度35 ℃，湿球温度33-34 ℃，35 ℃烘烤时间14-16小时,高温台烟叶烟尖明显变黄，叶片发热发暖即可6-8小时升至38℃，湿球温度35-36℃，稳温时间20-22小时，高温台烟叶基本全黄青筋黄片的同时，叶片要失水凋萎，表现为发软即可6小时升至干球温度40℃、湿球温度35 -36 ℃，稳温时间8-12小时，再4小时升至干球温度42℃、湿球温度35-36℃，稳温时间12-16小时。

（二）、定色期：

1.定色前期：4小时升至干球温度44℃、湿球温度35-36℃，稳温时间4-10小时;8小时升至干球温度48℃、湿球温度37℃，烘烤时间不低于18小时，促使烟筋褪青变白，达白筋黄片，烟叶表现为小卷筒。

2.定色后期：10-12小时升至干球温度54℃、湿球温度38℃，烘烤时间16小时，要达到叶片干燥，黄片黄筋，烟叶表现为大卷筒，叶片全干不干不升温。

（三）、干筋期：6小时升至干球温度60-62℃，湿球温度39℃，烘烤时间10小时左右， 6小时升至干球温度66-68℃，湿球温度39℃-40℃，烟筋烤干为止，烟筋烤干才能闭火。

备注：

1.当天采烟当天入炉当天起火，高于烤房内温度2-4℃设置起火点温度，只烤1-2小时，让烟叶在烤房内有个预热的过程；

2.38℃前烘烤时间不宜长、干湿球差不宜大；38 ℃稳温结束后根据烟叶的变黄程度及失水情况来决定40℃、42℃的稳温时间；

3.38℃后根据烟叶失水情况及烤房严密情况、装烟稀密程度掌握循环风机的高低速使用，42℃后注意失水情况来决定排湿的速度，切忌高温猛排湿；42℃确保全部烟叶基本完全变黄。观察点是低温台烟叶基本全黄并发软塌架、上部烟叶40-44℃湿度为35-36℃，如果全炉青筋过多，可在42℃多稳10-12h，如果底台青筋过多，可在44℃多稳8小时左右，原则不能超过10小时；48℃烟筋褪青变白，叶片没一点绿色达黄片白筋，烟叶表现为小卷筒，达不到目标要求，可延长4-6小时；特殊烟叶可适当延长升温时间相应缩短稳温时间；整炉烟叶烟筋烤干才能闭火。

五、小结

上部4-6片叶充分成熟一次性采烤能延长上部叶成熟期使上部叶充分成熟落黄，能促使烟叶充分变黄，具体优势如下：

 一是，有利于上部叶成熟度留养，减少采烤次数；二是，一次性采收，避免营养富聚顶叶，延长成熟期，有助于叶片组织细胞生理生化营养，促使烟叶变黄，可减少青筋、青片； 三是，提高上部烟叶的烘烤质量和可用性，减少烟叶烘烤的损失，将上部4—6片烟叶充分成熟一次性采烤，提高上中等烟的比例，增加烟农的效益,要加强对烟农的采收、烘烤技术培训和指导，为当地烟区烟叶质量的提高以及在卷烟原料市场核心竞争力的提升打下坚实的基础。

参考文献：

[1]周义和，典瑞丽.烟叶调制工（三至五级）[M].郑州：河南科学技术出版社，2015：102-198.

[2]宫长荣.烤烟调制学[M].北京：中国农业出版社，2003：112-209. 

[3]崔国民.烤烟密集型自动化烤房及烘烤工艺技术[M].北京：科学出版社，2013.420-515.

[4]江凯.烤烟密集烘烤技术[M].北京：中国农业出版社，2010.