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开烟酒店的那些烦心事!

2024年06月21日 来源:烟草在线 作者:张江
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上半年的时光匆匆而过,在此我稍作小结。总的来说,虽然生意不尽如人意,但其中的烦心事却不少。生意清淡或许无可奈何,但有些本可避免的困扰,仍需我们警醒,以免重蹈覆辙。我特此整理,希望同行们能从中吸取教训。

一、卷烟霉变的问题

自2010年开店至今,已有15个年头。然而,今年我首次遭遇了卷烟霉变的问题。一位顾客购买了一盒价值100元的高档烟,走到门口拆开取出一支后,他紧盯着看了许久,然后走到我面前说:“这卷烟发霉了!”

我顿时感到惊愕。这烟价格不菲,若承认霉变,就必须退款,而这100元需通过销售大量烟草才能赚回。同时,我也担心其他存放时间较长的烟是否也存在霉变问题,甚至怀疑这是否是一起恶意调包事件。

由于缺乏处理此类事件的经验,我最初坚决否认了霉变的事实。然而,顾客却寸步不让,他提出了两点建议:一是检查货架上剩余的该品牌烟,如发现霉变必须给出合理解释;二是选择报警处理。

正当我准备拆烟检查时,我的妻子阻止了我。她建议我退钱给顾客,以息事宁人。她认为,我们很难确保剩余的烟没有霉变,而且即使烟没有霉变,顾客也有选择报警的权利。与其招惹烟草局的麻烦,不如化大为小。此外,无论烟是否真的发霉,今后我们都应将零售周期过长的烟存放在阴凉通风的地方。这100元就当作是买了一个教训。至于恶意调包的问题,现在的烟都是单包打码,一旦发现有此类行为的顾客,我们只需报警一查便知。

二、进货调换的问题

我的妻子心地善良,但有时容易被送货人的花言巧语所迷惑。年前,有人上门推销啤酒,承诺做陈列有费用支持,且卖不完的货可以包退包换。妻子觉得条件优厚,当即进了价值5000多元的啤酒。

然而,这种啤酒在乡镇地区档次偏高,消费群体有限。因此,半年来我们只销售了一小部分。眼看保质期即将到期,我们只好联系品牌代理商处理。虽然代理商没有多说什么,但给我们调换成新日期的其他品牌啤酒,零售价每箱35元。然而,据我观察,在我们店里,只有零售价25元以下的啤酒才畅销。因此,我埋怨妻子这样的调换并无实际意义。她表示自己也未曾预料到这样的结果。

我告诉妻子,以后遇到进货包调换的情况时,必须提前明确调换的货品种类,并将其写在单据上。否则,我们应谨慎进货。

相比之下,有些供货商的做法更为过分。其中一个直接停止合作,无法联系;另一个大品牌代理商则一直拖延送货,估计是在躲避我们。

我提醒妻子,今后进货时应更加理性,宁愿缺货也不要过量进货。若供货商拒绝调换,我们也无计可施。毕竟只是口头约定,并未签订书面协议。他们大不了不做我们的生意,对他们而言并无实际损失。

三、赊欠不还的问题

赊欠一直是烟酒店经营中的难题。过去那些经常赊欠后消失的老顾客就不提了。现在来说说今年的新情况。

有个距离我们店大约三公里的顾客,因为多次购买商品而逐渐熟悉。每到节假日,他都会询问最贵的烟酒价格,仿佛平日里都生活在奢侈品中一般。然而,去年中秋节他赊欠了八九百元的商品后,便再也没有露面。尽管他没有外出打工或搬家,却故意躲避我们。幸运的是,妻子能够找到他的住处,于是每隔几天就上门催讨债务。这才发现他欠债累累,似乎并无还款计划,生活态度也是得过且过。每当妻子上门讨债时,他就随便承诺一个还款日期,然而下次再去时又会再次推迟。这笔债务何时能收回仍是个未知数。不过,他应该明白欠债还钱是天经地义的事情。我们大不了多跑几趟来催讨。

还有些赊欠的顾客对赊欠次数和金额表示怀疑,要求我在每次赊欠后将数量和金额编辑成短信发送给他们。既然他们随时携带手机,为何不当场扫码支付呢?对于这个要求,我当然不能答应。

此外,欠纯净水桶的顾客也不在少数,其中不乏恶意不还的情况。大多数欠桶的都是熟人,因为陌生人需要支付押金才能借用。这些熟人仗着与我们店家熟悉,便理直气壮地提出欠桶的要求,并给出各种理由。然而一旦欠下桶子,通常需要我们提醒才会归还。如果我们忘记了这件事,那么这个桶子就会永远消失。有些人甚至在借桶时就心存侥幸:“我用你家的水,你就应该送我桶子。”虽然他们未曾明说,但心思却显而易见。然而,我绝不会纵容这种行为。若多次催促仍无果,我便会亲自上门索取,想必那时他们的面子也会挂不住吧。

随着夏收夏种的全面铺开,店门口角落里开始堆积起碎麦秸,这是繁忙季节即将到来的前兆。往年这个时候,卷烟、饮料、啤酒总是供不应求,然而今年却门可罗雀,生意冷清得让人心生忧虑。若要将这些烦心事排个序,毫无疑问,生意萧条会首当其冲。但愿我们能够耐心等待,期盼生意能早日回暖。


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