当前正处于百年未有之变局,世界风云变幻莫测,国际国内局势动荡不安,各行各业风险不断加剧。同时又处在新发展阶段,新理念、新思想、新手段不断渗透,使得各行各业又面临着巨大压力和严峻挑战,当然也充满机遇和商机。
零售经营业表现更加突出,这不仅源于经营环境的复杂性,而且还有来自网商、电商的逐渐成熟兴盛,游商、地摊经济的回归复燃,以及零售经营内部的剧烈竞争。
因此作为零售经营者,要想生意兴隆,必须用心用情,始终善待顾客,抓好服务,灵活调整,才能更好地赢得顾客的支持,助力生意稳定发展。今天笔者结合身边的几个朋友的经营情况,给出以下几点建议,希望对各位同行有所启发。
一、谨慎投资赢得安全
作为零售经营者,特别是一些准零售经营者,要保持清醒头脑,对当前复杂形势有科学分析和合理预判,以便选择合适的经营项目或者理性投资。当然作为零售经营者想投资创业,想扩模增效,想法是好的,但是如果没有理性的思考,盲目投资就可能投资失败,甚至血本无归。
笔者居家附近4年前就有人投资建立了一个“好又多”大型生活超市,由于位置好,老板头脑灵活,吸引了许多客源,生意做的相当的不错。每天顾客络绎不绝,超市门庭若市。近些年由于竞争激烈,这个超市每天晚上的蔬菜、水果、生鲜都实行打折促销,部分特价商品甚至低至5折。此举推出后,人气更旺,生意更火,同时还能确保每天蔬菜及时更新,大大地赢得了消费者认可。
然而前不久,却有几个头脑发热的人在离超市不足百米的地方租门面卖水果和蔬菜,尽管喇叭不停的高声叫唤着“全场9折起售!”,可每天也不见有几个人进店。尤其晚间更是冷冷清清,而店主们只是一个个低头玩手机。表面虽看不出焦灼和无奈,但是他们内心有怎么样的煎熬和苦衷,不细想也应该能猜得出来。
还有一个修汽车的朋友周老板,本来修车生意很好,每年收入能达百万元左右。可是他却不知足,总想着发大财。于是,2021年他一冲动在一个刚刚兴建不久的大超市内投资200多万元搞餐饮业,并高薪请人管理。可是受疫情影响,旅游业近乎停滞,他的餐饮业也宣告失败。一时头脑发热,200多万元都打了水漂。这就是典型盲目投资的一个例子。
以上是两个盲目乱投资的典型案例,教训深刻,令人深思。这年头,本来经济形势就不咋滴,再加上近两年疫情的反复发作,对许多行业产生了前所未有的冲击。捂住钱袋子,谨慎投资经营,不仅重要而且必要。当然谨慎投资并非不投资,如果觉得项目确实可行的话,那么适当投资还是可以的,但一定要通过分析预判,切忌盲目冲动,否则可能失败告终,到时候真是欲哭无泪。为此建议零售户要慎重扩模、慎重投资新项目,经营安全等于赚了钱。
二、真诚服务赢得口碑
对于已经从事了零售经营的业主,在当前形势下一定要想法为自己赢得好口碑、好声誉。俗话说:“金杯银杯不如口碑”,消费者对零售户的好口碑既是对生意的肯定,也是对经营者的鞭策。为此作为经营户决不能满足现状,不能停滞不前。而应该真诚地为消费者提供优质服务,主动换位思考,真心替顾客着想,这样才能应该顾客的信赖和支持,从而助力生意发展。
零售户要想真诚为顾客提供服务,那么就要设身处地为顾客着想,真正视他们为上帝。创新服务思路,优化服务过程,提升服务质量。只有这样的经营才具有长久生命力,也才能深深吸引顾客。因此零售户以服务为立足点,对消费者开展贴心、暖心和舒心的服务。
零售户宋老板,也堪称零售界的一个老兵,至今从事零售经营近30年,生意一直很好,原因在于他一直心中有顾客,善待顾客,而且还千方百计优化服务。比如说在卷烟经营方面,宋老板始终严把进购关,在确保卷烟质量过硬和品质纯正外,还坚持围绕周边消费需求来灵活调整。从开始的几个品牌到如今的几十个品牌,用他的话说就是“品牌丰富一些,给消费有更多的选择机会,更方便消费者选购。只要有利于顾客的事情我都愿意做。”
前几年细支上市时,开始并不火爆,如果盲目进购会增加了经营风险。然而宋老板还是大胆去尝试,然后在向重点顾客推介,效果非常好。近些年来,宋老板还购买了血压器、电子秤,尝试开展为中老年顾客测血压、量体重活动。并自学一些营养、卫生保健知识,向一些中老年人传授。优质免费服务极大地吸引着人气,越来越多的人喜欢他,信任他,也乐意成为他的顾客。
即使当前周边零售店、超市不断增加,竞争日益激烈的情况下,他的生意始终红红火火。实际中,有不少零售户却不愿意这么做,他们担心卷烟品牌多了既难销售也难管理,于是不愿意自找麻烦,只图自己方便不考虑顾客感受的经营是不可取的。
三、小恩小惠赢得欢心
在当前竞争激烈的情况下,零售户要想生意好,还必须对顾客施予小恩小惠赢得他们欢心。这就需要零售户心胸开阔,眼光高远,而不能局限于眼前利益。要有“先舍得,再获得”的格局,有一种给顾客一点小利没啥的情怀。
其实以小恩小惠赢得欢心是一种非常高超的经营智慧。比如有的零售户为了讨得顾客欢心,心甘情愿满足顾客的要求;有的零售户为了赢得回头客,在结账时主动舍头去尾,加深顾客好感;有的零售户时不时送点小礼品、拉近感情等等,这都是不错的做法。
然而实际中,可惜的是有不少零售户缺乏这种经营智慧。他们把一角钱都看得重,而且还对顾客说道“现在微信、支付宝快捷支付方便,几分钱都可以付,不存在找不开钱的情况,所以也不需要舍头去尾了”。真是语出惊人,让顾客感到心冷。
零售户秦老板在经营方面确实有一手。在实际中为了拉拢顾客,时常给他们小恩小惠,而且花样新颖。比如中秋节时,她家采摘板栗后,就炒熟摆一些放置柜台上,大大方方叫顾客品尝。而冬季生姜出来后,又自己制作糖姜让顾客品尝。另外当看到一些老人带小孩子进店,她会大方给小孩子糖吃,其实这招最容易打动带孩子老人。他们心里会觉得过意不去,于是总是想着要买点什么,而最终也确实购买了商品。
有时候主动给顾客一粒糖果,一支烟,叫他们品尝一些零食等小恩小惠的举措,虽然看起来不起眼,但其实是非常暖心的,也最让顾客喜欢。当然零售户给顾客小恩小惠,不能刻意去做,否则可能会弄巧成拙。因此零售户要把好时机,把好适当对象,灵活施策,效果扛扛的。
在当前新形势下,要想做好零售经营必须花精力,花心思,随随便便是无法做好的。本文是笔者经过精心调研,并结合周边从事零售经营的熟人的做法整理而成,目的是希望广大同行做好生意,收获多多,从而确保零售经营稳定向前发展。最后衷心祝愿各位同行生意红红火火,财源茂盛!
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