烟草在线专稿　　如果有人问我们选择供应商的原则上什么？大家很有可能会毫不犹豫的回答是价格。换言之也就是说：“谁让我们得到的利益大，他就是最大的赢家！但我要郑重的告诉你：随着新的《消费者权益保护法》的呱呱坠地，食品安全加大了查处力度，甚至还有后期的食品警察的到任，以前的那种粗放式，只论价格，不管品质的时代将一去不复返了。面对越来越严厉的供、销，管控措施的逐步到位，我们必须面对现实，及时调整经营思路，跟上时代步伐，才能在竞争的洪流中搏得一席之地。

　　通过观察，以及近十年的市场摸爬滚打的积累，我终于有了一点小小的感概和观念，与大家共同探讨：

　　昔日兴旺员工二十人

　　今日萧条黄狗守大门

　　王老板今年也就是四十刚刚出头，可一头的白发已经过早的让他显得有些苍老龙钟。这与几年前还西装革履，一副金丝眼镜闪闪发光的他，简直判若两人。是什么原因造就了他在这么短的时间内会有若此反差呢？

　　原来王老板是继承父亲的产业，刚毕业就走进商圈，做起令人羡慕的批发老板。他主要经营副食产品，因起步早、价格低、地理位置优越等众多因素的发酵生意异常的兴隆。店内熙熙攘攘的顾客，店外是等待拉货的各种大小车辆，以及各大商家送货的货车，宛如一个微型的停车场，令无数的同行们垂涎三尺。坊间流传：“王家收入月过十万，房屋轿车停了一大片！”然而这几年却每况愈下，直到现在的闭门谢客，黄狗守院的萧条境况，不得不令人深思。

　　案例分析：至于为何会导致路断人稀，只要认识王老板的人，就会不难发现，王老板为了一味的降低商品价格，而不惜牺牲消费者的合法权益：产品来路不明；厂址信息与实际不符；生产日期模糊，甚至有改动的嫌疑等，安全保障自然无从谈起。随着人们生活水平的不断提高，防止假冒伪劣，已经不再只是管理部门的一种行政口号了，而是深深烙印于消费者脑海中的安全常识。

　　病从口入，舌尖上的安全已经是男女老少，妇孺皆知的公开秘密，也成为他（她）们挑选商品时，最起码的标准底线。没有了市场的商品，迅速被经营户扫地出门，打入“遣返行列”。可没有半点安全意识的王老板，却没能够及时的洞察市场信息，没有发现危机的出现，也没能够从以前的辉煌中走出来，结果自然被市场淘汰，曾经的成功也只能当做一种美好的会议罢了！

　　公共场所烟受控

　　品吸房间客自隆

　　随着我国加入控烟减害的行列，以及营造环保、安全的新环境，公安场所控烟就成了一个不可回避的现实问题。作为零售户有人为此大喊：“怎么活人？”也有人另辟蹊径，巧妙地化解难题，享受与众不同的经营模式所带来的甜蜜！我们通过李老板的案例，可以受益匪浅：

　　李老板利用自己的住房经营着一家小超市，房屋面积很有优势。由于店铺位于小区院内，流动客源有限，加之旁边又是一个规模较大的幼儿园。为了幼儿们的身心健康，全院范围内都实行了无烟化管理。李老板的店铺外就成了接送孩子的家长们，腾云吐雾的神仙般“栖身之地”。遍地的烟头，缭绕的烟雾，横七竖八的车辆，让李老板看在眼里，急在心上，不知所措。

　　也许正如人们所言：逆境中出智慧，逆境中善思考！老板望着超市旁边的一个杂物间，顿时眼前一亮：“何不把它变成顾客的品吸间！把店外的‘野战军’吸引进来，让他们成为宣传的‘活广告’呢？”

　　说干就干：李老板找来装修工，把与店铺内部相接的两面墙换成玻璃幕墙，不仅提高了店铺的整体形象，而且还让顾客们可以坐在条凳上，品着茶，看着电视，慢慢的等待着放学时间的到来。为了保证品吸间内空气的新鲜，排烟机不知疲倦的旋转着，几盆鲜艳的花儿释放出阵阵清香，沁入心肺，那感觉真是惬意极了。简易而别致的烟灰缸（白酒的废包装拼装而成），既环保，一别有一番情调，同时还可以防止烟灰飞扬，或污染地面。

　　案例分析：“你这么大的投资，合算吗？”我忍禁不住的问道。“这你就不懂了！天下哪有免费的午餐？”李老板抽了一口已经快要熄灭的香烟，然后又开始讲述他的生财之道。“自从品吸间投入使用之后，这些家长出于感激，购买香烟肯定不会再选二家。不但销量增加了，而且因为各种年龄段的人群都有，卷烟的品项也更加丰富，有效的缓解了因某些单品因供不应求，而断档的尴尬。饮料类的销量更是增长喜人，因为现代人喜欢快节奏的生活，选购预包装饮料成为一种时尚，特别是年轻人更加无法等待，一杯热茶温度的慢慢消退。到现在为止饮料的销量，已经比去年同期增长了百分之三十！”言谈间老板的兴奋溢于言表，让我们不得不佩服他的营销技巧和智商。

　　要想健康吃粗粮

　　用句广告来经商

　　望着还在上学的孩童体重已经严重超标，步履蹒跚，宛如一个老态龙钟的老翁；刚刚退休的大妈走进超市，只敢选择堆满货架的绿色蔬菜。这都是怎么了？生活好了反而都吃起蔬菜了？这不得不让人面对一个更为现实的问题——营养过剩。也许你会觉得这个议题与我们商人无关，但是看了这位大哥的经营之道后，你也许大有感概。

　　人民路中段的一家“张氏粗粮形象店”，闪烁不停的霓虹灯把店铺门前照射得一片通红。虽说每次从门前经过，但从未涉足半步。直到一天遵照医生嘱咐：要给患上糖尿病的母亲，准备一些低糖食品，以备她饥饿时临时食用。我满口答应：“自己开店这不是难事！”可回到店中仔细一看傻眼了：除了一款“达利园低糖海苔饼”之外，我再也没找出一款符合要求的食品。这时我想起张氏粗粮形象店，赶紧过去一探究竟。走进商店，满眼花花绿绿产品，让我大开眼界。这时一位服务员走了过来，问明缘由后，她向我推荐了几款既实惠，又营养的产品。她推销产品的方式让我很受启发：包括我在内的另外两个顾客，她都是推荐相对比较便宜的产品，用她自己的话叫做：“民以食为天，货真价廉才是长久生意。”

　　后来与她攀谈时才知道，她开这家店铺的初衷就是为了满足，同样是糖尿病患者的母亲的需要。当时大家都还没有意识到粗粮对人体的好处，所以按照医生的嘱咐选择食品时，无法完成这个简单而又“艰巨”的任务，于是萌发了开店的想法。

　　案例分析：当我们因为营养过剩时，不得不选择粗粮的替代。张总成功开店的经历让我们豁然发现粗粮的功用，以及药物所不能代替的某种功效，这也许就是我们的商机。通过这次事件，我及时的联系货源，迅速的使产品展示上柜。初战告捷：很快一位老大娘一次性就购买了一百多元的商品，临走前说道：“小伙子！思路不错，这些产品因为它特殊的配方，被众多的顾客冷落，但我们这类病号需要它，它却成了市场上难求的稀缺品！以后我就是你的顾客了！”望着远去的大娘的身影，我更加坚定了“粗粮”产品，营销观念绝对正确的信心。

　　结束语

　　2014是一个相关政策调整力度较大的特殊年份，它不断加大了约束我们经营行为的规范，和责任；而且还把群众舌尖上的安全，提高到一个法律保护的层面。换言之：食品安全出问题，不再单纯是一个良知和道德的问题，而是一个必须付出承担法律的代价。作为经营商，我们必须与时俱进的改变自己的经营思维，方法，才能在激烈的竞争中立足；才能与时代接轨。长久食用一款饭菜会枯燥，食之无味；做生意也是一样，需要不断的变换花招，才能招照出奇，招招制胜！