烟草在线—吸烟有害健康！

;但是如果加工和处理方式是错误的，那么一切都会白费。在雪茄生产的每个阶段，从烟草种植到烟叶发酵、选叶、醇化和卷制，人起到了根本性的作用。”玛雅·塞尔瓦雪茄

相关人员的陪同下，黄老及其夫人一行走进雪茄生产一线，近距离了解现在雪茄生产的全流程。在烟叶发酵房和甄选房参观时，黄老向大家讲述了“132小组”的发酵工艺和烟叶整

，烟叶的发酵也是影响烟叶风味的关键所在，一般雪茄烟叶会经过三次不同的发酵过程，这些过程一般都由经验丰富的工人进行操作，在操作过程中，因为

赏心悦目。“maduro”的西班牙语意思是“成熟”，即采用发酵多年的烟叶制作而成。烟叶发酵时间长，是一个考量技术的活儿。如果不仔细照顾，发酵时间长的烟叶会腐烂

的味道更好。该过程影响烟草的味道和气味，使其不那么涩，减少苦味，同时又散发出更多花香，坚果和甜味。烟叶发酵时间越长，卷制出来的雪茄

雪茄与塔巴克莱拉西班牙公司联合出品，采取“分别配方、盲选优品”的原则确定初选配方，最终凭借“益川老坊发酵法”对烟叶的发酵处理赢得了外方专家的认同和好评，在初选

上述九个主要转化途径外，还有许多转化，由于它们不是影响烟叶品质的主要途径，故不作详细介绍。第二节烟叶发酵过程中的变化一、发酵过程中干物质损耗在发酵过程中

最后，刘国顺表示，此次会议聚焦于雪茄烟叶的发酵调制技术交流。他指出，近年来中国雪茄业虽取得显著进步，但仍面临高端雪茄产品依赖进口原料等挑战

使用，它需要经过经年累月的陈化、发酵……而每个品牌的产品，使用的烟叶和发酵技术都是不一样的，这种核心的发酵技术决定了一款雪茄的风味如何。长城雪茄所拥有的“益川老坊

重大专项展厅及玉溪元江甘庄雪茄烟叶发酵工厂等都体现出云南省局（公司）在雪茄种质资源、品种选育、晾制工艺、工厂化发酵、数字雪茄等方面取得的重大突破。除了云南之外，

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