烟草在线专稿　　摘要：气候条件、土壤氯钾含量直接影响烟叶质量。本文通过采集和分析烟叶样品，探讨山东潍坊地区（诸城）温度、降水、土壤氯、钾含量对烟叶品质的影响。

　　气候　山东无霜期、≥10℃的有效积温、≥20℃的天数远远超过优质烟生产所需的温度条件，山东烤烟在4月底或5月初移栽，光照、温度满足优质烟叶生产的需要。

　　降水　优质烟叶的生产，烟株还苗至团课期适当的降雨，月降水量为80—100　mm，旺长期月降水量以150—200　mm较为理想，成熟期月降水量100—120　mm为好，降水量与烤烟生长发育有密切的关系。

　　土壤氯、钾含量　钾含量与烟叶质量呈正相关，氯含量与烟叶质量呈付相关，说明提高烟田钾肥水平，降低烟田氯的含量，有利于提高烟叶质量。

　　关键词：烟叶；气候；氯钾含量；烟叶质量

　　1.如何提高烟叶质量，推动“卷烟上水平”和“卷烟原料上水平”潍坊（诸城）作为山东主要产烟区研究气候条件、土壤氯钾含量与烟叶质量的关系尤为重要。诸城烟叶在卷烟配方中已崭露头角。烟叶质量是生态条件与烟农生产水平综合作用的结果。把生态条件和烟叶质量结合起来分析，就容易了解和掌握各地烤烟的发展方向，制定切实可行的栽培措施。影响烟叶产量和质量的生态条件主要包括气候条件和土壤条件，气候条件包括温度、降水、光照等因子，土壤条件包括土壤类型和地形地貌等因子。本文着重研究温度、降水、土壤氯、钾含量与烟叶质量的关系。

　　从烤烟生产措施来看，对气候因子如何影响烟叶质量的研究尤其重要。为了提高烟叶质量，彰显烟叶风格特征，稳定烤烟种植面积、优化种植布局，开展潍坊（诸城）温度、降水、土壤氯钾含量对烟叶感官质量影响的探讨，为潍坊（诸城）烟叶生产提供理论依据。

　　2.烟草对环境的变化非常敏感，环境条件的变化不仅影响烟草的形态特征和农艺性状，而且还能直接影响烟叶的化学成分和质量。周金仙等（2003）研究表明，在不同的生态区，烟叶品质的变化大于产量的变化，说明生态因素主要影响烟叶品质。

　　2.1气候

　　根据烟叶生产地域分布的复杂性、及气候和土壤特点，中国农业科学院烟草研究所将全国烟草种植区分为7个一级区和27个二级区，维坊烟区属于黄淮烟区。影响烟叶质量的气候因素包括温度、温度日较差降水和光照。

　　2.1.1　温度

　　烟草原产亚热带，喜温暖而湿润的气候。一般烤烟生育的最适温度为24—28℃。左天觉认为烤烟生育的最适宜温度为20—38℃。在无霜期<120天或稳定超过10℃的活动积温<2600℃的地区，烤烟难以完成其正常的生长发育过程。大田生长前期，当时平均气温<18℃时，烟株生长缓慢、发育加速，容易导致叶数减少。大田生长阶段的中、后期，若日平均气温<20℃，同化物质的转化和积累便受到抑制，妨碍烟叶正常成熟，气温愈低，形成的烟叶质量愈差。成熟期的热量状况对烟叶质量的影响最为显著，所以通常把烟叶成熟期的气温作为判别生态适宜状况的重要标志，也有学者把成熟期≥24℃持续30d作为适宜状况的重要标志，把持续60d作为生产优质烟的必要条件。有研究认为，在20—28℃的范围内，烟叶的内在质量有随着成熟期平均温度升高而提高的趋势（中国农科院青州烟草研究所，1987）。唐远驹等（1983）在贵州的试验资料反映出的趋势更为明显。因此，可将日平均气温≥20℃的持续日数作为划分适生类型的标志。

　　2.1.2　温度日较差

　　日较差为昼夜温度之差，南方烟区日较差较小，东北烟区和西南烟区较大，黄淮烟区居中。温度日较差对烤烟质量的作用，陈瑞泰等（1984）的结果表明，在5.4—15.9℃范围内，日较差大小与烟叶质量没有确定的关系。

　　2.1.3　降水

　　烤烟比较耐旱，为获得理想的产量及优良品质的烟叶，烤烟仍需要种植在降水量较为充足的地区。理想的降雨分布，可以获得较高的产量和化学成分协调的优质烟叶。一般生育期月平均降雨量100—160　mm基本可以满足烤烟生育的需要（Hawks　and　Collins，1983）。生育前期烤烟需水较少，适度干旱对烟株根系发育有利，也有利于提高烟叶质量。烟株旺长期需水较多，若此期水分过分亏缺，将严重降低烟叶产量和质量。烟叶成熟期降水多少对烟叶质量影响最为显著。降水量过少，烟叶厚而粗糙，尼古丁、含氮化合物含量高而含糖量低；成熟期多雨寡照，而使烟叶薄而难烘烤，尼古丁含量低，香味平淡。

　　研究表明，干旱条件下形成的烟叶，叶片较小，组织粗糙，较难烘烤，烤后叶片易带青色或发暗，并影响烟叶化学成分，氮和烟碱含量增加，糖类含量相对较少，烟吃味辛辣。干旱的气候使烟叶中氮化合物（如氨基酸）、石油醚提取物（如树脂、油分和树胶）的比例增加，并且使更多的碳水化合物形成酸（肖协忠，1997）。一般认为，气候干旱会增加烟叶的烟碱含量，尤其是成熟期的干旱影响尤为明显。由于气候干旱，可导致烟叶的角质层变厚，油分增加，挥发性游离烟碱含量下降，并且形成更多的稳定烟碱盐。

　　成熟期降雨量对烟叶质量的影响，受地形地貌、土壤水分特性、降雨强度、降水日数以及雨量与其它生态因素的配合等多种因素制约，关系十分复杂。

　　2.1.4　光照

　　光照条件对烤烟的生育和新陈代谢都有着显著影响。在烟叶成熟期，充足的光照尤为重要。烤烟在大田生长期要求日光充足而不十分强烈，过分强烈的光照，会引起烟叶日灼，叶尖、叶边出现褐色枯死斑。这对烟草的生长和优质烟的形成不利。反之，光照不足，烟株茎秆细弱，生长缓慢，抗病力弱，光合强度降低，干物质积累减少，叶片变薄，香气不足，油分较差，品质下降。大多数烟草品种每天光照时间以8～10　h为宜（程纯枢等，1996）。丁巨波等（1970）曾先后4次对烟草的光周期进行过研究，认为多数烤烟品种对光周期的反应不敏感，对光照条件的反应为“中性”或“近短日性”，唯有多叶品种是“强短日性”的（王秀蓉，1991）。据文献记载，在水分、热量条件适宜的情况下，全年日照时数在2000　h以上，日照百分率在50%以上的地区有利于烟草栽培（陆力光，1983）。

　　2.2.　土壤含氯量

　　烟草对氯离子极为敏感，它极易吸收土壤中的氯而在叶片中积累。尽管少量的氯对烟草生长和烟叶质量都有一定好处，但氯是降低烟叶燃烧性的最主要因素。土壤含氯量与烟叶的含氯量呈显著正相关（Tisdale，1979）。含氯量常被用来作为判别土壤是否适宜种植烟草的标志之一。国内外关于烟叶含氯量和燃烧性关系的研究结论比较一致，烟叶含氯量大于1%，便对燃烧产生不利影响，含氯量大于2%则严重熄火（Palefal，1963；中国农科院烟草所，1980；陈瑞泰等，1984）。

　　陈瑞泰和宋志林（1984）分析全国各地154对土壤与烟叶的含氯量及烟叶的阴燃持火力的关系，结果表明土壤含氯量与烟叶阴燃持火力呈极显著负相关。轻工业部烟草工业科学研究所原料室（1978）认为不致熄火烟叶的最低阴燃持火力为2s。

　　2.3.　烟叶质量

　　虽然品种特性、栽培调制技术都是影响烟叶质量形成的重要因素，但科学研究和生产实践都表明，生态条件是决定烟叶质量的最基本的因素。评价烟叶质量可分为物理特性、化学成分、烟气质量和安全性四个方面，选用烟气质量中香气、吃味和评吸总分可作为划分烟叶质量优劣的标志。这是因为烟叶的香味是烟叶质量最基本和最重要的内容，总分为烟叶内在质量的综合评判指标。烟叶物理特性是烟气质量的外观表现，主要用作确定烟叶商品等级，与卷烟工艺和成本有一定关系的填充性、抗破碎力等，测定较困难，而且目前在国内还不是主要问题，都未作为主要判别标志，化学成分与烟叶香味的关系极其复杂，虽然已有一些指标在一定条件下可以反映烟气质量的某些方面，但到目前为止还没有能够全面反映香味特征的指标（朱尊权，1979）。当前原料生产主要是增加烟叶的香味、改善烟叶的吃味，以配合工业措施（江文伟，1979；朱尊权1981，1985），由于上述种种原因，在烟叶质量的诸多指标中，烟叶香气、吃味和评吸总分是烟叶质量的重要指标。

　　烤烟种植面积不稳定的原因是：烤烟种植效益、病害等原因；从气候条件的角度来看，气候变化，特别是春旱严重，东西降水分布不均，移栽时间不当等有关。

　　3.研究内容

　　3.1　材料与方法

　　3.1.　1　烟叶样品采集

　　在取样点同时取烟叶样品，取C3F：2.5　kg，B2F：2.5　kg。

　　3.1.　1.1评吸取样等级

　　利用B2F、C3F两个等级的烟样，作化验之用。

　　3.1.　1.　2　取样方法

　　所取样品要尽可能代表取样区的同等级烟叶的品质，部位要标准，成熟度要好。样品采集由分公司等级管理人员进行等级验收，再由市公司统一进行等级验收。

　　3.1.　1.　3　取样数量

　　各烟样的取样数量为2.5　kg。

　　3.1.　1.　4　样品包装

　　内层采用白新闻纸或普通白纸、牛皮纸包裹.不得使用报纸或带色纸等有异味的纸包装；中层用无色塑料薄膜包裹严实，防潮、防雨、保湿；准确书写卡片。

　　每份样品需填写样品登记卡，一样两卡，随样包装。

　　根据潍坊烟草种植分布现状和生态类型，在潍坊六市取样。2009年共采集中部烟叶（C3F）和上部烟叶（B2F）各50份。

　　3.1.　2　参试品种

　　K326是美国品种，1985引入我国，1987—1988年参加全国烤烟良种区域实验。经全国烟品种审定委员会认定为优良品种。

　　中烟100是中国烟草遗传育种研究中心（北方）用NC82和9201杂交育成，2002年定为优良品种并推广。

　　云烟85是云南省烟草科学研究所用云烟2号作母本，K326为父本杂交，采用系谱法选育而成的烤烟新品种。

　　3.2　烟叶外观质