烟草在线专稿　　炒鸡蛋，平常百姓家最为普通不过的一道菜，算不上什么，在大餐的谱子里难觅它的身影。

　　从记事起，母亲在做炒鸡蛋时，先把鸡蛋打在一个大碗里，放上适当的盐，再将葱或韭菜或是蒜苗切成很小的段，倒在鸡蛋里，用筷子搅拌均匀，锅里倒入适当的油，等油烧冒烟了将搅拌好的鸡蛋倒入锅里翻炒，待鸡蛋结块发黄甚至还带点焦状就可以出锅了，一家人很爱吃母亲炒的鸡蛋。鸡蛋的香、蔬菜的香、菜籽油的香混合在一块，着实令人垂涎，是我最爱吃的一道菜。

　　上个世纪的八十年代初入伍从军，来到了西北边陲，这里不仅是大漠戈壁，气候也是极其的恶劣。整个国家物资的匮乏，部队里除了口粮由国家定量供给，其它的副食品全靠自给自足。我们连队有十几亩菜地，养有鸡、羊、猪，看着有这些生灵，三年的部队生活，只是闻过炒鸡蛋的味，是因为，连队里有十几位回族和藏族战友，鸡蛋和羊跟汉族兵没什么关系，这是连里的一道死令，作为军人不敢违抗。只能眼巴巴地看着少数民族的战友享受这些美味。虽是众多战友盼望的美味，都渴望吃上一点，高寒地带，鸡的产蛋量很是有限，少数民族战友跟我们一样，平时的吃食早晚咸菜，中午了，一个班有那么一勺子菜，吃肉食，只能是在过年时，连里杀猪了，有肉可吃，少数民族战友能吃上攒了一年的鸡蛋，杀上一只羊。艰苦的岁月，人们的思想简单的不能再简单了，对于来自贫困地区的战友来说，部队的生活已让他们跟天天过年一般。

　　一日，我在站门岗，跟我一个班的来自宁夏固原的战友韩天智向我走来，把我拉到墙角，从裤兜里拿出一小包东西，我是一头的雾水，不知他要干什么，他把纸包交给我快速地走了，我打开一看，是一小块炒鸡蛋，当时，我有一种要哭的感觉，久违的香气，真让人舍不得吃。我一点点地品着，是我从军以来吃到的最好的食物。

　　三十多年过去了，这一段情景我从未忘记，每每看到炒鸡蛋时，就勾起了这一幕。

　　有一年战友相聚，我问韩天智：“你是怎么把炒鸡蛋装进裤兜里的？连里食堂，桌子挨着桌子，人挨人，被人发现可是要遭到批评的。”他告诉我，他当天是班值日，去的早，回民灶人少，趁炊事员低头打米饭时，快速地抓了一小块包在了事先准备好的报纸里装进了裤兜。他继续讲道：“过年时，我注意你总是看着我们桌子，你也跟我说过，在家时，你妈爱给你们做炒鸡蛋吃，我就留心，找机会让你吃到这一口。”听他讲完，我的眼眶湿润了，在那个艰苦的条件下，有这么一个人在关注你，一切都不是苦，到是一段难以忘怀的温暖，是一份真挚的战友情谊，令人记忆犹新。