一般说来，“食堂”因与生产无直接关联，难以引起员工的关注，感觉就是随便吃吃，也无所谓好坏。试想，员工若吃得不安心，吃得不放心，吃得不舒心，会有好的工作心情？会有好的工作状态？这决不可能。那么，如何挖掘食堂的“亮点”，又如何把食堂打造成员工的幸福之源呢？笔者认为，不妨从环境、服务、质量等方面着手，用特点、特长、特色吸引员工对“吃”的渴望，满足员工多变的胃口，提振员工工作的精神。

　　质量是首要

　　面对时有耳闻的病死猪、农药菜、毒大米等，搞得买者胆颤心惊，吃的难以入口，那么，要消除员工的“从众”心理，就得从质量上下功夫。我们可设置食物专柜，对购买的物品进行小样摆放，标示进货渠道和质量依据，备注质量查询方式，介绍质量鉴别小方法，让员工能通过多种方式对食物质量进行求证，自然就会吃得放心。

　　卫生是重点

　　大众就餐，碗筷随便拿，饭菜无遮掩，谁不留神还打个喷嚏……诸多不卫生现象让员工厌恶，也让员工无可赖何。要解决不卫生问题，还得从小事做起，我们可将消毒散放的碗筷装入卫生袋，在拿取时不会因手不干净而被污染，饭菜摆放可参照超市的熟食柜，通过上下玻璃滑动既方便夹菜，又将污染隔离，边角处还可安装紫外线灯用来杀虫，有了整洁卫生的用餐环境，员工就会安心用餐。

　　味觉是关键

　　人上一百，形形色色，有道是众口难调。我们可在满足大众需要的基础上，开辟“小窗口”服务，以对个体的满足营造特别的氛围。我们可根据南北菜特点，胖瘦人偏爱进行小锅炒煮，小盘装菜，可通过介绍异域特色菜，让员工品尝不一样的风味，享受不一样的快感，在“吃”中感悟工作之美，生活之甜，吃得舒心就不会是说说而已。

　　我购在我乐

　　天热了，来瓶可乐，感冒了喝支急支糖浆，有同事生日，想送一块巧克力……。小心情带来大快乐，我们不妨在食堂一角放置投币购物机，根据气候特点和员工喜好摆放小饮料、小食品、小物件，也可对特殊需求的员工提供专购，让员工用惬意释放心情，以满足快乐工作。

　　我心交你心

　　生产有作业流程，食品也有烹制程序。由于食堂菜品制作间有严格的出入规定，使多数员工难以涉足而产生对食物烹调的朦胧之感，更体会不到食堂员工的炒菜之辛苦，煮饭之劳累。我们可设定食堂“开放日”，组织员工代表参观饭菜制作，用“过程”展示放心之食，以“细节”彰显安全之味。也可邀请“高手”制作拿手菜肴，在互动中会聚工作之情，在理解中共享劳动之美。

　　岗位不同，责任一样。只要我们用心对待工作，用情对待生活，去发现美，去创造美，“食堂”也能大显身手，“食堂”也可大有作为。