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　　最让我感兴趣的手机报每期有一个“饕餮”栏目，这里每期介绍家常菜的做法我在家一做饭就发愁。晓得准备什么饭菜才让他们爷俩满意。他们一致要求我进修一下，提高做菜手艺，要做到色香味俱佳。儿子说得好：“妈妈现在我家都小康了，您别像以前一样炖一锅菜让我们吃饱就好，现在是求营养求绿色健康呢。”

　　
　　儿子和他爸爸都是食肉动物，每餐无肉不欢。我以前都是土豆炖肉，豆角炖肉，炒肉丝。儿子说了，妈妈可不可以换换花样啊，腻了！恰好这一期介绍溜焦肉丸。我也照着学习试试。一展身手。

　　猪肉300克（肥瘦3：7或者4：6）、鸡蛋1个、葱30克、生姜1小块、淀粉30克、甜面酱20克（老方子是黄酱我没有，用甜面酱代替的，用酱油代替也可以）、花椒粉或十三香少许、香油1小勺、清水2勺（我们平时喝汤的勺子）、料酒少许。酱油2勺白糖1勺、料酒1勺、清水半碗、淀粉1/2勺、盐2克葱段20克、生姜2片、大蒜3瓣切片、干淀粉30克将猪肉剁成肉馅或者直接买绞好的肉馅。甜面酱、香油、葱末、姜末、淀粉、鸡蛋、花椒粉、料酒都放入肉馅中　将肉馅顺着一个方向搅打均匀，然后放入清水，还是顺着原来的方向不停地搅打直到肉馅上劲一步步按照书中指示做出。

　　当我端出一盆外焦里嫩，鲜甜适中的丸子时爷儿俩瞪大了眼睛。“哇，是你做的吗，妈妈”“当然以后别小瞧你老妈”我一脸得意。他们吃下两个丸子异口同声的说“特级厨师，你是我家的特级厨师。”风卷残云一般，丸子很快被扫荡一空。看着难得一见的空盘子我说：“等着吧，特级厨师明天再做个拿手好菜！　　感谢手机报，我学会了不少菜肴制作。“油焖大虾”“干锅牛蛙”“红烧猪尾”“首乌野菜丸子”现在我俨然是个烹饪大师，老公有时候把朋友带回家让我给他们做拿手菜。敲他一脸的得意相，活像他老婆真的是特级厨师了呢！