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姜小明:“活灵活现”的经营之道

2016年03月11日 来源:烟草在线 作者:孙海存
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  烟草在线专稿  提起唐河县文峰路菜市场门口的烟酒店老板姜小明大家都不陌生。姜老板的“鑫达烟酒店”位于唐河县主干道的农贸市场门口北侧,这里每天来往的人群可以说是川流不息的。姜老板在这里租赁的是三间门面一件小仓库,他家烟酒店的门面可以说不算太大,只能说凑合使用,但是你别看这家门面不算太大的烟酒店,而且每天的销售额还是相当不错的,盈利也相当可观。那么姜老板的“鑫达烟酒店”生意为什么会做得如此红火呢?姜老板到底平时就运用什么样卷烟经营的妙招呢?笔者心中凝集的一个个问号,需要找姜老板解决,于是,笔者就带着疑问,步入了姜老板的烟酒店来听听他的经营之道。

  第一、店铺干净宽敞吸引顾客

  猜想,大家都会这样认为,姜老板的烟酒店开在农贸市场周围,也就是人口比较密集的地方,环境一定不是很好。然而笔者走进姜老板的烟酒店,却大吃一惊,和想象的迥然不同。店门口的招牌下悬挂了六个大红灯笼,这些灯笼随风摆动,给姜老板的店铺增添了几份色彩,再往里走,首先映入眼帘的是四组漂亮的中国红烟柜,也就是烟酒区域,烟柜里面整齐地摆放着各种卷烟,有些卷烟旁边还用爆炸花进行点缀“新品上市热卖中”,店铺里面,划分了好几个区域,如:洗化区、干菜区、散点区等等,给人一目了然的感觉。我好奇地问道:“你为啥划分那么多区域啊!”姜老板很爽快地告诉我,“这样有利于顾客进店选择自己需要的上商品,还可以缩短顾客对我购买时间,我们店主也不用跟在后面给顾客找需要购买的商品所在的位置,一举多得。”

  笔者还发现农贸市场里面好几家店铺门口堆得像小山似的,可是姜老板的店门口却没有摆放太多的商品在外边,只有紧靠近店铺的墙壁附近摆放了一溜空盒子。经过询问,姜老板说,靠近路边处,他店一般不会摆放货物,因为这里道路不是怎么宽敞,特别是春节期间人流量较大,有的顾客开车进来,有的顾客骑摩托、或者骑着电车进入农贸市场,这样一来老发生堵车现象,一堵车就是半个小时或者20分钟,干急过不去。有时候,还会因堵车发生争执大吵。所以说,我店里的货物一般情况下是不摆放到路边的,放在店里顾客照样可以进来购买,还给来这里买菜的以及购买卷烟的顾客提供方便,使他们可以开着车到我店门口购买货物,这样一来不但给开车的师傅提供方便,还使顾客购买商品的数量逐步增加,因为大多数顾客都很懒度,都不想出力搬运货物。所以我店就抓住顾客这一懒惰心理来满足他们的最现实的需求。

  第二、帮助顾客温暖顾客心

  姜老板的店铺外边,靠近右边,他搭建了一个石棉瓦棚子,棚子下面摆放着一张大圆桌。圆桌的周围摆放着十几把小椅子,经过笔者的信心询问,才知道原来姜老板这样做是为了让顾客们累了坐下来休息的场所。特别是遇到大雪天气,来店的顾客个个冻得直达哆嗦,于是,姜老板就会拿出杯子给他们倒上一杯热茶来暖在这里坐下来暖和一下,这些小小的举动不但拉近了与顾客之间的距离,而且还“俘虏”了顾客的芳心。

  特别是在夏季,雨水较多,姜老板便购买了10几把稍大的雨伞以及雨披,放在店里角落里,遇到来店里购买货物的顾客,被突如其来的大雨阻隔回去的路途时,他就把雨伞自愿地送给这些顾客使用,使他们能够顺利回到家中。姜老板告诉我说:“去年,夏季雨水较多,有一次,一位中年妇女领着孩子在我店里给老公购买黄金叶(金满堂)烟,这时候,突然间乌云密布,下起了大雨,这位中年妇女来时天空晴朗,可是夏季天气就像小孩的脸蛋一样说变就变。谁也没有办法阻挡,没有等这位中年妇女开口,我就主动把雨伞借给了顾客,顾客打着我给她的雨伞顺利回到了家中。过了几天,中年妇女亲自把雨伞给我送回了店里,还给我店介绍了几笔大生意,一个是她外甥要结婚需要大量的烟酒,一个是她的内侄子要结婚,需要操办20几桌酒席。说实在的顾客都是有血有肉的人,他们也都比较重感情,我们店主对他们的好,他们都会永记心间,总想找到合适的时候来报答我们。所以我们作为零售户,在现实生活中的小细节不可忽视,有时候,我们就因为注意了小细节就会给店里带来一笔大生意。”

  第三、做好品吸尝试吸引更多顾客

  在姜老板的柜台上,总是放着好几包拆开的卷烟,这些卷烟姜老板是用来每天集市上来时,给进店的顾客品吸的卷烟。姜老板说:“刚开始时,有不少同行笑我傻,说我每天给进店的顾客让烟抽,不敢算一下也是一个不小的数目,在他们看来,我这样做一点都不划算。其实,我心里则不这样认为,我感觉递出去的每一支烟都代表着我们店主的心意,顾客抽了我们递给的品吸烟,不但加深了对该款卷烟的认识,而且还会购买一包尝一下鲜。干嘛不划算呢。”姜老板还告诉笔者,“我这样做总比有些店里的店主把店里的滞销卷烟亏本卖给顾客要好的多,他们把店里的滞销卷烟亏本卖不但扰乱了卷烟市场的良好秩序,而且还损失了一部分资金,何苦呢?我店里几乎没有卖不出去的卷烟,也没有什么相对的滞销卷烟。随着近年来人们生活水平的不断提高,和人们对健康理念的加强。此时,开店多年的我也紧跟时代的步伐,开始抓住低焦油细支卷烟的卖点,在我的烟酒店里大力宣传和推荐,在今年春节期间,这些低焦油细支卷烟的销量还是相当可观的。春节过后,我还要经常和我们这里的片区客户经理保持联系,及时掌握新品上市的一些信息,做到第一个购进新品的店主,做到第一个吃螃蟹的人,最先稳住客源。”姜小明很自豪地说。

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