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库存合理 耗损降低

2015年06月03日 来源:烟草在线专稿 作者:冯炜
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  烟草在线专稿  表哥在于集镇开了一家烟酒副食店,两年来,生意一直不错。表哥是个头脑灵活的生意人,春节过后,表哥听到了卷烟产品即将提税顺价的消息,他想:自家的店铺地处农村,附近村民的消费能力有限,卷烟涨价后,那些平时抽中档卷烟的顾客,很有可能改抽价位较低的其他品牌的卷烟,趁着现在价格还没涨,何不多存些货,到时,自己肯定会大赚一笔。于是,从今年三月份开始,每次网上订购卷烟时,表哥就刻意多进购一些低档卷烟存着,尽管这些低档卷烟平时在店里的销量一般,可他还是不顾表嫂的反对,囤积了两万多元的低档卷烟。

  果然,5月10日,表哥接到烟草公司客户经理的通知,所有的卷烟价格都涨了6%,表哥不由得暗暗窃喜,庆幸自己抓住了商机。然而,事情的发展并不像表哥想象的那样,表哥店里的卷烟在执行了新的价格以后,那些经常来店里买烟的烟民们对卷烟涨价表现得非常平静,大多数的烟民,他们并没有因为卷烟涨价改变自己的吸食口味而改吸其他品牌的卷烟。对市场预测判断的失误,使得表哥囤积的那些低档卷烟一下子成了既占资金又占地方的库存商品。不久,表哥的孩子要结婚,装修房子时,表哥把这些卷烟堆放在自家的阳台上。可没想到,一连几天下雨,阳台顶子漏雨,浸湿了卷烟,而表哥又没有及时发现,结果,有两大包卷烟受潮变味,已经无法销售了。表哥匆匆跑来找我,想让我帮他卖一些卷烟,减缓一下压力。我告诉表哥:每一条卷烟都有自己的“身份证”,私自串货卖烟的行为是违法的,不过,我可以介绍客户给他。看着表哥一脸愁苦的样子,我真不知该如何安慰他才好。

  开店做生意,如果对市场的预测分析不足,对未来的市场做出了错误的判断,盲目囤货,引进的商品不能获得顾客的认同,就会造成存货积压,从而占压资金和有限的空间,甚至还需偿还利息,造成店铺经营的恶性循环,因此,合理库存是我们店铺经营者必修的“功课”。

  店铺合理的库存必须符合两个指标:一是,满足日常销售需要,保证店铺销售商品的充足供应,不能因缺货而造成顾客流失。二是,资金占用合理,没有数目庞大的积压货品。

  每一家店铺都不可避免地有各种各样的库存商品,合理的库存既能保证在顾客有需求时做出及时的反应,又能在一定程度上降低成本。那么,怎样让自家店铺保持合理的库存呢?

  良好的仓存环境

  商品在存储期间质量的变化是多种多样的,其中最常见的是霉变、虫蛀,比如卷烟产品,如果保管不当,很容易受潮而发生霉变现象,所以,我们必须养成良好的仓库管理习惯,保持良好的仓储环境,确保仓库内没有直射阳光,有良好的通风,没有虫害、鼠害,保持仓库环境的干净和整洁。

  商品分类摆放

  仓库内商品的摆放应该注意,要根据货品的不同分类摆放,比如卷烟产品,应当按照畅销卷烟、平销卷烟或者高中低档的顺序来依次分类排列。商品摆放得规范有条理,这样,我们就可以在最短的时间里取到所需的商品。需要提醒大家的是:取拿货品时,一定要遵循先进先出的原则,以保证货品的更新。

  定时盘点

  造成库存积压的原因很多,但基本上都属于人为因素。通过每个月的定时盘点,既能确保库存货品的账实相符,又能及时发现哪些商品销售得好,哪些商品销售得迟缓。经过对盘点数据的分析,我们对顾客的消费习惯有了大致的了解,根据顾客的喜好,在进货时做到有的放矢,这样,就能有效地避免因盲目进货、囤货,而造成货品积压的问题。

  库存商品其本质就是店铺的资产,是金钱的物化形态,而积压滞销的库存不能变成现金,并且一旦过季、过时、变质,还会给店铺带来不可估量的损失,因此,作为零售店老板,必须提高自己销售预测的能力,学会合理库存,以免店铺的利益受到损失。

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