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把握春节期“新常态” 切实做好零售经营(图)

2015年03月02日 来源:烟草在线专稿 作者:王业和
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  烟草在线专稿  随着社会的发展,“春节期”消费也相应地呈现一些新的特点,有的甚至可以说是趋于“新常态”。作为零售户要清楚地把握这些新特点,新常态,制定相应应对策略,做到有的放矢,有备无患。零售户只有这样目标明确,目的性强地应对春节期零售,才能做到随心应手,应对自如,切实做好零售经营。那么随着社会的发展,“春节期”消费呈现出哪些新常态呢?为了帮助零售户更好地做好零售经营,笔者借此机会在这里谈点个人看法。

  一、延长性。

  在我们农村,传统意义上的“春节期间”主要是指从每年的正月初一至初七,一般地过了初七去亲戚家拜年都算不上为敬了。换句话说,大部分走亲戚的活动都安排在初七之前完成,这样短时间就显得很仓促。以前,农村有一种习俗就是很介意在“春节期”掏钱买东西,新年早早掏钱,认为那样不吉利,不利于自己的财运。因此走亲访友的礼品都是在头年年末购买好放在家中,等拜年时才拿出来。但是随着社会的发展,这种观念也在逐步改变,现如今在我们农村只有过了元宵节,“春节期”才算真正结束。这样一来,“春节期”就明显地比以前延长了近一倍时间,可以说春节期的延长性为零售户大大地增加了商机。这十多天的时间是零售“黄金期”,如果做得好的话,一天抵得上平时几天甚至十多天。

  零售户何伟说:“我开店已经快10年了,我发现近5年来,春节期间消费逐步成延长趋势。一般说来自正月初一到元宵乃至更长时间,每天零售都不错。除了糖烟酒销售看好外,卷烟销售要也非常吃香。由于持续长时间的火爆消费,我感觉这段时间生意好得出奇,因此十分珍惜这宝贵的黄金零售期,过后我们会遭遇一段零售‘冰点’。所以每年春节前我都会进购大量的年货,尤其是春节消费特别多的商品,确保不断缺货断供。以前进货有点忙,总是担心春节前卖不掉的会积压,这样不仅积压资金,而且也有的商品还会损耗。实际上,节后有一段时间零售还是非常火爆的。所以这些年春节期零售做得非常好,收入连年增多,我感觉特别高兴,今后我将继续珍惜做好这段时间的生意。”

  建议:零售户针对春节期这一明显变化,在思想上要高度重视,行动上积极参与。在这段时间里,每天都要坚持正常零售,开门关门确保时间正常化,零售有序化。不要认为一年辛辛苦苦忙,春节期间该歇一歇,从而放松零售,错失商机。

  二、临时性。

  所谓“临时性”是指如今消费者大多改变过去传统消费习惯,在头年年末大量囤积年货以及拜年的礼品,而是在走亲访友的时候临时购买礼品。为什么会出现这样的消费习惯呢?应该说有以下多种原因:

  一是观念的变化。随着社会的发展和科学理念的更新,消费者逐步打破了一些传统的僵化、落后的思想模式,尤其是逐步淘汰了封建色彩浓厚的旧观念就习俗。不再认为“春节期掏钱不吉利”,反而在春节期间大大花钱,如包红包、打麻将等等。也就是说在春节期花钱是一种正常的行为,一种无所谓的事情。因此,消费者不再顾忌走亲访友时临时购买礼品了。

  二是为方便安全。以前人们习惯于在头年年末将拜年礼品从商店买回家积存一段时间,等春节期走亲访友时在拿出来。这样一折腾不仅费事,而且还不利于食品安全。特别是一些易碎品、易潮品,不方便保管。如果在走亲戚时临时购买那么就显得方便多了。

  三是零售店的逐步增多。过去人们之所以习惯将拜年礼品在头年年末先买回家,还有一个重要原因就是那时零售店少,消费者大多担心年后临时买不到合适礼品。另外还担心临时够买礼品时,零售户春节期乱涨价,乱收费。而现在零售店比比皆是,竞争压力大,商品零售价格都很正常,零售户一般都不会涨价。因此零售店的逐步增多,无形中就消去了消费者这种顾虑和担忧,消费者无须提前存货,临时购买商品也就就成为一种新常态,成为一种合适选择了。

  建议:基于零售出现“临时性”这种新常态,建议零售户要狠抓这段时间做好零售经营。具体来讲就是早上要起早点,因为有的顾客早上到亲朋好友家拜年,乘车或者骑车比较早,如果起得迟就会错过生意。另外建议零售户在这段时间,店里要天天有人,切忌不正常的关门。要合理科学地安排自己人去走亲访友,切实保证零售经营不受影响。

  三、攀比性。

  近些年来,随着经济的发展,人们的消费观念已经开始出现大的变化,由过去的一般化逐步向品牌化、质量化转变。同时由于受社会大气候的影响,人们之间也出现了一种消费攀比心理。在爱面子心理驱使下,许多人相互之间比消费商品的档次、品位和价值。东家买一百元的,西家就要买一百二十的;南家买两百元的,北家就买三百元的;你家买苏烟,我家就就买中华,如此这般逐步抬高消费水平。实际上这种相互攀比性在农村也逐步成为一种新常态。因此零售户要紧紧抓住消费者的这种心理,在货物筹备上要花功夫,动脑子。要紧跟时代步伐,尤其要注意商品档次与时俱进。做到高中低档搭配适当,合理把握比例。特别是要确保中高档的商品数量,不能以为这些商品成本大,资金积压多。实际上,中高档商品的利润率也高,而且逐步成为消费者亲睐对象,应该引起足够的重视。实际上,对于消费者来说,攀比性或许会引起消费浪费,尤其是漫无目的的盲目攀比是不可取的,不仅会浪费而且还会引起社会负面影响;但是对于零售户而言却是一件好事,一件高兴的事,因为这里为我们增添了无限商机。

  零售户张松告诉笔者:“最近两年给我明显的感觉就是,消费者在许多商品上越来越讲究一定的档次和水准。比方说前些年,我们这儿普皖(12元/包)就属于高档的了,而近两年已经开始用金皖、中华、苏烟了。我在去年年末进购卷烟时,就充分地考虑到了这种变化,进购了40条中华和60条苏烟都卖的差不多了,看来今年年末进烟时还有增加这两种烟的数量。还有去年过年卖就以古井贡酒(55元/瓶)柔和种子(60元/瓶)为主,而今年普遍是古井原浆(80元/瓶)、经典柔和(70元/瓶)了。这种消费档次的提高也就告诫我们零售户一定要针对消费水平变化,及时做好备货安排。避免出现失误,引起零售损失。说起这个问题,我自己也有点惭愧。去年年末在酒品上吃了点亏,还是参照2014年春节期消费情况,档次低了一些,很不好卖。幸亏是一些熟人、朋友帮忙消费了一些。”

  建议:零售户春节备货不仅要参照当地消费习俗,更要考虑周边居民消费水平的变化,尤其经济实力情况。一般说来只有有一家开始提升消费档次,这实际上就向我们零售户发出了信号,这可能就是消费变化的新动向,值得关注。因此零售户一定要眼睛灵敏,耳朵机灵,头脑活络,善于观察、倾听、分析变化,适当做出合理调整,做出科学安排,打好打赢春节期零售大战。

  四、广泛性。

  现在,消费市场还出现一种新变化,那就是消费品日趋广泛性。换句话说由过去的单一化、有限化逐步转变为多元化、丰富化。因此零售户在年末备货时一定要保证商品品种的多样性,广泛性。切忌备货不充分、不充足,难以满足不同顾客的消费需求,这也是春节期零售的一大禁忌。

  零售户张大年说:“自己开店经营才3年,回顾前两年的春节零售,存在许多遗憾。由于自己不能很好地准确把握消费市场的变化情况,在年关备货时比较保守,加上资金有限等原因,在进购商品时存在失误,有的品种单一,数量有限,节日还没有过完,店内商品就买的差不多,货架空空。而正月初,补货非常困难,错失许多零售商机。去年年末我汲取了前两年的经验教训,年前我筹措了8万元,全部用来进购年货,努力做到商品多样化丰富化。今年春节期零售非常火爆,尤其是初六那天,过喜事的而特别的,烟酒卖得特别火爆。看来商品消费的广泛性已经成了春节期间消费新常态,零售户要高度注意,精心应对。”

  建议:针对春节期消费的广泛性,作为零售户在年末备货时一定要精心组织资金,充分考虑消费变化,进购商品尽量做到品种多样齐全,数量充足,以满足顾客消费需求。只有这样,春节期的零售才能红红火火,财源茂茂盛盛!

  结语

  总之,春节期间对于零售户而言是特别难得的,特别珍贵的。消费市场旺盛,消费需求积极,商机无限,财源滚滚。只要我们零售户有远见,热情诚信,积极行动,我想抓住春节零售黄金期,搞好零售经营是一件非常容易办到的事情。但是如果零售户忽视春节期零售新常态,那么就可能错失许多商机,给自己留下许多遗憾!因此,建议零售户要把握春节期“新常态”,切实做好零售经营。

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