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立足“六勤”打好旺季经营攻坚战(图)

2015年01月26日 来源:烟草在线专稿 作者:王小锋
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  烟草在线专稿  随着春节脚步的临近,卷烟市场将迎来新一轮的销售旺季。节日期间,市场活跃、供销两旺、消费高涨,是零售客户提高销量、增加效益的“黄金季”,同时也是一年中最为忙碌的关键时期,订货、进货、上货、补货、送货…超负荷的经营运作伴随着无限的销售机遇,需要我们零售客户打好一场旺季经营攻坚战。俗话说:俗话说:人勤春来早。对于经商者来说,人勤则能生意好。要想打好这场攻坚战役,零售客户就必须做到更加勤奋、更加用心。笔者认为,零售客户应做到“六勤”。

 

节未到 市先火 

  卫生打扫勤

  节日期间顾客流量大,卖场作为公共场所,每天进进出出的人非常多,难免会出现卫生脏、乱、差的状况。而此时,正是经营销售的繁忙期,一些零售客户为了打理生意而无法顾及店铺的卫生状况。殊不知,这一“细节”的忽视,往往会给经营带来极大的“创伤”。

  张春生的“客常来批发门市”位于市区中心。去年春节期间,有位女顾客到店内买东西,刚到门口就踩到了一块口香糖垃圾,由于当时不太在意,后来发现时鞋子上已满是白色的污物,为此这位顾客大为恼火,愤然离去。但这位顾客离开时的“真恶心!就凭这卫生状况,我看这店内的东西也好不到哪儿去”的这句话,不仅让店内正准备结账的顾客纷纷离去,而且后来几天内都没有顾客上门。“没想到一块口香糖,害得我损失了不少生意。”郁闷过后的张春生,开始重视店铺的环境卫生,他让妻子干起了专职保洁员,每天随时打扫,时刻保持,不让店内有一丝的灰尘和垃圾,慢慢地店铺的生意又好了起来。

  卫生“小事”,经营“大事”。良好的卫生环境会给顾客一种清新自然的感觉,让店铺充满生机和活力,进而增加销售机会。因此,节日期间零售客户要养成勤打扫、勤保持的良好习惯,避免“因小失大”。建议做到以下四点:一、门面、地板要保持整洁,橱窗要干净透明,入口处不要堆放杂物,否则会影响顾客进店率;二、营业现场的卫生最好有专人负责,保持经常性、持久性;陈列用具、展示的商品要每天擦试,柜台内外、货架上下要经常打扫清理,保证整洁;冰箱、冰柜要定期消毒、清洗,废旧包装物要及时清理收回。三、经营人员要注意个人卫生,穿着整洁。四、因顾客较多出现透风不畅时,可在卖场喷洒一些香水,或者适当放几盆鲜花,既净化了空气,又美化了环境。

  陈列维护勤

  节日市场供销两旺,商品动销率高,零售客户在收获“红利”的同时,也面临着一个“烦恼”——陈列整齐的样品被顾客翻得乱七八糟、刚刚上柜的货物瞬间被掏空。“每天要整理几十遍货柜,不整理维护吧,既影响店面美观,又影响再次销售;整理维护吧,实在是太累了。”一位零售客户说道。

  笔者在辖区一家商场里看到,有两名服务人员正在对敞开式货架上的卷烟进行重新分类整理。服务员告诉笔者说,刚才有几个年轻消费者在这里挑选卷烟,几分钟过后原本整齐的卷烟乱的一塌糊涂,标价签也不见了,要恢复原位至少需要十几分钟。在收银处,笔者看到也有几名人员正在收集顾客挑选后而不购买、随手乱扔的商品。“尽管很累,但相对于‘商品满满当当,店内冷冷清清’的淡季,累也快乐着!”商场主管说,好在他们的人手多,要放在一般的小超市,仅陈列维护这项工作就要花费大量的精力。

  陈列维护是做好卷烟销售的重要环节。节日期间,陈列维护的工作量超出往常,但正如那位超市主管所说“累也快乐着”,希望零售客户能够认真对待这项工作,在节日销售过程中,若发现有被顾客弄乱的货柜和商品,要及时进行维护,确保恢复原样,保持店堂形象;销售一空的货柜和商品要及时进行补货,保证商品的丰盈度和整洁度;对于已经损坏或出现瑕疵的商品要及时下架,保证商品的质量完好,切实做到以诚信示人、以诚信赢客。

  推荐品牌勤

品牌勤推荐

  节日市场需求旺盛,消费高涨,是零售客户做好卷烟销售、增加经营收入的黄金季。节前零售客户大都备足了货源,且品牌规格相对丰富,其中也不乏一些新品牌。我们常说:酒香也怕巷子深,酒香仍需勤吆喝。要想实现节日卷烟销售的最大化,零售客户就要把做好品牌推荐作为重要抓手,加大对品牌文化、产品口味、卖点特征等信息的宣传力度,做到勤推荐、巧推荐。

  勤推荐。节日期间顾客多,生意忙,零售客户不可能做到对消费者“一对一”推荐,此时我们不妨借助店铺现有的宣传工具,如:将店内所有卷烟品牌信息印制成“明白纸”,放在店内醒目位置,顾客通过翻看明白纸就会对自己所需品牌的情况一目了然;利用LED显示屏、电脑、电视等,对重点品牌和新品牌进行介绍,或利用品吸活动让消费者更加直观地了解产品。这样既可以节省时间和精力,又能照顾到每位顾客的需求。去年春节期间,笔者辖区零售客户王伟考虑到生意较忙,无法一一向顾客宣传推荐,所以他就在店铺门口张贴了一个二维码,并免费免费提供无线网络,顾客只要拿出手机一扫,各个卷烟品牌的信息就会清清楚楚,既方便了消费者选择,又提高了经营效率。

  巧推荐。节日期间,南来北往的流动顾客较多,如何把握每一位顾客的需求心理,做到推荐一个成功一起,就需要我们零售客户开动脑筋,运用技巧。我们不妨试试这几种方法:一、望。就是看穿着打扮、看年龄差异等。比如看到穿着体面的顾客,可向其推荐高端的知名品牌,看到穿着时尚的年轻消费者则向其推荐一些新品牌;年龄偏大、身体欠恙的消费者可向其推荐一些低焦品牌;女士可向其推荐一些当前正火的细支烟。二、闻。即听声音。外来消费者大都有“家乡情结”,我们不妨向其推荐一些“家乡烟”;对一些爱好尝鲜的外地顾客,不妨向其推荐当地的知名品牌。三、问。就是当面了解消费者的需求,为消费者推荐其喜欢的档次或品牌。四、切。就是品牌置换。比如店内的紧俏品牌短缺时,可向消费者推荐同档次、同价位的品牌。总之,在推荐品牌时要尽量做到因人而异、因需而异,千方百计满足各类顾客的需求。

  市场分析勤

  受政策环境、经济环境、消费环境等因素影响,今年的节日旺季销售也出现了一些变化,最为明显的就是团体采购少了,奢侈品需求少了,这对零售客户来说确实有着一定的影响。但是,卷烟作为节日市场消费不可或缺的一款商品,在返乡探亲、走亲串友、亲朋团聚、礼尚往来等活动中仍然有着很大的市场空间。这就需要我们零售客户结合实际,加强对市场变化和节日特点的研究分析,进而抢占市场资源,抓住有利商机。

  那么,如何才能做好市场分析呢?笔者认为,零售客户应做好四个方面的分析:第一,市场环境分析。进行市场环境分析的主要目的是了解产品的潜在市场和销售量,以及竞争对手的产品信息。只有对掌握了市场需求,才能做到有的放矢,减少失误,从而将风险降到最低。第二,消费心理分析。只有在掌握了消费者会因为什么原因、什么目的去购买产品,才能制定出针对性的营销创意。当前的营销大多是以消费者为导向的,根据消费者的需求来制定产品,但仅仅如此是不够的,对消费能力、消费环境的分析才能使整个营销活动获得成功。第三,产品优势分析。知己知彼,战无不胜。节日期间商品种类繁多,较为丰富,消费者在选择时难免会拿其他店铺的商品来和自己店内的商品比较,如果我们无法了解对方和自己的商品优势及劣势,就无法打动消费者,让消费者购买我们的商品。第四,注重营销方式。节日前期间许多商家都会采取广告营销、事件营销、大型促销等,来紧抓消费者的眼球,促进商品销售。这些我们也可以去模仿、去创新,但有一点要注意,有效的营销方式需要我们根据自己的店铺特点和实际去量身打造、科学制定,千万不能盲目随意。

  送货上门勤

送货上门勤

  随着市场竞争的日益加剧,产品同质化越来越强,送货上门、免费安装等配套服务成为商家们常用的营销手段。春节期间是一个集中消费的时期,消费者需要采购大量的物品来满足春节的开销,对于那些没有交通工具的消费者来说,大包小包的商品携带起来确实不便。此时,如果商家能够提供送货上门服务,那么对于维系顾客忠诚度、提升店铺竞争力、保障日后的经营发展是非常有益的。另外,随着消费方式的改变,许多商家都推出了预约采购、送货上门的服务措施,春节期间送货量必定高于往常,这是考验商家能否坚持履行服务承诺的一个关键时期。

  今年元旦过后,“鸿运超市”就结合春节市场特点推出了三条送货上门的服务举措:第一,市区内消费者全部送货上门,周边农村消费者凭购物小票可报销5%的来往车费;第二,返乡探亲的消费者一律免费送达车站;第三,市区内消费者电话预约采购,当天送货上门;偏远农村消费者电话预约采购,48小时内送货上门。该服务举措赢得了消费者的广泛赞誉,使超市呈现出了“佳节未到,生意先火”的旺销局面。

  坚持送货上门是商家诚信服务的具体体现。节日期间,零售客户应依据节日消费情况,增加送货车辆,提高送货频率,保障送货安全,尽最大努力满足消费者的购物需求。同时,还要做好商品的售后服务,对产品质量、顾客满意度等开展跟踪服务,及时妥善处理商品售后问题,确保节日正常经营。

  招呼客人勤

  节日期间生意繁忙,顾客较多,一些零售店铺由于缺乏人手和精力,而忽视了向顾客问好打招呼这一重要环节,以

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