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烟草在线据云南烟叶信息网报道 有研究表明，环境对烟叶品质起决定性作用，在烟叶香气形成的影响因素中，生态条件占50%以上。近期发表在《中国烟草科学》2016年第3期上的“两种典型环境对烤烟香型风格及致香物质的影响”研究揭示，烟叶成熟期，高温和适度缺水能促进形成浓香型风格，紫外线（UV-B）强且昼夜温差大利于形成中间香型风格。
该研究通过人工控制土壤水分、紫外线（UV-B）辐射强度、气温及昼夜温差，模拟我国中部低海拔烟区和西南高海拔烟区的生态因素，研究环境对烤烟香型风格及香气前体物、致香成分等的影响。
该研究表明，成熟期高温和适度缺水能促进叶片内含物的分解，类胡萝卜素的田间降解更加彻底，烤后烟叶中苯丙氨酸降解产物和棕色化反应产物含量较高，浓香型风格更加显著。
但是，当环境中UV-B辐射较强、成熟期昼夜温差较大时，烟叶内含物积累较丰富，成熟后香气前体物含量增加，烤后烟叶中质体色素降解产物和类西柏烷类降解产物含量较高，棕色化反应产物含量较低，烟叶香型风格表现为中间香。
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