抽雪茄多了之后会有这样一个体会，有些雪茄，特别是非古雪茄的中等或往下雪茄，抽起来会有一种比较刺鼻的味道，这种味道不需要点燃，只要将雪茄放到鼻子旁边就能闻出来，这种味道叫做雪茄的杂气，也有些雪茄客将这种味道称之为骚气。

我们在雪茄中体会到的杂气其实可以分为两类，一类是青杂气（生青气、青草气，这种味道就像是青草那的种青涩味道）。这是含青的烟叶所具有的一种杂气，如未成熟采收的烟叶或调制不当造成的青黄烟叶有明显的青杂气。另一类是生杂气，就是刚调制好而未经发酵的烟叶具有的生烟气息，这有点类似烟叶中的氨气没有被驯化，刺棱棱的冲进鼻腔的感觉。这两种杂气往往都是同时伴生的，统称为雪茄的杂气。

雪茄这种刺鼻的杂气味道，一方面是因为烟叶品质不好，另一方面的原因是雪茄卷制的烟叶没有经过醇化。如果采用当年收获的原烟叶，马上用来卷制雪茄，那么品质都存在不同程度的缺陷，如青杂气重、刺激性大、烟气粗糙、烟香味被杂气掩盖，尤其是低等级的烟叶还有苦、辣、涩等不良感受，这样的烟叶是不能直接用于制作雪茄，必须进行适当的醇化处理。通过醇化，使烟叶颜色更加均匀并适当加深，青杂气和刺激性大大减少，香味物质增加，吸味醇和。

因此，发酵是雪茄工业中进一步提高烟叶质量的一个重要环节，一般好的雪茄其烟叶一般都需要经过2、3年以上的醇化。

以前古巴雪茄是不会出现这种情况的，通常出现雪茄杂气的往往是尼加拉瓜、洪都拉斯等地的小品牌雪茄，不过近些年有些古巴雪茄也出现杂气了，而且出现的比例越来越高。