当我们谈及如何享受一根上乘雪茄时,大多数时候我们都会关注于雪茄的品牌和烟叶的质量,而常常会忽略一个获得完美品鉴体验的基本要素:湿度的控制。如果在品吸之前,我们还不知道如何将其保持在最佳的相对湿度条件65%到75%之间,以及最佳的环境温度16到18度,那无疑将会失去一只上乘雪茄的最佳品鉴口感。
让我们从三个简单的方面来了解,为什么稳定的相对湿度条件是能让我们在品吸过程中享受到雪茄本身醇厚口感的基础要素。不良的湿度控制将会让您对于雪茄投入的心血变为败瓦。
01 不稳定的湿度会让雪茄失去油光和口感,这是无法恢复的
与优质葡萄酒一样,优质雪茄是有生命力的,它们也会呼吸和成熟。茄衣,茄套,茄芯中的天然油和糖在和谐的状态中提供了雪茄的个性和风味,创造了令人愉悦的品吸体验。为此,醇化过程至关重要,这取决于是否在环境湿度的稳定控制下正确存储。如果相对湿度水平发生较大变化,我们将永远无法享受到顶级卷烟师给您带来的最佳雪茄口味。
烟叶具有吸湿性。这意味着雪茄既可以散发,又可以从周围的环境中吸收水分,因此,如果我们不控制湿度环境,湿度的波动将打破我们雪茄的内部平衡,高于或低于适当的储存水平。
雪茄过于潮湿会发生什么?
l 烟叶膨胀;
l 燃烧不均匀,导致茄芯膨胀,抽吸困难;
l 品吸时会闻到氨气的味道;
l 产生细菌和霉变直至雪茄完全腐坏。
雪茄过于干燥会发生什么?
l 烟叶中的天然油和糖不会相互融合,无法完成醇化,从而失去所有丰富的风味;
l 品吸时口感过于辛辣;
l 燃烧加速,使雪茄过热,雪茄燃烧的速度比预期的快;
l 雪茄变得极其脆弱,容易被折断。
这是一只爆裂破损的雪茄
02 保湿盒气密性的问题或加湿产品的控制错误将使相对湿度增加
在存储过程中,优质雪茄最大的敌人是:
l 错误的存放环境,例如有气密性问题的雪茄盒,汽车的后座,放置在钓具盒内或游艇上的杂物箱中。
l 加湿产品失效,导致无法控制雪茄周围湿度波动的环境(例如海绵,丙二醇溶液,凝胶,晶体,颗粒等)。
保湿盒内部的湿度会随着环境温度和湿度的变化而波动。如果我们使用吸湿装置(例如海绵),雪茄的湿度水平将急剧波动,并且还将创造一个有利于霉菌和细菌生长的环境。这是因为随着水的蒸发,湿度将持续下降。在这个循环中,雪茄中的某些天然油和糖将与水分一起消失。这使我们的雪茄失去了它的个性,口感以及随着醇化而带来的变化。此外,它还会在我们的雪茄在品吸中引起令人不快的味道。
03 消除湿度的不稳定波动可以满足雪茄挑剔的醇化环境
陈年醇化雪茄最重要的是保持环境温度和湿度的稳定。因此在保存雪茄的过程中消除湿度的不稳定波动显得尤为关键。因此我们需要注意:
l 在湿度计被放进雪茄盒内,需要一段时间重新调整读数以保持精确;
l 冬天时不要将保湿盒放置在取暖设备旁,夏季尽量保存在空调房内;
l 切勿频繁清洗保湿盒,否则会导致保湿盒出现密封不严的情况;
l 确保雪茄没有堵住保湿盒通风口。
总之,“雪茄养护”这个话题,理论来讲,按流行说法,双70,即70湿度,70温度(华氏度=21摄氏度);复杂来说,需要考虑季节、地理位置、时间等因素,这就需要我们在生活中做个有心人,才能领略到雪茄养护的真谛。
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