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张风云:打造“小而精”的特色店铺

2022年02月28日 来源:东方烟草报 作者:杨硕
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张风云在店中。黄鹏摄

“这是您的酒,您拿好,请慢走!”1月28日下午,湖北省襄阳市襄城区胜利街上的天元烟酒行,老板张风云正招呼着一波波顾客。进入春节经营旺季,店里的生意愈发红火。喝了口热茶,张风云讲述起她的创业故事。

1984年,张风云出生在襄阳农村。虽然在农村长大,但因为还有两位姐姐,加上妈妈勤劳持家,所以张风云从小几乎没从事过什么体力劳动,也没吃过什么苦。张风云遗传了妈妈的善良、孝顺、善于为他人着想的优点,从小就在心里暗暗发誓,长大了要多挣钱,让父母过上好生活。

高中毕业后,张风云做过手机、服装、化妆品销售,后经朋友介绍认识了现在的老公。后来,为了给自己谋求一份事业,她萌生了开烟酒店的想法。

2010年,张风云夫妻俩用准备买房的钱在胜利街半山逸品门面盘下了一间65平方米的烟酒店。张风云至今还清晰地记得,开业第一天全天营业额是536元。当天晚上,张风云一直加班到凌晨2点半,把店面柜台全部打扫整理,拾掇得干干净净,看着自己亲手整理的店面,虽然很累,但她对小店发展充满了希望和憧憬。

“只有开不好店的人,没有开不好的店。”这是张风云经常挂在嘴边的话。在十多年的烟酒生意经营过程中,她始终坚持顾客至上,严把产品质量关,进店所有产品都必须来自正规厂家。每种品牌的卷烟上市前,张风云都会先了解掌握产品卖点和特色,以便给顾客推荐讲解,全力让顾客买到心仪的产品;每款酒上柜前,她也会让老公亲自品尝体验。

都说酒是陈的香,为此,张风云每年都专门囤积一批高度酒放置来年再销售,只为让客户花同样的钱喝到更高质量的酒。 茶叶也是如此,因为外形可能差不多但口感和价格会相差很大,市场上存在很多以次充好的茶叶。为此,张风云专门到保康、恩施、杭州、云南等茶厂基地采购挑选,从源头保证其产品可靠性,货真价实。茶香也怕巷子深,宣传好茶叶的卖点,张风云有着自己的高招。

一次,一位新客户路过店铺,看见张风云店门口贴着新茶上市,就进来看了一下,询问是不是正宗的保康茶。张风云没有直接回答他,而是把几种茶都给他泡一杯品尝。因为张风云明白,说得再好,不如客户亲身体验。她还跟客户讲述保康茶与四川茶、恩施茶几种茶的区别。从那之后,这位客户就定期来张风云的店里买茶叶,还介绍自己身边的朋友来店里买茶叶和烟酒

“有多少信任你的人,你就能做多大生意。”张风云说,顾客之间的信任就是一个店的竞争力,虽然规模无法和商超比,品牌力无法和连锁店比,但她始终追求品质第一、服务第一、信誉第一,力争做到“小而精”!


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