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“抢盐”风波带来的启示

2023年09月01日 来源:烟草在线 作者:姚霓红
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“老板,你店里有盐吗?有的话,给我来一箱。”

“老板,我也是来买盐的!”

“我也要买盐!”

“我也是。至少要买3箱,我自己一箱,给我爸妈一箱,再给我公婆一箱!”说这话的年轻女子,脸蛋红扑扑的,一副急切的样子。

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8月24号下午,店门口一下子涌现出好多买盐的顾客。男女老少都有,有人开着电瓶车来,有人开着小车来,还有几位大爷大妈蹬着三轮车急匆匆赶过来。他们无一例外,都是要买盐,而且都是整箱购买。

“有有有!都别慌。我店里的盐库存还有几十箱呢,够你们买。”当听到我肯定的答复时,那些买盐的人无不面露喜色。

也难怪。网络时代,信息透明且传播极快。当听说相邻的韩国出现“举国囤盐”现象时,我们国内各大超市里货架上的食盐也开始被抢购一空。

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食盐是生活必需品。当人们从网上获悉日本往大海排放核污染水时,担心未来吃不上安全放心的海盐,这种心情可以理解。但因此而恐慌,造成哄抢的行为就显得不够理智了。

我们需要知道的是:我国的食盐来源有海盐、井盐和湖盐,其中井盐占比高达61%,湖盐达到17%,海盐占比约22%。也就是说,5斤食盐里约1斤是海盐,其余以井矿盐为主。所谓“没有盐吃”的担心纯属多余。

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从营养学角度来讲,井盐、湖盐和海盐这3种盐之间并没有区别。所以即便没有了海盐,作为全球第一的原盐生产国,我们随便一个盐矿就足够全国人民吃上几十年甚至几百年。尤其青海湖,它的盐储量丰富到惊人的地步。

我把从网上了解到的,这些关于盐的知识讲给前来买盐的顾客听,让他们无需紧张,家里真没盐了,买个几袋就行。可在当时的情形下,根本没人听,他们中有的直接去到我仓库里,自己动手整箱往车上搬。有人边搬边说:“不管网上的消息是真是假,反正盐都是要吃的。先买个一两箱回去也不嫌多!”其他人听闻其言纷纷附和。

有位大姐还悄悄告诉我说:“也不怕你多心,我已经去街上转一圈了,好多店里都卖空了。就抱着试试看的想法来你这,没想到不仅有货,价格还比人家便宜。早知道直接奔你这里来多好。”

听大姐这样说,我打量了她几眼,发现有点面生,并不是我店的老主顾。看她搬了三箱盐,就忍不住劝她少买点,万一吃不完放着过期了也可惜。谁知她连连朝我摆手:“不多,不多,我这是给我哥捎带了一箱,再说家里一年到头腌菜啥的,用量大呢。你可不能因为不是你们家老主顾,就不卖给我!”

我笑了:“哪能呢?虽然你不是我店的老主顾,但一回生二回熟。今天之后你要是常来光顾我们店,不就熟悉了嘛,慢慢地就成了老主顾了不是!”见我这样说,大姐忍不住夸起我来:“你这老板会说话,有气量,是个会做生意的人。”

被顾客夸,我当然开心。我们零售店主,该有的肚量一定要有。之前曾听说一件事。有位烟酒店同行,卖酒给顾客,人家嫌贵,走了。正郁闷着呢,没多会儿那人又来了,说要。这回换我们这位同行老板不乐意了,气头上直接回了人家说不卖。按他的逻辑就是,我没卖你高价,你却嫌贵不买。去了别家发现还是我这儿便宜,再来,我还不卖你了。不惯你这坏毛病。

这位同行看似解了气,其实失去的不仅是生意,还有人气。那位被他拒卖的顾客,大概率是不会再光顾了。遇到类似情形,我们大可不必计较,笑嘻嘻把生意做了,多好。回到卖盐这个话题,那位大姐回去后,经她“小喇叭”一番广播宣传,又喊来了好几位买盐的人。这么一来,我们原本库存的几十箱盐全部被卖空。

看到仍有人络绎不绝前来要盐,我联系了盐业公司业务员,问什么时候可以送货。被告知无法兼顾送货,说公司门口停了大约七八十辆车,排队等着装货。就连公安都出动了,维持秩序。而前一晚,他们加班到凌晨两点。如果我要去装货,也务必隔天再去,否则去了也排不上。

我不禁感慨。如果不是这次核废水排放引发人们大量囤盐,我仓库里近百箱盐至少要卖半年左右。然而随着事件发生,原本够卖半年的库存量仅半天就卖完了。之所以卖这么快,也和我卖的价格有关。我们平时卖的零售价,但只要整箱购买就按照批发价结算。算下来要比一般店里便宜20元/箱。

那两天,各种抢盐的传闻充斥耳际。人们谈论最多的话题便是囤盐。幸好仅持续了三四天,便逐渐平息了下来。

这一波轰轰烈烈的全民“抢盐”风潮算是过去了。经由此事,我总结了两点,一个是要备有充足的库存,遇事才能从容应对;二是我们店主心态要好,肚量要大,不能意气用事。唯有稳住价格,稳定情绪,才能有稳固的客源和做不完的生意。

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