以经营烟酒、日用百货为主的食杂店，具有悠久的历史。虽然随着时代进步，大超市目前遍地开花，并对食杂店强力打压，仍不能动摇其在百姓心目中的地位。商品种类少、货物周转慢、购物环境差，既然有这么多的缺点，食杂店为什么还能生生不息、以顽强的生命力存活下来呢？说到底，食杂店也有很多优点，只是我们平时太习惯于轻视它，以至于从来没想过还会有什么值得夸赞的地方。

“存在即合理。”食杂店存在的需要和可能到底是什么呢？让我们走近食杂店，一起揭开它生存奥秘的面纱。

一是商品可以讲价。正常价70元一盒的奶，68元卖不卖？一次性购买多种商品，顾客一般先单个讲价，加总以后还要再抹零；如果数额较大，送点小商品可以吗？只要顾客来买，以上都好说。到大超市这么购物可以吗？

二是营业时间随意。这个随意不是随店主的意，而是随顾客的意。不论春夏秋冬，半夜听到敲门也能起来卖货。买的东西不会多，也不会有多值钱，有可能只是一盒烟、一瓶酒。顾客来敲门不是觉得老板好欺负，而是觉得只要敲门了就一定能开。寒冬腊月，一家人正吃饭呢，顾客进店来买东西，那得抓紧把碗筷放下，起来招待。如果顾客喜欢讲价或者拉闲呱，说不定等再坐下吃饭，饭早已凉透了。天刚蒙蒙亮，人睡得正香，顾客来砸门：“怎么这么晚还不开门，不想赚钱吗？”得抓紧穿衣开门，这一笔几块钱的小生意过后，可能几个小时都没有进项。但是不允许考虑这么多。

三是可以赊欠。当今社会赊欠不是件容易的事，但是居民到附近食杂店赊欠却并不少见。经常光临照顾生意，邻里邻居的，先把东西拿走承诺下次给钱，总不能这点信任都没有。有的甚至反复赊欠，一贯赊欠，最后账变成一个数字，还钱遥遥无期。也有的先不说没钱，把东西拿到手里才说忘记带钱了，总不能再要回来。但多数赊欠还是建立在互相信任的基础上，好欠好还，再欠不难。

四是金融功能。如果哪个食杂店从来没有借钱给周围居民的经历，就说明不是合格的食杂店。虽然借钱一说广为诟病，但另一方面也能从中看出食杂店和周围居民良好的互动关系。没有谁用不着谁，用钱是其中重要的一方面。到街上赶集办事，身上缺钱，需要周转一下，到食杂店借一下就比较方便。经常买东西很熟悉，互相之间有情分，老板不会不给面子，比找其他熟人借容易。到大超市试试？顾客就是天天去买东西，大超市也不会借钱给他，也没人会想到去大超市借。如果日常生活中需要周转，只要信誉都说的过去，到食杂店临时借用也基本是没有问题的。零钱换整钱，整钱换零钱，微信现金互换，这更是理所应当的事，更不能推辞。虽然这是挨累不讨好的事，但是必须做。做得完美了，一分钱利润没有；因为粗心大意收到假钞，只能自认倒霉。

五是就近方便。食杂店一般开在居民区、自然村庄，与顾客平日联系较为紧密，抬头不见低头见。买点日用品、卷烟抬腿就到，很能解燃眉之急。烟瘾来了，家里没烟，不必舍近求远去大超市，就近在食杂店买是最好的选择。正炒菜做饭发觉少了油盐酱醋，也不会跑几里路去大超市，抓紧在附近食杂店买了救急。

六是有人情味。只要经常光顾，闲聊、下象棋、咨询问题、讨论时政，随时奉陪。买烟送打火机、带小孩的给个棒棒糖。空手来买东西，不好带回去，怎么办？没关系，店里找车免费把顾客和货物送回去。借日用品用也比较方便，有些东西到别人家不轻易借，但是食杂店不会，双方买卖关系平时都很注意维护，关键时候完全经得起考验。

七是情报站功能。到食杂店买东西的大多是熟得不能再熟的周围人。只要情况不是很紧急，顾客来食杂店并不是买了东西就走，还要说几句闲话。国家有什么新政策，镇村最近有哪些新的工作计划，邻里新鲜事，都会随口说说。正能量的事情夸赞几句，歪风邪气予以抨击，相互提醒远离。作物长势、农业技术，更是老生常谈。

八是商品有特色。大超市不卖的东西食杂店却“可以有”，比如鞭炮、祭祖用品。类似的东西不可小瞧，没有一家不需要的。逢年过节、结婚生子，都要用得着鞭炮，图的是吉祥如意；老人去世、坟前缅怀，祭祀用品断不可少。还有一些特色小吃，店主可以根据周围居民需求，随时增减品类。民间有需求，食杂店才会有市场。

食杂店大多规模很小，经营管理也不行，外行人很担心它会随时倒闭，但是很多年却一直屹立不倒。尽管它有这样那样的缺点，但是支撑它存活的理由也很充分。接地气，贴近百姓生活是它最大的优点，这是实行科学管理的现代企业所不具备的。太科学了，人性化就会略显不足。历史的车轮滚滚向前，没有哪种经营方式会一直存在。当有一天小小的食杂店被高端大气上档次的大型商场所取代的时候，我相信很多人会非常怀念它。