名烟名酒店，指只卖烟酒的店。烟不一定非得是“名烟”，酒也不一定要是“名酒”。

在以前，有些名烟名酒店生意还是不错的。最近几年，新开的名酒名酒店基本没有，原有的也在逐渐转行，或转型为普通的食杂店、小超市。

在局外人或刚入行人看来，烟酒属于暴利商品，开个烟酒店，多订畅销烟，卖不动的烟不要订；进酒全部进有品位的，不入眼的看都不要看。别像一般乡村食杂店一样，一点眼光也没有，烟不管好卖不好卖都订，酒净拿那些不值钱的低端货。三年、五年的很轻易就能赚不少钱。

有这样想法的多是年轻人，也不能说没有一点道理。人各有志，各人能力也有大小，前人做不好的事，未必后人就做不好。况且专卖烟酒，无其他杂物，店铺也好打理，每天光鲜亮丽，一尘不染，显得更有档次，更能吸引消费者。

当然，以上所说都是一厢情愿的事。事实上，开专门的名烟名酒店会有很多弊端。

首先要知道，畅销烟不是随意订的，而且每次给的数量很小，特别是新办证户，更是少得可怜。以后随着销量增大，烟证的档级上去了，才会逐渐增多。同一档级给的畅销烟数量都是一样的，想升级就要在顺销烟上做文章。所以，如果不拿不好卖的顺销烟，级别永远不可能升上去，升上去一级都别想。专门的名烟名酒店，顺销烟销售不会太“顺”，畅销烟自然给货不会很多。

其次，乡村食杂店、小超市里您看不起眼的商品说不定恰好是周围住户日常生活中不可或缺的东西。像辣条那种“垃圾食品”，店里没有，青少年就会去别人店里消费；没有利润微薄的食盐、酱油、醋，主妇和老太太就不会再光顾；不进十几块钱一瓶的低端酒，一些低收入者和老年人就不来。专门的名烟名酒店缺了消费者需要的东西，烟酒销售注定不会好到哪去。

只要是好东西，人人都喜欢，您觉得上档次的东西别人和您心有同感。但是，你那些上档次的东西有多少人能用得着，又有多少人能用的起呢？乡村居民大多数每天都在小心算计中过日子：算算挣的钱够不够消费，这也需要花钱，那也需要花钱，子女要结婚，小孩子要上学，车贷房贷还要还，还要攒点积蓄备养老、住院。这种精打细算的生活态度决定了他们不可能花大价钱购买奢侈品。虽然有些奢侈品在您看来并不奢侈。

烟酒和日用品消费方面，档次稍高的人在少数，大多数都过得平平淡淡，波澜不惊。不订顺销烟，畅销烟给不了；中高档的酒又少有人能识；贴地气的日用品放在店里又丢你面子，所以，这个名烟名酒店开得就有问题了。

以上所说的问题，其实概括起来就三个方面。奉劝大家开店不要开专门的烟酒店，最好开个日用品种类较齐全的食杂店或小超市：

一是在乡村开店，卖的东西一定要尽可能满足大多数人的需要。不能仅仅只为少数人或一部分人服务，烟酒只是针对特定群体的，没有考虑到为多数消费者提供方便；如果单纯追求商品的高档，又把低收入者排斥在外。即使开的是食杂店，顾客也不会多。

二是乡村开店，面对的顾客中固定客户占比例比较大，这些人第一次进店如果发现店铺商品构成和档次与其期望大相径庭，以后就再也不会光顾了。那种商品高端、一尘不染的店铺还不如卖居民更容易接受的消费品店更亲民。乡村开店和城市中有些场所，比如车站、宾馆、机场、饭店旁开的店具有完全不同的特点。这些地方顾客流动性很强，多数都是一次性的，而且乡村固定顾客购买的很多商品，这里的顾客也许一点都不感兴趣。所以城市中有些地方能开名烟名酒店，但对于乡村并不适合。

三是对乡村店铺来讲“引流”也很重要。单一卖烟酒的，不会有多少客人光顾，特别是以靠固定客户为主的乡村店铺。上述两方面讲的内容归根到底也是引流问题。只是同一问题的不同方面而已。

乡村名烟名酒店经营品种的单一性注定不能满足居民多元化消费需求，被时代淘汰也是情理之中的事。这也给了我们一个启示：便民永远是食杂店、小超市应该遵循的原则，客户需要才是店铺存在的硬道理。同时，初开店的经营者也应该预防商品过分多样化所带来的经营混乱问题，防止走向另一个极端。客户进店眼花缭乱，看不出主营业务，会给客户一种经营者不懂经营的感觉，从内心产生一种排斥，这也会对销售造成极为不利的影响。