对于零售户来说,“五一”、中秋和春节是一年中值得期待的日子,而其中又尤以春节最为重要。“五一”喜庆事不少,且假期长,闲游人多,对拉动消费很有帮助;中秋和春节则是合家团聚的日子,亲情、友情都是通过消费来部分体现。所以,春节生意好不好,对零售户一年的盈利水平影响很大。包括我在内的大多数零售户在一个月以前甚至更早时候,就开始提前做着备战春节的布局了。那么,下面我来讲讲我是如何备战春节,喜迎新春的吧!
一、整理店铺
店铺收拾应该及早摆上议事日程。不用一天收拾完,平时顺带做着即可。零售户日常生活用品难免不经意间挤占经营面积,不妨暂时把它们打回原形,归置到该去的地方。用不着的老物件,占据空间不说,还有碍观瞻,清理出去卖废品还能赚几个小钱,没有人愿意接的干脆扔掉算了。有些商品不适合春节销售的要把它们放在不起眼的地方,二线不能挤站一线的位置。价格牌卡看看有无错摆乱放、有无缺失,商品广告宣传画过时不需要的抓紧处理掉,店铺前乱堆乱放、房顶的蜘蛛网都要加以清理,整理出一个清爽整洁的好环境迎接顾客。
整理店铺还有一个重要的目的:接纳新货。春节前进货量很大,每辆送货车过来了都要进一点。不腾出空间新货就没有地方摆放。收拾店铺,可以单独进行,小型食杂店也可以结合进新货边进货边收拾。像我的店就是采用这两种方式交替进行。先把不需要的东西清理出去,进货时重新把新旧货统筹一下,再作归置。因为地方小,不可能一下腾出很大的空间空在那儿,顾客的视觉效果也不好。
二、筹备货源
像食用油、白酒和啤酒、大瓶饮料、奶类和盒装食品这类货物,春节前都是零零星星地通过多次进货完成储备。因为不可能想进的货,恰好都同一天送达。所以只要送货车来了,就要及早把货留下。不然临近春节的时候有可能就来不及了。
备货中,还有一个非常重要、绝不能忽视,但并不需要牵涉多大精力的商品,就是香烟。这是零售户的当家产品。特别是当前情况下,香烟市场行情不错,对零售户利润增长起着举足轻重的作用。专营商品的固有属性,使得不想发大财的零售户,不费多少脑力也能轻松赚取生活费。规模大点的零售户更不必说。
对于像我这样的小超市来讲,香烟的备货做起来非常简单,基本是给什么烟就拿什么烟,全部订齐。农村自然村庄规模特别小的烟酒店另当别论。他们一般只拿畅销烟,顺销烟不会轻易订,怕烂在手里;也不想多订烟争取上档次,担心烟多卖不完。
畅销烟不愁卖,顺销烟早晚能“顺”出去,这是大多数零售户的想法。事实也确如此。国家“稍紧平衡”的供货政策,使得最终烂在手里的烟基本不存在。何况春节是销售旺季,更没有卖不出去的道理。所以,我觉得这个时候订烟更应该大胆备货,不要有任何顾虑。
三、防御病毒
赚钱的目的除了让零售户有成就感之外,也是为了生活过得更幸福。所以提到备战春节的同时,不得不提到疫情防控的事。健康没有保障,赚了钱也不舒心。所以,我的店铺门上早早就贴上了“请戴口罩”的标识,提醒顾客对自己和他人的健康负责。作为服务业从业人员,自己更要有良好的职业素养,主动戴口罩,一旦发现自身有异常情况,做好自我隔离,防止感染他人。同时备好适量的常用药,以应对突发情况。每个人都要当好自己的健康守护神。
这几天,身边稀稀拉拉的鞭炮声已经在渲染着春节的气氛了。疫情防控放开后,大部分零售户着实郁闷了一阵子,过得有些压抑。此时的鞭炮声起到了提振精神的作用。以前我一直反对放鞭炮,主要是觉得不安全,在写小文的间隙也不由买了一些,让孩子拿去燃放。希望鞭炮能炸开疫情的阴霾。看到周围的药店不再聚焦囤药的群众,医院也一改此前的热闹景象,门可罗雀。所有情况都在显示一切都在朝着好的方向发展。为了生活,大家都在负重拼搏。今年的春节注定不寻常。但愿今年都能平安度过,一起迎来美好的2023年。
新意盎然——安徽中烟在新质生产力实践中的探索与成果