在山东省龙口市港城大道上，有一家名叫“东莱酒水”的便利店，店主叫曲艺伟，别看他的店面小，位置也并非显眼，但是他家的生意确很火爆，卷烟销量不仅是整 条街最好的，而且品牌的数量也是最多的，有同行质疑，“一个不起眼的小店，也能卖这么高端卷烟？”事实上，不仅卷烟有高端品牌，白酒也有高价位的。有人会问，曲老板是怎么做到的？他却说，同样的生意，买与卖只是一种职业，而做成功了靠的是专业。

品牌内涵学专业

在东莱酒水店铺内最显眼的地方摆放着很多荣誉证书，其中还有一个“卷烟零售户特训师”的绿色证书。曲艺伟说，是这个证书给自己打开了卷烟销售的大门，无论多高端或者新品的卷烟，都能销售出去。

原来，曲艺伟利用生意清闲的时候，给自己报了很多推荐卷烟的学习班，还有线上的培训课。在课堂上，接触了很多现实案例，经营理论，还有经营技巧，在掌握这些知识之后，运用到店内经营实践中，不仅会发现很多商机，抢占先机，而且在推荐中，运用好了专业术语，还能与顾客建立一定的情感基础。

有一次，一位顾客要来买几条高端烟送礼，但自己并没有挑选意向。曲艺伟并没有着急推荐，而是侧面了解顾客的心理想法和接受价位，之后，拿出一款，价格差不多，文化底蕴很深厚，又是新品系列，更重要的是卷烟的外包装清新淡雅，又不张扬，在用专业技巧推荐之后，顾客欣然接受。

不单单是卷烟品牌，店内的商品他都会用心去了解学习品牌的文化内涵，然后再推荐给顾客，这样的商品就会灵动起来，让顾客喜欢而接受。

耕耘品牌要专业

曲艺伟原来的店铺名字很普通，他在一次培训会上听到老师讲到，如果想让顾客接受，除了商品质量和价格，在店名上也要打造自己的品牌，而且要耕耘好这个品牌。于是，他换了这个名字“东莱酒水”，东莱是黄县的古城街，很有名气。而加上酒水，并不完全是销售酒水，而是这样很有烟火气息，很接地气。

新的店名挂上以后，曲艺伟开始找朋友分发名片，还制作精美的挪车电话牌，大家很快就熟悉并接受新店名。

在店内打造上，曲艺伟也不马虎。他找了专业人对店内形象做了改造，尽管店面不大，但也实行全面的分区管理，并在亮化陈列上下功夫，而且还设立了婚庆区、旅游区、特色区等，从原来的卖货，逐渐进入了做品牌、优服务。

不仅如此，在思路转变上，曲艺伟也很超前，他随时关注周边市场动态，会不断更新店内形象，致力于打造特色、美观、创新，不仅能让顾客赏心悦目，而且也能与一条街多同行形成鲜明对比，很好的错开不利竞争。

曲艺伟还特别注重自身形象，从内涵到外貌都会让别人舒服，他说，作为自家店铺品牌更要好好的耕耘，才会有不一样的收获。

主动出击很专业

在经营中，曲艺伟有个“毛病”，喜欢在空闲的时候出去瞎逛，主要是到一条街上的同行家坐坐，实际是为了窥探人家的经营特点，和掌握一些别家顾客购物的特性。

有一次，在一位同行家喝茶聊天，一位小顾客进店要购买网红的奥特曼卡片，还说现在特别流行，而这家店主根本不上心，只回来一句话“没有”，便把小顾客打发走了。

说者无心，听者有意。曲艺伟回家之后，在网上查看一下，结果那种网红奥特曼卡销售的非常火爆，不仅带夜光，而且上面还带有数字游戏，能很好的开发孩子的智力。于是，他抢占先机，并自己学会这种智力游戏主动教给孩子顾客，不仅让孩子家长心甘情愿购买，更获得了很好的收益。

如果说敏锐的洞察力是曲艺伟发现市场的秘密武器，那么主动出击推荐更是他销售中的硬核武器。他在微小的店内设立一个精致的体验区，卷烟和茶叶可以品尝，白酒和红酒有专门鉴别的仪器，在与顾客的谈笑声中，轻松的把商品推销出去了。

数据分析更专业

刚开店的时候，曲艺伟忽略了后台管理，常常缺了货、积压了货都不知道，而且自己一年的毛利率是多少他也不会算，哪种商品赚钱，不赚钱，也是稀里糊涂的。

后来烟草公司的客户经理孙涛给他介绍了云POS使用，并告诉他，以后开店做生意根本离不了大数据管理。曲艺伟第一时间就安装了一台云POS，使用一段时间真是赞不绝口。

自从成为职业化零售户，曲艺伟利用店内智能终端统计的销量、利润、流动性等海量数据，精简商品数量，集中资源购进畅销商品，减少经营资源的浪费。

“以前从早忙到晚，忙得我腰酸背痛，每天卖多少、卖了啥都是本'糊涂账’，现在好太多了，没那么多杂七杂八的东西，营业额反倒提升了，赚个轻松钱。”曲艺伟一边摆弄着商品一边说道。

依托云POS的会员管理系统，他搭建了属于自己的消费者“画像”。在消费者注册了店铺会员后，哪位客人爱买什么，不买什么，甚至想买什么，他都能知道。依靠数据化、智能化的管理，店面由粗放式商品管理、被动式商品推广转为精细化管理、主动式推广。这样的专业老板才是真正的新零售，生意不火都难!

未来因你而来。站在新经济、新消费、新业态的风口，曲艺伟从竞争激烈的市场中“破茧成蝶”、自我蜕变，成为新零售的佼佼者，这就是从一名开店的职业到专业获得的丰硕成果。