自2021年6月1日起施行修订后的《未成年人保护法》第五十九条规定:“学校、幼儿园周边不得设置烟、酒、彩票销售网点。”而2021年3月31日起施行的《烟草专卖许可证管理办法实施细则》第四十三条规定:“中小学、幼儿园周围,烟草专卖零售许可证有效期届满后不予延续。”这对电商挤压、同行竞争激烈的零售店来说无疑是雪上加霜。对于学校、幼儿园周边的许多零售店铺来说,卷烟零售占据着很大一部分收入,这些规定一出台,店铺的收入不但会大幅减少,而且由于没有了卷烟,失去了烟草的带动功能,还会失去一部分顾客。那么,在新规出台后,学校、幼儿园周边的零售店该如何应对?
转型经营,融合双线渠道
随着互联网渗透我们生活的方方面面,顾客的消费方式在悄然发生着变化。政策变、客流少、成本高、利润薄,实体店处在水深火热中。顾客少、钱难挣实体店的一大难题,也是转型经营必须跨过的一道坎。店铺已经不是引流的主要场所,店与店的竞争已经从线下转移到了线上。
实体店为了留住顾客,就要针对政策变化,跟着形势去改变。实体店必须完成从线下销售向双线融合的过渡,尽快弥补线上短板,线上经营网店,线下零售互动。线上线下融合是转型经营的一大特色,线上造势宣传、线下经营服务成为转型经营的有机组成部分,这既是实体店业绩增长的需要,更是适应“两栖消费”的必须。通过线上线下的深度融合,服务消费者,连接消费者,营销消费者,为消费者打造个性化、精准化、智能化的三位一体消费体验。
一要在经营理念上从被动销售向引导消费转变。过去开店,只要商品质量有保证、服务热情周到就不怕没生意,人们购物讲究的是实惠,是性价比。随着时代的发展,当下的零售业态发生了很大的变化。如果还停留在坐等顾客上门购买,就会被时代淘汰。引导消费,就要想方设法创造需求,将消费者脑海中未有的或者潜在的需求转化为现实需求。从过去的“以产定销、被动销售”向“引导消费、主动销售”转变。
二要在消费场景上从销售商品向注重体验转变。零售业是服务业,过去,零售业就是让消费者的物质需求得到满足。他们买什么,我们提供什么。随着经济的发展,广大消费者不再满足于物质的需求,特别是随着零售行业从价格型消费向价值类消费、体验式消费、个性化消费的转变,消费者更需要的是一种关怀。消费者希望商家能提供各种感官、人文、情怀、创新等的消费体验,而那些能够提供视觉体验的店铺,则更受消费者的青睐。因此,转型经营就要以线下实体店为基础,搭建线上商城,线上下单,线下门店自提或送货上门。线上商城也可以做一些秒杀、分销、团购、捆绑消费活动,节假日发放电子优惠券,刺激客户消费。
跨界经营,满足多样需求
随着互联网行业的不断发展,电商来势汹汹,使得跨界经营与融合成为业态的关键词。实体商业通过跨界混搭经营寻求合作与创新,不同业态互相打通,形成更好的消费体验,或成为未来商业发展的主流路径。不少的实体店老板在寻求新的营销模式来改变当前的现状,实现跨界经营,多一份收入。实体店通过跨界经营,不仅实现了业态叠加,也加强了店铺的个性化以及选择的多样化,在留客能力和市场竞争方面都会有所提升,跨界经营、抱团经营,正逐渐成为实体零售行业的一种新趋势。
在跨界经营时,应根据自己店铺的特色和核心顾客群体的需求做跨界经营,这样才会产生1+1>2的效应。就学校、幼儿园周边来说,具有很多跨界经营的优势:
一是目标客群人流量稳定。最大的优势是学校人流量的稳定性。学校的学生人数基本是固定的,流动性不高,销量变化不会有太大起伏,销量可以有稳定的范围,这为以后的营销活动等提供了稳定且有效的数据支持。
二是顾客消费能力很强。学校周边的目标消费人群,学生的份额占比很大,而且还有一部分是学生家长。跨界经营时,如果选择对了商品,在学生群体中的接受度较高,可以大大增加盈利水平。
另外,每个阶段的学生消费能力不一样,要结合学生的消费能力制定商品价格范围。因此,可以走“零售+图书”、“零售+童装”、“零售+轻餐饮”等进行组合,实现跨界混搭。由于所在的学校不同,针对的消费人群也是有区别的。幼儿园应以“零售+童装”为主;小学生的消费需求大,消费目标比较单一,主要消费商品以学习类、玩具类、零食类为主。
当然,跨界经营并不是万能药方,不能不顾实际地胡乱组合。毕竟多业态组合,涉及如何整合商品、供应链如何管理等新问题。把多个品类全都集中起来,放在一个实体店里,是件很讲究事情。虽然每个品类都有盈利功能,但业态一多一杂,主营业务的盈利能力就会被削弱,可能会落个东施效颦、得不偿失的下场。只有进行“门当户对”的合理搭配,才能体现各类商品的完整性和互动性,才能增加店铺销量,吸引顾客进店,提升店铺利润水平。
错位经营,找准自身定位
通俗地讲,错位经营就是“不做别人做的,只做别人不做的”。错位经营能够避开趋同性的竞争手段,走个性化、差异化的经营之路,来拓宽自己的市场空间。要想让店铺经营得到良性发展、获取更多的发展机会,关键还是要找准自己的定位,发挥长处,实现错位经营。实行错位经营,就是要做到“你无我有,你有我优,你优我新,你新我特”。错位经营,就要以顾客的需求为主要目标,把自己店铺的商品、价格、时间和竞争店铺错开,从而避免过多的竞争一致而影响到店铺的客流量和毛利率。
商品错位,就要经营那些别人不愿意经营的商品。比如,在学校周边别人经营文具、图书,那你就经营童装或儿童食品。还可以利用接孩子家长大多为中老年人的优势,经营中老年专卖店,经营中老年服装、食品等能够吸引中老年顾客的一些商品。要把握好中老年消费群体的消费走向,比如你经营中老年服装,就要把品类做全,哪个商场的品牌都没你店里的全,这就是独特之处。再有就是很多中老年的合体服装,只有在你的店里能买到,这就是你的成功所在。店家再适当开展促销或团购,这对中老年群体来说是很有吸引力的。
价格错位,就是要在降低经营成本、降低销售毛利率的基础上,把价格降下来。价格错位是最直接且容易实现的形式。例如,同样是两家水果店,一家是全国连锁,一家是夫妻经营的小店。全国连锁的水果商店,价格统一,服务标准化;而夫妻水果店往往门面不大,水果种类也相对较少,但在竞争关系中依然可以毫不逊色。因为小店的管理成本低,货品调整和价格调整的灵活性高,完全可以利用价格优势做出自己的特色。
时间错位,就要把经营的时间巧妙地和其他店铺错开,打时间差。你六点开门,我五点开门;你九点关门,我十点关门,在时间上错位经营,聚拢一部分特定消费群体,占据一席之地。也能增强店铺的竞争力,促进商品的销售。
任何一项法律法规的出台,不是针对某一个人的。修订后的《未成年人保护法》也好,《烟草专卖许可证管理办法实施细则》也好,都是经过反复调查研究,吸取方方面面的意见和建议的基础上慎重出台施行的。面对现实,作为一名零售户,要主动配合,积极应对。如果你的店铺在学校或幼儿园周围,如果你还想继续经营卷烟,就要重新选址,及时搬迁到幼儿园周围以外的经营场所。如果你不想放弃原址,就要放弃卷烟零售业务,通过转型、跨界、错位等经营模式,改变原来经营理念和经营策略。
孟子在《鱼我所欲也》中说过:鱼和熊掌不能兼得。不要抱任何幻想和侥幸心理,要在法律和政策允许的范围内进行经营,这才是零售经营的正确方式。
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