订货是烟酒店经营过程中一个重要环节，订货是销售的基础，此过程中会和各类供货商打交道，那么什么样的供货商值得长期合作？是每个烟酒店老板都要认真思考的。

　　一、目前烟酒店在订货上存在4个问题

　　1.盲目订货：订货人员对店铺销售、现有库存最基本的因素不了解，更未考虑其它影响订货的因素，导致订货量不合理，最终出现缺货或库存积压。

　　2.无计划性订货：订货没有固定每周、每天订哪些供应商的货，而是发现哪里缺货或即将缺货了才补货，或者等供应商找来了才订货。

　　3.人情或金钱订货：因为人情关系或回扣等问题而产生的订货。

　　4.产品结构不合理：存在缺货、积压现象。

　　二、有步骤合理的订货十分关键

　　首先要根据自己的产品以及供应商的特点确定一个订货周期，要保证产品不断货，又要给供应商预留出送货时间。

　　其次，对于库存过多的产品难免会造成库存积压，这就需要烟酒店老板们在确定了基本订货量之后还要减去当前的库存机上为保证陈列面丰满所需要的满排面量，这样就既不会造成缺、断货，又不积压库存造成资源浪费。

　　三、到底该选什么样的供货商合作

　　1.选择有实力的供货商：即跟强者联手，这样才会比你单打独斗赢的机会多。供货商有实力，产品更新及时，才能抢占市场先机。

　　2.选择有责任感的供货商：负责任的供货商会关心你的生意，因为对他而言，你是他的终端，关注你，就是关注自己的生意。

　　3.选择有共同目标的供货商：供货商不再多而在精，如果双方都拥有共同目标，服务好消费者，那么你们之间便有可能建立起良好的合作关系。因此，往往少即是多。

　　4.选择货源有保障的供货商一般来说，长期代理的厂家货源没有问题，供货商有厂家保障，不会无理由断货。

　　5.选择长期合作的供货商：可以参考下供货商的经营时间，一般经营时间越长，积累的经验越丰富。

　　6.选择口牌好的供货商：口牌好，自然人缘好，信誉好，便值得信赖。