为进一步提高员工应对食物中毒突发事件的应急处置能力，8月16日，安徽中烟蚌埠卷烟厂行政科开展职工食堂食物中毒应急演练。

演练模拟职工食堂在午餐就餐过程中发生两人呕吐、头痛现象，随后人数增加。食堂工作人员发现险情，立即向部门应急救援处置总指挥报告，同时拨打120急救电话请求救治。总指挥接到报警后立即启动应急预案，赶到险情现场组织小组成员在医护人员未到达时进行人员自救或互救，制止在场所有人员就餐，同时做好人员心理疏导工作。

疏散警戒组立即设定警戒区，疏散现场无关人员，封闭就餐场所和食堂操作间，禁止人员(工作人员和120救护人员除外)入内，封存所有中毒食品或疑似中毒食品及其原料，对已流出现场的及时追回，保护好现场，维持现场秩序，协助相关部门调查取证。

通讯信息、后勤保障组立即派人到路口引导救护车辆进入现场，积极配合医护人员开展工作，配合现场指挥进行中毒人员救治及家属安慰工作，同时做好信息收集、汇报、应急物资的保障和供应。在各小组的默契配合下，险情得以迅速控制。

整个演练过程组织有序、措施得当，人员分工明确，充分利用现有的应急物资进行科学处置，全面检验了员工应急抢险速度、现场管控能力、部门之间的协调配合能力以及应急预案的可行性。

演练结束后，参演人员对本次演练进行了分析和总结，下一步，该厂行政科将绷紧安全弦，把好安全关，不断完善应急预案的实效性和可操作性，提升全员应急处置能力，为企业的和谐稳定、平安发展做贡献。