烟草在线专稿 “海上生明月,天涯共此时”,传统的中秋佳节是一年中除了春节之外的第二个重大节日,也是商品销售的黄金时期。曾几何时,零售客户在节日前后忙的是人仰马翻,“点钞点到手抽筋”一点都不为过。
今年的“中秋小长假”连休不调休,这在一定程度上也为节日市场的升温添了不少的柴火。但是,在看到节日经济的同时,我们也要看到经济环境的现实。今年,随着经济下行,楼市低迷,“三公消费”限制,员工节日福利的消失。著多不利因素影响节日消费,也给节日市场“当头泼了盆冷水”。随着节日降温,笔者来到零售终端市场,让我们还盘点一下今年中秋节有什么特点,各类节日热销品的销售还像往年那么红火吗?
卷烟类
俗话说“烟是介绍信,酒杯下决定”。卷烟永远是节日销售的重头戏,无论是商务用烟,还是礼品用烟,还是消费者用于自吸卷烟,这款商品都为零售客户节日的销售增色了不少。特别是中秋佳节这个特殊时期,走亲访友、看望老人、左右应酬,兜里揣包好烟人也有底气,也是最基本的为人处事之道。那今年的卷烟销售得如何呢?
据桂林超市老板陈桂林介绍,今年中秋市场的卷烟销售呈现三个特点:一是高档烟动销慢。一直是节日销售市场“香饽饽”的高档烟,今年的中秋市场可成了销售负担,特别是在千元价位上的超高端卷烟,以往仅这个价位上的卷烟就能卖到一百多条,但今年的销售量只是往年的三成不到,其动销的品牌大多集中在一些强势品牌上,其他品牌基本上是有价无市,至今,手里还压着不少的货,只能留着以后慢慢消化;二是呈现两低两高的现象。超高端卷烟销售量大幅度降低,中档卷烟大幅度提升;商务用烟大幅度降低,喜庆用烟大幅度提升。特别表现在喜庆用烟这一块。以往,喜庆用烟大多定位在300元/条左右,但是,今年的销售结构有所提升,400-500元/条的卷烟成了喜庆用烟的新宠,特别是表现在中华这款卷烟上,无论是硬盒还是软盒今年中秋的销售都呈现一种“井喷”的状态。这也造成了许多零售卖场在中秋节期间中华烟脱销断档的现象。中华烟在今年热销的原因有三:其一,外包喜庆,是喜庆用烟的首选;其二,价位适中,人们生活水平提高,对喜庆用烟也相应提高,陈桂林中秋期间赶了几个喜宴,酒桌上摆放的几乎是清一色的中华烟;其三是牌子响,中华烟是当之无愧的一线大品牌,无论是烟民还是非烟民,对这个品牌都很熟悉,这也提高了喜宴的档次;三是商务用烟大幅度缩水。以往,中秋节前,许多单位都会到桂林超市预订节日用烟,越有钱的单位订的越多,价位越高。但是,今年几乎看不到以往的这些熟面孔,更是看不到一些单位前来(或电话)预约。现在商务用烟几乎都集中在一些私企上,但这些单位用烟价位低,数量少,根本就撑不起中秋团购的“半壁江山”。
中秋过后,许多零售客户都用三个字来形容今年的中秋卷烟市场,那就是“少、小、低”。节日消费群体少、销售数量小,消费结构低。但据海弘烟酒商行老板王海弘介绍,虽然一些省外品牌销售不景气,但地产品牌销售还是很不错的,本地大多消费者都会选择地产品牌。从整个市场上来讲,不管是节日还是非节日,地产品牌永远是消费者的首选,节日期间销售红火,当然也是在情理之中了。
据某烟草公司专业人士介绍,今年高档烟市场出现近年来少有的销售下滑,自2014年春节以来,高档礼品烟市场销售下滑已经成为节日销售的一大常态。虽然节日高档烟的投放量并不大,但社会库存还是有的,节日期间,有许多零售客户是以消化自有库存为主。因此,零售客户要想在高档烟市场上有所作为要做好三项工作:一是做好节前消费群体调研,不能凭以往经验行事,在有一定把握的前提下,再着手储备货源;二是量力而行,高档烟压资金,除了节日期间动销快,平时动销较慢,一旦形成库存,回笼资金很慢,会影响资金的有效周转;三是一些经营资金较少的客户,最好多储备一些市场认可度高的高档烟,防止滞销。
酒饮类
中秋节前,白酒的进货价是一天一个价,天天较着劲儿似的往上涨,这也在一定程度上增加了不少的成本。特别是一百元左右的中档白酒,由于许多零售商都集中在节前一段时间进货,虽然价格不断上涨,但是拿货难度却很大,等囤足了货源,中秋节的销售却也难尽人意。除了送礼的礼品酒外,基本上都是消费者自己消费的白酒,白酒类商品在中秋节期间消费以50-100元/瓶之间的消费最为火爆。以往,动辄三五十箱、上百箱的大单今年基本上不见了,大多是消费者一箱两箱的小笔生意。但从整个的销售情况来看,白酒的销售量和往年相比,还是有所增长的,只不过呈现两极分化的现象。
据锦生园超市老板徐井生介绍,今年中秋市场和往年相比,萧条了不少。无论是大卖场还是个体卖场,今年的促销力度都没有往年大,这也受宏观环境的影响,在一定程度上也可以看出,以往大批量出货、大把抓钞票的好日子只能是过往烟云,零售业面临的是要勒紧腰带过日子。他还说,高端白酒今年简直就成了样品。虽然今年许多高档白酒价格纷纷跳水,但消费者却并不买帐,中档白酒虽然价格一个劲儿地往上涨,销售的却是一路走高。徐井生分析,今年许多单位取消了中秋福利,超市卡、代金券都不发了,不管买什么节日货品,都要消费者自己掏腰包,当然也舍不得那些白花花的银子流进商家的腰包,消费者的消费也更为理性了。这在一定程度上也给高端白酒的消费冲了一次凉,降了温。
在酒饮类市场,有一匹“黑马”不容忽视。大时代超市总经理张洪成告诉笔者,虽然中秋市场白酒在不断降温,利润空间越来越小,业绩下滑,但是,红酒的销售却是一路走高,50元/瓶左右的红酒大时代超市几乎卖得脱销,这可以说明两个问题:一是人们的健康意识提高了,在解决温饱问题之后,人们更讲究生活质量和情调了,毕竟白酒喝多了还是影响身体健康的,而红酒却有着养颜和保健作用,因此也赢得越来越多顾客的青睐;二是红酒的消费群体在不断扩大,一直以来,许多人认为红酒是一些小资人群的消费专利,随着近年来人们视野不断拓展,人们对红酒从排斥到接受。如今,在农村一些节日的餐桌上,摆上两瓶红酒,已经不是一件稀罕的事情了。
中秋期间,白酒红酒的销售可谓是“两重天”,境况各不相同。张洪成说,白酒在节日期间大多是以单位发放为主,这些在销售上含有很大的水份,当这个水份被挤干以后,销售量就会出现很大程度的下滑,这也是白酒消费的理性回归;而红酒的消费基本上是以消费者自购消费为主,很少有礼品的成份在里面,这也是市场的真实需求,近年来随着生活水平提高,消费上涨也是情理之中的事情。
饮料的销售也是节日销售的黄金时期。但是,饮料的销售今年却爆了个很大的“冷门”,这一段时间,许多地方都在下雨,气温下降,今年的中秋也是历年来少见的凉爽,天气凉爽不要紧,也让饮品的市场降温了不少。但胖子烟酒商行的老板王昕阳告诉笔者,今年凉茶类的“加多宝”却卖得不少,一方面是秋燥,需要降火;二方面是节日期间大鱼大肉,烟多酒多容易上火,家里备两箱凉茶是不少消费者共同的想法,抱这样消费观点的消费者不在少数,中秋市场,也带火了凉茶市场。
礼品类
中秋送礼,人之常情,也是古时留下来的老传统。中秋,也带火了礼品的市场,春节、中秋是两大送礼的节日,不管手头如何,或多或少、或厚或薄都要买点礼品孝敬老人和长辈,因此,在这种情况下,礼品市场想不火都不行,让我们来看看今年中秋礼品类的市场到低如何。
二华百货超市是周边最大的礼品大卖场,每年节日期间的礼品销售要占到八成以上。据超市老板徐传林介绍,今年的礼品类商品呈现两大特点:一是销售额有了明显提升。和酒饮类、卷烟类商品相比,礼品类的商品销售额却有了很大程度的提升,这也是往年所少有的。销售额的提升,说明购买礼品类商品的顾客多了,也让一些个体超市火了起来;二是消费者更注重实用。和以往的注重商品包装相比,现在消费者的消费也更趋理性,他们更是注重一些经济实用的商品,那些包装精美但华而不实的商品今年受到了冷遇;三是保健功能商品走俏。今年礼品类市场最大的特点就是一些保健功能商品销售得很旺,以往送礼以白酒和卷烟为主。虽然今年礼品酒类还是占大头,但一些保健酒销售却很看好,虽然一些保健酒动辄上百或者几百元一瓶,消费者却很爽快地掏腰包。笔者在回访一位顾客地,他说,老爷子就好这一口,可现在血压也高、血脂也高,医生早就告诫他要少喝或者不喝,但他总是憋不住。正好趁中秋节,买两箱保健酒带回去,老爷子虽然嘴上没说,但脸上的笑容说明心里很满意的。
笔者也随机回访了几位上班族,他们一致认为,现在单位取消了发卡、发礼品,孝敬老人都要自己掏腰包,现在礼品的选择大多在一些声誉较好的个体超市里,质量有保证,价格也实惠。
顾客的消费心理基本上都如此,所以,也带动了像徐传林这样个体超市的生意。而苏果超级卖场一位促销人员告诉笔者,今年虽然礼品类的商品卖的还不错,但和往年相比冷清了不少,特别是一些高档商品销售很受影响。原因还是公务消费的人少了,企事业单位也不来超市购买超市卡,这一部分是撑起节日消费重头的顾客,全市大卖场依靠执卡族来消费的卖场受到的影响都很大,这不是哪一家卖场的事情,整体情况大多如此。
从整个市场总体情况来看,大型卖场的节日生意略逊于个体超市,以品用百货为主的店铺生意略逊于以土特产为主的店铺生意。生特产卖场以其独特的经营手段,在节日市场成为一道独特的风景,山峰土特产超市老板王澜告诉笔者,该卖场不仅节日期间生意红火,就连节后经营照样不弱,许多回乡过团圆节的外地人,临走时都会到他们超市购买一些地方特产。土特产以一种不可复制性越来越赢得消费者的青睐。
其他类
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