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零售经营:盘点春节市场关键词

2012年02月08日 来源:烟草在线专稿 作者:缪开华
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  烟草在线专稿  随着鞭炮的硝烟散尽,年味儿亦越来越淡。通过春节的连续作战,零售终端的商户们也到了放松一下身心,数数口袋里赚了多少“银子”,盘点盘点春节期间的经营得失,以期来年“亡羊补牢”,更厚重的发力。那么,在龙年的春节里,我们零售市场到底有哪些值得留念和回味的亮点呢?趁着年味儿还没散尽,我们来盘点2012春节销售市场关键词---

  关键词一:结构提升

  虽然受金融风暴和楼市低迷的影响,但是2012年的春节市场并非是惨云锁雾,不仅场面更为火爆,而且持续的时间更长。面对记者的镜头,从大卖场到小卖部,零售客户、消费者的脸上都洋溢着喜气。

  在淮安市教育超市采访时,记者亦利用采访空隙在卖场感受一下节日的热闹,虽然春节长假已过,但超市里照样人来人往,络绎不绝。特别是小零食的销售专区更人头攒动,那些“馋嘴猴”、“酒鬼”、“明兴”等系列食品令人目不暇接,长长的货架上都挂满了琳琅满目的零食,真可谓是“乱花渐欲迷人眼”。该专区的营业员罗小姐告诉记者,榛子、开心果、山核桃等这些品种,已经取代了传统“瓜子、花生、大糕”等“老三篇”了。高档的零食已经成为寻常百姓家的“坐上客”了。

  在烟酒柜前,两位看似农民工的顾客正在挑选高档卷烟。原来,他们平时也就抽5元一盒的卷烟,但今年不一样,虽然他们所建的楼房没有卖出去,但老板年底把工资全部结算完毕,兜里揣着鼓鼓的钞票,底气儿当然足了,春节虽然过去,家里准备的好烟都抽光了,这不,趁着工地还没有开工,又来采购。和他同来的那位还说,不要一包两包地买,要买就买整条,反正要抽,买多商家还有优惠。

  记者连线烟草公司营销部门,据接电话的工作人员反映,今年春节期间的卷烟销售形势和往年有所不同,呈现一种销售集中、档次高等特点。特别是高档的一类卷烟,销售量明显增加。并且,也打破了以往某三两个名优品牌独领风骚的局面,品牌需求呈现多样化的趋势。

  烟酒是节日消费的重头戏,面对记者,今世缘名烟名酒城老板李海红可乐开了花,春节期间,不仅高档地产名酒卖得仓库见底,就连平时销售平平的高档红酒也成了香饽饽。他乐观地估计,按照这样的形势,虽然现在销售平缓,但随着元宵节的到来,还会迎来一个新的销售高峰,他现在主要做的就是:备货!备货!!

  关键词二:保健品走俏

  随着广大民众生活水平不断提高,人们现在不仅图的是个温饱,日益讲究生活质量。

  在名酒大都市卖场里,记者看到,来购买保健酒的人员不在少数。黄金酒、劲酒等中高档保健酒日益成为节日的新宠。消费者小李笑着对记者说,老爷子就爱这一口,但岁数大了,血压上升不说,还有脂肪肝、高血脂。春节前,在朋友的推荐下,买了两瓶黄金酒给老爷子换换口味,他喝后连夸不错。你看看,这么高的价格,要是叫他自己去买肯定舍不得,于是,我和爱人一合计,趁年后还没上班,赶紧又来买了一箱,留着他以后慢慢喝,这种酒,既能达到满足嗜好的目的,又能保健身体,我们做儿女的,当然要为老人着想了。

  名酒大都市黄老板对记者说,今年,不仅黄金酒这样的高档保健酒得到人们的垂青,其他如鹿龟酒等一些保健品酒卖得也很红火,这也和人们健康意识增强是分不开的。

  在新时代超市里,记者看到虽然节后,保健品销售专区内依然是人来人往,据卖场主管朱先生介绍,来者基本上都是回头客,春节前购买的保健品消费完毕,趁着年味儿,又来进行采购。也是,劳碌了一年的人们,也该全身心地放松下来,补一补,调养调养身体了。在健身器材销售区里,记者看到两位好像小夫妻的青年人,在挑选按摩器。原来,小伙子是来给老丈人选送礼品的。据年青人介绍,老岳父在机关上班,福利比较好,烟酒啥的家里都不缺,春节前小夫妻俩就合计了好长时间,送礼送健康,不如就送个按摩器,上班保健两不误,又省钱又能达到尽孝心的目的。

  今年春节,抱着送健康心理的顾客不在少数。卖场金小姐介绍,春节期间,足疗盆、按摩器等保健器材卖得很是红火,仅除夕前一天,就卖了两百多件,平时,一个月也卖不了这么多。

  关键词三:旺季促销

  春节穿新衣、戴新帽,已成为由来已久的习俗,和节前一浪更比一浪高的红火场面相比,春节后的服装市场较之冷清了许多。

  “新春促销,冬装全场5折”、“买冬装送毛衣或裤子”、“季末清仓,全场最低价”……春节刚过,随着天气回暖,不少服装卖场打出低价促销冬装的招牌,吸引消费者购买季末冬装。在汇通女人城一家服装专卖店,店家打出了“全场3.8折”的特价招牌,一件原价1999元的兔皮短上衣,打完折后700多元就可以买回家,超低的折扣让不少消费者动了心。

  “我一直想买一件兔皮外套,年前太贵了,一件至少也要1000元,现在终于打折了,一定得买。”今年27岁的陆女士看着自己期望已久的冬衣,一脸欣喜。“今年穿不了几天了,不过这款我挺喜欢,到了冬天可以接着穿。”

  步行街一家时装专卖店的工作人员告诉记者:“店里的打折促销活动从春节就开始了,我们店里冬装全场6.8折,都是今年的新款,好多款式已经断码了,现在买还是比较划算的,羽绒服打完折也就400元---500元,便宜点的外套200多元就能买到。衣服的定价和促销活动都是公司统一的,现在春装陆续上市,冬装促销活动马上就要结束了。”

  当然大打促销牌的也并非是服装一款商品。华峰土特产超市卖场外的LED上,不停地滚动着全场一律八折的广告语。春节前记者也来采访过,那时卖场里根本不可能讨价还价,有的商品,你下手迟了,没准儿后面就不一定有货了,价格也是名码实价,压根就没有讨价还价的余地。据卖场老板华峰介绍,春节后是送礼的低谷,而土特产基本上是以礼品装为主。打出八折的优惠,基本上是为了吸引那些踏上返程的顾客,带些地方特产去送亲友、送同事,地方特产有不可复制性的优势,因此,从这几天打出的促销广告来看,效果还是很不错的,基本上都是即将外流的顾客前来购买的。

  在采访中记者看到,虽然处于春节销售高峰期,但是,许多卖场为了增加人气,或多或少地都进行了让利酬宾活动,这些让利的商品都集中在人们常用的商品上,如果蔬、鸡蛋、小杂食等等,让广大消费者在欢欢喜喜过大年的基础上,也得到很大的实惠。

  关键词四:年味十足

  年货可是春节期间销售的“重头戏”,也是最大的增长点、最红火的热点。为了卖好年货,许多商家都会在经营环境上下功夫,营造一种详和喜庆的销售氛转。

  卖场的年味儿,不仅和特定时节相得益彰,更迎合了广大民众开开心心、热热闹闹过大年的心理,无形中也提升了卖场的美誉度,刺激了销售量的上升,带来了更多的回头客。在采访中记者看到,不仅一些大卖场喜庆氛围很浓厚,就连一些个体超市、烟酒店等零售业态的销售也不甘落后,座落于市区人民广场一角的雨婷超市就是其中的姣姣者。该超市店堂内基本上以红色为主色调,给人一种喜气洋洋的感觉,力争能和节日的气氛相吻合。该超市老板雨婷女士高兴地对记者说,今年春节前,我可有准备了,还没到春节,我就把花上千元买来的三个大气球挂在了门前,同时,在店外的门檐下还挂了几个大红灯笼,通上电后,流光溢彩。在门前开阔的广场边上,显得特别地引眼。通过这样的举措,春节期间还真的招来了不少的顾客,好多消费者都是抱着好奇的心理到超市里来逛逛。当然,雨婷超市不仅在店外的环境上下功夫,店内同样氛围很浓,雨婷女士介绍,春节过后不久,也会迎合元宵节这个销售小高峰,所以,春节后,该超市并没有尽快撤销卖场内的布置,而是很据元宵这个特定的节日推出了元宵系列购物秀,春节元宵“大串烧”,也赢得了红火的生意。

  买年货、逛大集,是过春节必不可少的一道风景。春节过后,销售逐渐平缓,但有许多商家抓住节日的“尾巴”,促销正如火如荼地开展着。正月15元宵节,记者走访大时代、苏果、等超市发现,春节虽过,但各大超市的年货大街照样还在迎客,为了营造春节购物气氛,超市内到处挂满了迎春横幅、灯笼、彩带,欢快的拜年歌曲不绝于耳,让人感受春节虽过,但节日氛围还在我们的身边。

  记者在苏果超市看到,在二楼的日用百货专区,每个摊位前都站满了挑选货物的市民。酒类、糖果、干果、食用油、饮料是人们购物车里看到最多的商品。正在挑选商品的市民李先生高兴地对记者说,现在超市都开到家门口了,节前啥东西都贵得吓人,所以,家里也没有储备多少,节后,许多的副食品都是现吃现买,并且价格比春节前要低了许多,价格又低,又新鲜,何乐而不为呢?在采访中记者也发现,许多商品的价格都进行了让利销售,以杏仁果、核桃为例,春节前杏仁果每公斤的价格为60元,而节后却只需48元。核桃每公斤价格为54元,春节后只要44元,和节前相比真是实惠多了。

  关键词五:网团走俏

  每逢春节,受人工、物价等多种影响,“吃、喝、玩”场所的价格都会一路高涨,但今年的情况不同了。10元的电影票、20元的滑雪票、几百元的年夜饭……不少市民开始在今年的春节期间通过网络团购,让全家人过了一个既省钱又时尚的假期。

  从节前到春节假期的这一段时间里,只要您打开团购网站搜索引擎就能发现,页面上的团购项目琳琅满目,几乎涵盖了生活的各个方面,而随便点开一个团购项目,已售的项目就能达到上千份。除了团购项目数量上涨,项目种类相比去年也有了很大变化,从原先的以餐饮为主,到如今吃喝玩乐面面俱到,尤其是KTV、电影院、小食品等项目上线数量增加,销售情况也相当好。

  据发联超市负责网上订购的张小姐介绍,春节前和春节期间上线的

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