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创新零售 做活生意(图)

2014年01月23日 来源:烟草在线专稿 作者:王业和
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  烟草在线专稿  笔者近期通过调查发现,有一些零售户在做生意做了一定的年限后,就慢慢地缺乏了开店之初的那份热情和激情,同时也渐渐地丢掉了勤劳和苦干精神。也就是说他们在思想上开始保守起来,习惯按部就班,因循守旧,认为生意能有个马马虎虎,收入能养家糊口,生活能过得过去就行。在行动上开始懒惰起来,不是无所事事地坐在电视机前看电视剧,就是在电脑前打游戏,从不积极主动地检查反思自己零售的得失,有空不去整理货架盘点商品,了解店内商品具体信息。遇到顾客进店,不是一句“你要买什么?”就是一句“你要的没有哦。”等等,简单应付,似乎心里还有几分不耐烦不高兴的样子。其实这说明我们零售户已经进入所谓的零售疲倦期。实际上不光是零售业会有这种现象发生,其实许多职业的从业人员也都会出现这种情况。也就是一个人从事某份职业时间过长,而这职业又有一定的约束性(如不能轻易离开、没有适当假期、或者每天必须简单重复操作等等),时间一长,很容易让人产生疲倦和厌烦的念头,产生消极应付的想法。

  作为一个经营了十多年以上的零售户,尤其应该要注意一旦出现这种消极心理,要学会及时调整自己,学会以积极的心态对待顾客,特别是要多创新方法思路,从而使自己的零售生意焕发新光彩,彰显新气象。那么做为零售户应该在怎样进行创新呢?笔者认为重点应该从以下几个方面入手:

  创新零售经营理念

  零售理念是指导零售工作的灵魂和核心,是事业前进路上的指航针和风向标。零售工作做得如何,可以说与这个人的零售经营理念是否正确合理,是否科学得当有着密不分割的关系。换句话说,经营理念的好与坏就是影响生意兴与衰的基石。

  作为一个零售户始终要保持与时俱进的零售理念,保持开拓创新的思想。作为零售户也要时时创新自己经营理念。比方说,由于现代特别是近几年零售业的飞速发展,既给我们零售户带机遇更带来挑战。如今零售店多如牛毛,竞争压力大。所以零售户的经营理念一定要从过去的“你交钱我交货”的程序化模式向“一切为顾客服务”的服务方向转变。这就要求我们要时时尊重顾客,处处关爱顾客,在零售的各环节中注意与顾客换位思考,交心沟通,要想顾客所想,急顾客所急,忧顾客所忧。

  一个零售工作做得相当好的朋友对我说:“自己的经营理念就是紧跟时代潮流,要千方百计满顾客的要求,不断服务顾客,取悦顾客。就拿卷烟经营来说吧,以前经营卷烟很保守,只有少数品种,而且大都是地产烟。总是想有的烟成本高,售价高不好卖,担心积压后资金囤积,那阻碍自己发展。正是在这样的卷烟经营理念支配下,错失了许多商机。因为一些顾客进到自己店买不到他们自己想要的卷烟,以后就不会来第二次了!这样顾客稀拉,生意清淡。这两年我改变思路,丰富卷烟品种。没有钱就去当地银行贷款,反正要保证货源充足,生意反而兴隆起来了。”朋友的经历给我们零售户提了醒,那就是如果一味地保守经营,不能很好地满足顾客需要,不能服务顾客,就会制约了生意的发展。所以一定要经常创新零售经营理念,不断给生意注入永久活力。

卷烟陈列彰显美感

  创新零售经营方式

  生意理念创新了,但也不等于生意就好了。实际上理念仅仅是一种想法,一种宏观的筹划。关键还必须将之落实好,践行好,才能生根发芽,开花结果,其实对于零售户而言这就涉及到经营方式了。作为一个零售户要想自己的生意保持长盛不衰,创新零售经营方式也是非常关键的一步。所谓经营方式,就是零售买卖中各环节的具体操作过程。那么我们应该怎样创新零售经营方式呢?这里面也有大文章可写,大技巧可谈。

  我觉得零售户在经营过程,第一要创新店面形象,给顾客展示良好的风貌。这就要求顾客要多花时间,多花精力,时常将自己的店面外部进行装潢维修,保持店面整洁清新。同时广告牌安装安全规范,电子屏幕、灯具等要保持正常工作,并注意间隔1-2年变换风格,以吸引顾客眼球,激发他们的好奇心和购买欲望。第二要处理好零售细节。比如说,顾客进门时立刻起身微笑相迎,随即一句“您好!请问需要点什么?”彰显礼貌,并迅速拉近与顾客的心理距离;在顾客购买商品过程中注意适时导购,买好后及时打包双手递上。总之一举一动有礼貌,有亲和力。

  零售户林金芝告诉笔者:“自己开的是一家百姓烟酒店,服务对象大多是普通老百姓。说实话,有的老百姓因为平时家务事多忙碌不堪,因此常常不讲究穿着,不修饰外表,甚至头发凌乱,胡子拉碴。但是自己从没有对他们另眼相看,相反还处处关心他们,有时还递烟给水,这些顾客看在眼里,笑着脸上,暖在心里。不过开始几年不是这么做的,发现顾客总是不多,生意清淡,后来细细反思,查找原因,创新经营方式,即尊重每一个顾客,让他们在我这里找到尊严,找到信心,果然大有转机,顾客慢慢多起来。考虑到百姓一年四季家务事多,尤其年末更是忙得不可开交。最近自己寻思改变年关经营方式,对于重点客户只要他们一个电话,我将就免费送货上门。切切实实地为他们解决后顾之忧,我想一定会深受顾客欢迎的,得到他们欢心的!过年之后,将以温馨服务为抓手以充分吸引顾客,设想在店门前摆上一副桌椅,提供一副扑克或象棋,供附近闲来无事的老人娱乐;再买一个报夹夹上一些报纸共顾客阅读,这样势必会凝聚人气,助推生意。2014年也将考虑卷烟销售的策划,主要是根据不同时节,不同卷烟销售情况适时调整经营方式,重点想法子搞好滞销烟的销售,兼顾新品卷烟的推介工作,力争在卷烟销售方面上在上一个新台阶。”

  创新零售经营范围

  作为一个零售户,要想自己生意长盛不衰,实际上也与自己零售经营的范围是密不可分。我就注意到一些零售户年年店里卖的商品极其相似,甚至连商品的摆放陈列也纹丝不动。这很容易让顾客产生“年年岁岁花相似”的视角疲劳。其实如果一个零售店的商品的品种过少,经营过于模式化,也很容易让顾客产生一种“这个小店不行,没有什么像样的东西,没有什么选择的余地”的想法。因此他们也就慢慢地不想进到店里来了,更谈不上购买什么了。所以说零售户一定要根据自己的资金水平和精力,结合周边顾客消费心理需求的实际,以及零售市场前沿变化趋势,适当地扩大经营规模,扩展经营范围。

  我调查发现,大凡搞单一普通零售的零售户生意一般远远不如那些搞普通零售并兼菜类经营的生意红火,尤其在城区表现得更为突出。实际上城里居民菜类消费潜在巨大商机。虽有菜市场,但是因为菜市场的摊位要交租金,所以菜贩的菜卖的较贵,如果零售户用自己的店面兼卖菜,省去房租,价格便宜一些,那么定能吸引顾客,同时自然而然会带动烟酒、食品类等其它商品的零售。

  我居住的小区,原来一个零售户仅仅只搞普通的商品零售,后来看见小区许多居民每天骑车去菜市场买菜,回来一提都是大篮小篮的。零售老板忽然新的,于2013年9月也开始兼卖鱼肉、蔬菜等。现在每天顾客络绎不绝,生意异常好。特别值得他高兴的,许多顾客除了买菜,还在他店里买烟买酒,买油买米,拉动这些商品的销售。从老板夫妇每天忙绿的身影可以判断经济收入比原来好得多,甚至以前没法比,不是在一个层次上!我发现还有的零售店主零售根据消费需要调整经营,比如清明卖爆竹火纸,年关买烟花、玩具等等都取得了较好的收益。因此零售户要想赚钱,就必须要创新零售范围,开拓业务。当然创新零售经营范围,要因人因地因时合理选择,不可盲目进行。

  结语

  总之,只要我们零售户灵活结合消费市场的变化,合理创新零售理念、方式和范围,一定会取得不平凡的业绩。这就需要我们零售户处处做有心人,时时做创新者,要不甘寂寞,不畏艰难,勇往直前。特别当自己的零售出现一些消极想法时,要冷静思考,要和家人交流,要适当地调整零售思路,以不断适应零售市场新变化,新要求,使自己的零售始终走在同行前列!

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