烟草在线专稿 进入六月,“梅雨”季节来临,高温多雨,空气湿度大,很多地区都遭受“梅雨”季节。商品储存不当,包装受损,反疲反潮等原因造成损失。如果卷烟储存不当,就容易受潮霉变。为了提前防范,请各位老板畅所欲言,谈谈大家有什么妙招,让商品不受雨季影响,如何防范降低损失,正常有序的经营,安全的度过“梅雨”季节。
山东潍坊卷烟零售户:姜明义
梅雨季节是最令人讨厌的,不单是雨季影响生意,最关键的是我的店铺地势相对较低,以前每到雨季店里总会有点遭殃。记得2011年的一场特大暴雨,当时造成县城里大部分地方内涝,由于是晚上下的雨我的店也受到了不小的损失,店堂里雨水漫过小腿,摆放在地上纸箱里的卷烟都泡水里了,损失了近五千元的低档香烟,心那叫一个痛。受过伤后才会想办法,先是在店里铺设了地砖,在铺设地砖的时候让师傅用水泥抬高了地面;二来在门口做一道矮矮坎,在店里准备了挡板,当碰到下雨,外面有雨水要漫到店里时,拿挡板挡住坎,这样能减少雨水进入店内。最重要的是,购买了高2米共8层的钢制货物架5个,用来储存卷烟,底下两层雨季前腾空不放置卷烟。原来的纸箱搁在地方,多少会受些潮气,加上多层堆在一起,不方便查看香烟进货的时间。往往导致一些平日里不太好卖的香烟因进货时间长影响销售。用了钢制的货物架摆放香烟,我慢慢的感到,这样香烟能更好的按价格来放,订货前一看清楚来,不会造成自己盲目的订货。同时,先订来的香烟放在同牌子香烟的下面,卖的时候从上面拿,这样在自己店里的周转时间短后,发霉的几率几乎是零。
点评:人算不如天算,还好,损失不是很多,为了以后不受损失,提前做好准备,以后下再大的雨也无妨。
浙江杭州卷烟零售户:王春伟
我的店开在浙江南方杭州,南方的梅雨季节,只要进入五月,有的时候一下就是十几天的雨,不见阳光,南方的天如小孩的脸,说变就变,在一天之中就可以让你领略一年四季的变化。对于我们开店的来说,防水,防潮,防霉变的商品要注意,特别是香烟,防潮,防霉变的要求更高。
首先,我在装修的时候就优先考虑到这问题;香烟的背柜要离柜台一米以上,靠近地面的地放就放矿泉水,饮料等等,这样地面上的货物就是有点潮湿,小有进水也不怕。在雨季到来也不怕,下暴雨的夜晚也不用担惊受怕,可以睡一个安稳觉。
其次,在雨季到来之前,还要搞一些沙包,放在店门口,防止下暴雨的时候,门口会积水,有些机动车经过门口的车速很快,会溅起很大的浪花,冲进店里,有时间我还会协助把通往下水道的入口畅通,以防被脏物堵住口,水流倒流,要想尽一切办法,不让店门口有积水,阻碍交通。
最后是卷烟的防潮,防霉变的妙招啦。在空气里湿度很大的时候,店里的地面,墙上就会象人出汗一样,用手一摸,晶晶点点的小水珠就溜下来了。这时,我就会拿出绝招,把玻璃门关上,把冷空调打开,两个小时以后,改用抽湿功能。经过这一折腾,我们店里就是再多一点库存香烟,也是安全可靠的啦。就可以无愧于消费者,我们的财产也不会受到损失。
点评:陈老板做事情想得非常周到,早做防备,下再大雨也高枕无忧,不管是开商店还是做事情,只要想不到没有做不到,一定要勤动脑,肯思考,有备而无患。
山东龙口卷烟零售户:王洪莲
随着气温的升高,马上进入多雨季节,作为店铺在经营中必然会受到一定的影响。首先,雨天客源减少;雨天空气潮湿,如果商品储存不当,容易引起霉变,造成损耗;每个店铺的房屋结构都不同,在雨季防范做的不到位,店铺进水,对商品来说极大不利;如店铺招牌、广告牌、遮阳篷等被暴雨伴随的大风吹倒、吹破所造成的损失。这些不利因素明显与平时不同。
我认为,未雨绸缪远胜亡羊补牢。要想做好店铺不受水淹,首先要关注天气预报,一旦得到大雨来临消息,房前屋后的排水系统就要维护好。我会提前整修排水系统,屋顶也会定期做清理,避免屋外或屋顶的积水造成室内进水。如果房屋结构很容易造成进水,就要在门口做好防范,准备一些砂石,以备所需;还要把一些怕水的商品提前放置高处,特别是卷烟,一定不能沾到雨水,否则会发霉改味。
我把整条卷烟都放在货架的最上面,尽量离地面远一点,还可以收集一些顾客扔掉的食品干燥剂,放在卷烟、散装食品等重点防潮商品的旁边。这样既能防止干燥剂污染环境,又能有效防潮除湿,还不用花一分钱,可谓一举三得。
目前,五一销售高峰刚过,卷烟的销售量明显下降,加上马上进入雨季,销售更是不容乐观。在雨季,做好防水防潮防霉等措施,把损耗降到最低,没有损耗就等于盈利了。在卷烟库存方面只要遵循以防为主,让卷烟远离地面,避免大量堆积,最好用“井”字形摆放,这样整条之间有通风间隙,就不会受潮发霉了。还有一点,大家都知道,雨季卷烟销量并不是很快,库存可以适当减少,少进勤进,等雨季过了,再恢复库存量。这样就不用担心了。
点评:王老板真是面面聚到,未雨绸缪远胜亡羊补牢,只有早做好预防,经营才踏实,店铺不受任何损失。
山东昌邑卷烟零售户:徐新东
天越来越热,随着天气的变化潮湿也来到面前,望着琳琅满目的商品,那年的惨痛经历又浮现在眼前。
因为自己刚开超市,没有这方面的经验,在炎热的夏天自己还是和平时一样的进货,这就导致了商品的积压。自己又懒得收拾,更是让有的商品长时间压在仓库里,导致了发霉,印象最深的是一箱鸡蛋糕和一条烟。那种鸡蛋糕卖得很快,每次我都会多进几箱,进来了就往仓库里一码,这次可能是一连几次都没卖完新的就送来了,导致最下边的那一箱一直在下边。等我把它拿出来打开后,真的吓了一跳,整个的粘在一起,黑乎乎的一坨。就这样,一箱鸡蛋糕就废了。那一条烟也是,在地面上放得久了,打开里面都发霉了。再心疼也没办法啊,谁让自己粗心呢,一百多块钱的东西就这样进了垃圾箱。
这次的经历让我吸取了教训,再到了夏天的时候我就改变了方法。在进货上,我的做法是每一次要的数量减少,次数增加,这样就保证了没有积压商品的存在,而且,商品的生产日期还是最近的,顾客也很满意。另外就是手勤,一改以往商品一到放到库里就完事的做法,两天去检查一次,把日期稍长一点的商品放到外面,及时的补充到货架上,这样做还能及时的发现鼠害,一旦发现能及时消灭。
卷烟是店里的贵重商品,为了不再出现卷烟发霉的事情,我想了很多办法。尤其是今年,我找人打了几个放烟的木架,离地面半米高,用胶合板挡住三面,防止卷烟掉在地上,在烟架附近的墙壁上再钉上塑料布,防止卷烟受潮。
在我的努力下,这几年再也没出现过商品发霉的情况。所以说,不论到任何时候,我们做零售的都要心细手勤。只有这样,才能保证所售商品的质量,才能做到顾客买走自己放心,才能让自己的生意长久的做下去。
点评:还好发现及时,没有造成大损失,做零售的就要多操心,放在仓库也要勤检查,雨季商品不发霉,长时间压低层,包装也受损,最好把不怕压的放底层,才能减少损失,利润才能提升。
结语
通过以上各位老板的支招,根据自己的商店形式各有千秋,在“梅雨”季节不可怕,可怕的是有些零售户遭到损失,不提前预防,只有想不到,没有做不到,让自己在经营中稳中求胜,赶快动手吧,六月其实是销售高峰,饮料,冷饮,啤酒热销,还有营业时间的延长,大家肯定在这个夏季有不一样的收获!
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