烟草在线专稿　　开超市做生意，店铺内商品损耗谁都无可避免。虽然损耗无可避免，但损耗大小可以人为掌控。而店铺商品损耗又直接影响了店铺的效益，所以防损降耗问题不可小视。商品防损降耗，其实就是在间接地创造利润，损耗减少了，利润就会相应增加。因此，抓好商品防损降耗，非常重要。

　　对于我们这些零售小超市，一般常见的商品损耗无外乎以下几种原因：一、商品因过了保质期而不能再销售；二、商品因销售不畅而不得不降价促销；三、商品因疏忽管理或管理不当而造成受潮、霉变、鼠咬、虫噬等损失……等等。找到了商品损耗的诱因，那么有的放矢针对损耗诱因，制定防损降耗策略剪简单明了多了。

　　在防损降耗方面，我在日常经营中积累了一些高招，供大家参考使用：

　　一、把商品相关信息记录在册，做到一目了然、有据可查、快捷方便。每次店里进货，对进架的每样商品我都详细做好相应的记录，把生产日期、临界日期等统统记录在册，以便查阅时能一目了然，及时掌握商品各种信息。其次，在进货时，我要认真查看和核对商品的生产日期，对那些商品有效期已经过了1/3以上的，坚决拒收或与供货商口头或书面签订可退货协议；还有要定期对店内商品的保质期进行检查，发现日期接近有效期3/4的商品，可把它们与畅销品进行搭配销售或特价销售，避免过期损耗，力求把损失降到最低。

　　二、认真对店内每样商品做好销售记录。对店内售出的每样商品都要做好销售记录，每月对店内售出的商品进行一次销售汇总总结，看哪些商品销售得快，哪些销售得一般，哪些销售得缓慢。销售得快的下次进货时就多进一些，销售一般的就少进，销售缓慢的就不予进货。这样做，便不至于因盲目进货而造成货品销售缓慢或滞销而产生积压，进而造成打折降价销售，乃至废弃、扔掉。

　　三、高温多雨天气，店内湿度增大，货品易受潮易霉变受损。因此，在晴好天气，我们应打开门窗做好店内的通风或用风扇吹风降低店内湿度，防止香烟等易受潮霉变的货物受潮、霉变，造成损失。到了冬季，又是老鼠因储粮不足而肆意横行的时期，为了防止老鼠咬坏货物，除了做好店铺的门窗管理外，在店内防止老鼠夹、粘鼠板等捕鼠器材，我还特地录制了一些猫叫的声音和猫捉老鼠时发出的声音，在晚间放在货架上循环播放，以达到震慑老鼠、让老鼠退避三舍的目的。对于那些混进超市小偷，我的方法就是在店内安装摄像监控头，有效震慑小偷的偷窃、偷吃和恶意损坏的行为。产生损耗的方面很多，我们应在经营中，发现一个及时想办法消灭一个，不能拖、不能等，多拖一天就多一天的损耗，多一天的损失。

　　商品防损降耗是我们零售同行们共同面对和攻克的一个打难题。在商品防损降耗方面，我们各个零售户也是“仁者见仁，智者见智”。只有我们广大零售同行应群策群力，把各自在经营中积累的好方法、好经验，都毫无保留地贡献出来，供大家学习借鉴，发布到在线平台上以飨读者，我们才会把商品损耗的损失降至最低，达到共赢。