烟草在线专稿 前天早晨,我路过一家早点店。看那摊位上摆满了个大、雪白的馒头和包子,锅里还蒸着几笼,蒸汽缭绕,香味扑鼻,老远就闻到,令人心动不已。奇怪的是顾客并不多,就稀稀拉拉的几个中老年人。本来这是早上人流高峰期,按理应该有许多顾客才对。我好生纳闷,这是为什么呢?两步就走到早点店前。
我正欲走上前去买几个馒头,在我的前面有个老大爷,他要买几个包子,我就站在一旁等候。我看到老板娘接过大爷手中的钱,便麻利地直接用手拿了4个包子装在塑料袋里递给他。此时此刻,我的心中顿时有一种不舒服的感觉。等老大爷走后,我禁不住说了一声:“你怎么直接用手拿呢?多不卫生啊!”便迅速往后退了几步。老板娘笑呵呵地说:“我的手一直在做在拿,干净得很呢!”我说:“你做生的,要经过高温蒸熟,关系倒不怎么大。而蒸熟后卖给顾客时可要注意卫生哟,或者用镊子夹,或者用塑料袋反包住。直接用手拿,顾客肯定感觉不爽!”谁知听我这么一说,不仅老板娘据理力争,连正在做馒头的老板也不服气,嘴里竟然蹦出:“你是吃饱了撑着没事干吧,我一直都这么卖的,咋的了?爱吃不吃随你的便!”听他这一席话后,我立马拔腿跑开。
我本来是善意给他们提个醒,谁知竟落个自讨没趣。忽然想到,“这个早点店生意不景气,与他们这样操作是否有关呢?”我心中不禁纳闷起来。饮食买卖,卫生安全尤为重要,理应放在第一位,而他们这么轻视。当有顾客善意批评提醒时,不仅不虚心接受,反而唇齿相机,恶语伤人,真是无语。
“人无完人,金无足赤。”经营中这样那样的问题难免存在。其实存在问题并不可怕,怕的是存在问题却不以为然,甚至有旁人指出时,还坚持己见拒不改正,视旁人的善意批评当耳旁风,置若罔闻,那才真是可悲的。 其实现在做生意的竞争压力大,这是不争的事实,正因如此,我们更应该要重视每一个细节,努力改进经营方法,提高服务质量,以赢得顾客的信赖,赢得生意的长盛不衰。无论做什么生意,即使是烟酒,也应该如此。我们要注意倾听顾客批评和建议,比如对某种烟的看法,对我们经营过程的意见,我们都应该虚心接受,并有则改之无则加勉。
唐朝李世民曾经说过:“以铜为镜可以正衣冠,以人为镜可以知得失。”其实对于做生意的也未尝是如此。总之,生意人无论何时何地,我们都要善待顾客的批评,敢于正视自己工作的不足,并采取行之有效的措施去改进完善,这不仅重要而且必要!
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