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烟草在线专稿 作为零售商户，特别是日杂食品这块，广大顾客都喜欢买零散食品，一般零散食品的价位比较低，而且可以根据自己的所需来要货，不比成袋包装的食品，华而不实，量小，它主显包装之优势来打动顾客。所以，选择零散食品的客流量比较大点。但是，零散食品不容易保管，所以我们在进货的时候特别要注意。
1.首先要看出货日期，选择近期食品拿货。
2.冬季和夏季的进货量有所不同。
大家都知道，食品在低温条件下保鲜时间会比较长一些，所以，在冬季我们可以多进货；夏季食品容易发霉、长毛或者出油味，这种情况下，食品就容易变味而不好吃，所以夏天在进货的时候我们要‘少’而‘勤’。
还有，冬季的零散食品可以倒在塑料盒子里出售，这样可以冲击顾客的眼球，使其有购买欲；夏季就不同了，零散食品就必须怎么来的，就怎么存放，而且要放在通风干燥、阳光不直接照射的地方，顾客买完后还必须把袋子口扎实，否则容易变味。
