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你的超市拿什么取胜?

经营实务
2012年06月08日 来源:烟草在线专稿 作者:项礼娟
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  烟草在线专稿  在我们经营中,大家或多或少都会找到适合自己的经营方式,而这种适合自己的经营方式到底给自己带来多少收获呢,也就是说能给自己带来多少利润点呢?我想也许有部分经营者会说,管他利润点的高低,我喜好的就是最好的。也有部分经营者会在日常的经营中去不断地给自己找不足,当然这两者的回报率也可想而知了。

  如今市场竞争激烈,大家都经常谈到的一个话题就是低价和特色,有的说想要赢得市场走低价路线不可行,有的说特色才是取胜的法宝,我则认为两者缺一不可,也可以说两者可以相辅相成。在这里我首先说明的是低价并不是赔本就是低价,低价是在商品出售和进价比的时候是微利或是保本销售的情况下都称之为低价。低价是快速聚拢人气的法宝,可是我们零售人偏偏都反感于低价,有的零售户抱怨这样的低价微利经营起来多没劲呀,为什么我们大家就都不能把利润提高一点呢,可是偌大的一个零售群体,谁有这个能力能做到把所有零售户所有商品价都统一?既然没有人能做得到,那么我们只有顺应市场。有的零售户说你低价吧,你不赚钱吧,看你能撑多久。就正因为有些零售户还没有悟出低价策略之窍门,就已经有一些已领悟到低价策略其中奥妙的经营者尝尽了甜头,同时也有一些仍在迷茫中的同行看到某些同行低价策略的成功,因此盲目跟风,最后精疲力尽,苦不堪言,到底低价好,是不好,大家也都会有不同的感受,不同的应付方法,不同的收获。

  有的同行说了,我就不走低价策略,我走特色经营路线也一样能赢得市场。呵呵,什么叫特色,特色是你一个人独有的产品吗?再说特色别人一样可以复制,大家都在为经营的提升动脑筋,都在靠特色找出路,如果你能真正拥有自己的独特特色,又能以某些商品的低价把顾客吸引而来,以低价赚人气,以特色赚利润,两者完美结合,那岂不是更能赚得盆满钵溢。

  我举个例子吧。前年元旦之际我对面开了一家大超连锁超市,随着连锁超市的开业,我们的经营受到了非常明显的影响,特别是有的老顾客在我店里买了商品后又到连锁超市去买水饺,当我发现这算是为周围超市的“特色”以后,我很快添置了大冰柜,也上了各种冰冻水饺及其他一些冰冻食品,还在门前贴了宣传广告,可是好长一段时间冰冻食品走势很慢,怎么办?坐以待毙可不行。于是我把大冰柜移到店里最显眼的位置,并同时把水饺价格下调了5毛钱,同时在有顾客买面条的时候,我也顺势介绍店里有水饺及其他冷冻食品卖而且价格优惠,这样一来效果显著,冷冻食品的销售量明显上升。大概过了个把月时间,附近多数买冷冻食品的顾客都会到我的店里来购买,我再把价格恢复到和连锁超市一样,顾客也都欣然接受。为什么呢?因为我的价格并不比连锁超市贵,可我的服务却比他们更人性化,这就是低价加特色之特色多管齐下所得的收获也。如果当初我只增加了冷冻食品和周到热心地服务而没有采取价格优势,我想是没有这么快见成效的。就好比你的为人再好,才华再出众,我根本就不认识你,又怎么会知道你的好,你的才气呢。

  经营是一门大学问,要想生意好就得多动脑,的确如此。

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