我家店的街角新开了一家店名叫做“麦香”的面馆，经营的很红火！

麦香小店的门面并不豪华，小店招牌上麦香二字的颜色淡淡的，跟两只饱满的麦穗似的，显得平淡无奇，一点儿都不花梢夸张。店内的灯光也跟门面的麦香二字一样，朴实无华，清润柔和，让人感觉温柔得体，舒服自然。室内装修设计的并不豪华，桌凳都是流行色，淡黄色的木纹，浅绿淡红的坐凳。两厢隔断的木墙上摆着数盆淡淡的绿萝，绿萝空间相互通透着笑脸快意。横竖和谐的空间里摆放着几张四人饭桌，不管坐在哪个位置上，都能让你感到舒服惬意。

我第一次坐进这个小店就感觉到一种耳目一新诗意浓浓。服务生的脚步是轻轻的，面色的微笑是甜甜的，餐桌上空的罩灯是柔柔的，室内的气氛是温馨的。忙而有序，忙而不乱，没有吵杂，没有喧哗，空气里流动都是和谐、文雅、清宁。

麦香小店经营的就是人工手擀面食，打卤面，清汤面。卤面和汤面的配方都很独特，不咸不淡的卤子恰到好处的让你不舍得放弃一口，香汁浓郁的面汤让你倾碗倾勺啧啧不绝。

几道独具特色的压桌小炝菜，不油不腻，清凉爽口：炝干豆腐丝，炝土豆丝，炝海菜丝、炝银耳，还有卤蛋瓜片、花生米。喜欢小酌的客人，柜台上备有白酒啤酒散装酒。

整个麦香店的设计，就是以面条为主食，以凉菜小酌为辅。不设计大桌豪饮格局，不提供大鱼大肉大菜，菜肴都是小盘清淡的的，价廉物美、经济实惠。到这里消费的客人，都能接受这个文明简捷设计，都能被这里的雅致温馨所征服。

这里的格局明确地暗示顾客，本店不适合豪饮狂欢。在我住的小县城里，我去过一些面馆，这些面馆都夹带着大盘大碗的炒菜炖菜，大鱼大肉堆积满桌，一些大吵大嚷的男人喝完酒，什么美食都咽不下去。剩菜，不打包，浪费，打包，也是变成垃圾扔掉。在麦香店里，没有这种消费状态，麦香，经济实惠，吃的爽口，吃得舒心，吃的心境自然没有负担。

麦香店里流动的音乐选择也很独具一格，店家把音乐设计的娓娓的、雅雅的、甜甜的，让你的心痒痒的，润润的。一曲《为了谁》，听起来心神袅袅;一曲《相逢是首歌》，仿佛和你打招呼，欢迎你安然就坐；一曲《真的好想你》，恰似思念你的到来……优美的歌曲，融心的歌词，仿佛就是发自麦香店家对你的婉约思恋，听着悦耳动听的歌曲，吃着爽口的汤面，简直就是一种诗意享受。

麦香店主是个有文化底蕴有智慧情怀的人，她是一名大学生，据说像麦香这样的加盟连锁店全国已经有200多家了。麦香的理念，就是为了普通百姓大众：文明消费、理性消费、细节消费、特色消费、诗意消费。我常常带着家人去麦香消费，也常常带着好友去麦香小酌，餐前一杯豆汁，暖胃，餐后一杯豆汁，暖心，细节左右生存，细节决定成败，不分贵族平民，到这里消费，消费的是一种心境，消费的是一种文明，消费的是一种禅意。也许一杯免费豆汁就是麦香的智慧和境界，也许一杯免费的豆汁就是麦香的无限商机。

我是一名已经有了二十二年经营年限的烟酒零售店主。从麦香小店的成功经营理念中，我学到了很多新的经营理念。如果现在我重新创业，再开一家经营烟酒的零售店铺，我一定要学习麦香小店的经营理念。

从店招到店内装饰、店内背景音乐的选择等方面，都要注重细节，努力打造出与众不同的经营格局。我要注重以下三个细节：一是在店铺招牌起名上要接近经营的商品特色，如果我还开烟酒零售食杂店，店招就叫做“金叶”或“金谷”，因为金叶是烟叶的象征；金谷是酿酒的原料，让消费者一看到店招就知道我家店是经营香烟和粮食酒的店铺，当然了，还可以用其它用代表性的店招，主要一点，就是醒目，店招字义有启示、有内涵为好；

二是在店内装饰上注重色彩要打破常规，独具一格。店内经营香烟的柜台要和经营烟酒的柜台并排放置，俗话讲“烟酒不分家吗”，这样放置，即吸引顾客眼球，又方便顾客在购买烟酒时选择商品。店铺墙壁色彩粉刷方面，要从绿色消费考量，不要刷冷色调的大白，可以考量刷淡黄色或淡粉色的暖色调，天棚刷淡蓝色，这样让进店购物的顾客有温馨的感觉；同时要在店铺墙上张贴上吸烟有害健康和不向未成年人销售香烟的温馨提示语，并在店铺一角设立独立的吸烟、品烟室，以打造绿色消费环境；

三是在香烟和酒品展示柜上放置小音响，循环播放欢迎语和背景音乐，因为中华香烟和云烟是大众比较青睐的烟品，就选择“爱我中华”和“彩云之南”、“祝酒歌”等作为背景音乐反复播放，这样一定会突出香烟、白酒的品牌推介的。在每逢中华传统节日到来的商品畅销季节里，还要根据季节的不同和节日的不同，在商品摆放上注重突出中国红色彩，打造节日气氛，促进商品销售。

希望麦香小店的经营理念也对零售同行们有所启示。