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明显。发酵烟叶中2,6-二甲基吡嗪、2,5-二甲基吡嗪等美拉德反应产物,壬酸乙酯、3-甲基戊酸等脂肪酸降解产物和苯甲醇、苯甲醛、苯乙酸乙酯等芳香族氨基酸降解产物的含量增加。多酚物质降解能够增加美拉德

，该发明还提供了提供使用该组合物降低卷烟烟气中自由基含量的方法，以及由该组合物制得的卷烟。据悉，在该发明的组合物中，固体酸可以催化美拉德反应中间体的热解

较高，能有效改善氨基酸溶解度较小的问题，从而有利于烟叶的吸收，促进了美拉德反应的发生，使美拉德反应的产物大大增多，从而能有效增强烟叶

效率，具有较高的可实施性。　　“一种美拉德反应产物及其制备方法和应用”发明专利获公开　　2020年7月7日，国家知识产权局公开一件由贵州中烟工业有限责任公司申请

（1）所得的烟粉，加重量份数比例为1∶1～10的丙二醇与水溶解成溶液，调节pH至7～8，倒入美拉德反应瓶中

转化产物、类胡萝卜素降解产物、美拉德反应产物、西柏烷类降解产物含量相比未通风的自然发酵分别增加了52.26％、68.88％、122.37％

;保留并提升原有烟叶风格；以酒尾为溶剂对晒红烟、香料烟、白肋烟滤渣进行二次提取并美拉德反应增香，通过柱层析筛选分离改善烟气状态的酯类成分、提升烟气丰满度的吡嗪类组分、提升

对产物进行超滤，截留物经浓缩、喷雾干燥，得到烟用香料。据悉，该发明制备的果糖与磷酸氢二铵美拉德反应大分子产物对于烟草薄片具有良好的加香效果，能够

，大幅降低了淀粉和果胶对卷烟烟气的影响。另外由于沙棘果中含有丰富的糖分和蛋白质，在喷雾干燥过程中，可以发生美拉德反应，使制得的沙棘果香精具有特殊的香味。该

及其装置。　　该发明的技术方案是，先将烟草原料在60-180℃条件下进行美拉德反应与焦糖化并收集美拉德反应与焦糖化产物，再在180-365℃条件下进行干馏热解并收集干馏物

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