烟草在线专稿　　[摘要]：本试验以云烟87为参试材料，研究了在现蕾打顶后采用人工抹芽和化学药剂抑芽两种方法对烟叶中常规化学成分的影响。试验结果表明：烟叶中还原糖含量在上部叶和下部叶表现为化学抑芽高于人工抹芽，而在中部叶表现相反；烟叶中烟碱，总氮，钾元素的含量在三个部位均表现为化学药剂抑芽高于人工抹芽，化学药剂抑芽中部烟叶的糖氮比是7.89，糖碱比是14.1，氮碱比为2.8，均优于人工抹芽所得的烟叶比例，因此化学药剂抑芽更有利于优质烟叶的形成。

　　[关键词]：烤烟；人工抹芽；化学药剂抑芽；化学成分

　　打顶、抹杈是烟草生产中不可缺少的关键技术之一，对保证烟叶产量、质量至关重要^[1]。烟株进入生殖生长期，必须打顶。烟株打顶后，顶端优势消失^[2]，刺激了腋芽的生长，养分大量被消耗，严重影响烟叶产质量^[3]，因此打顶后必须抹芽。但在实际操作过程中，打顶容易而人工抹权就比较难进行，而且烟芽的再生能力强，一般需进行几次，同时由于烟杈增多，使烟田通风透气不良，影响了有效叶片生长，降低产量、质量，还容易引起病虫害蔓延^[4]。所以，在打顶后，彻底抹权是保证产量、质量的一项重要措施^[5]。　

　　一、材料与方法　

　　（一）试验材料　　参试品种选用云烟87，化学抑芽剂选用仲丁灵乳油。

　　（二）试验设计

　　本试验采用单因素随机区组设计，设置两个处理，三次重复。每个处理设置一个小区，每小区面积0.1亩，行株距为：0.5m＊1.2m。

　　处理1　人工抹芽：在现蕾打顶后每两周进行一次人工抹芽，连续三次。

　　处理2　仲丁灵乳油抑芽（杯淋法）：用小杯从烟株顶部浇淋，使药液沿主茎流下，侵湿所有腋芽。

　　田间布置图

　　试验于2012年，在凉山州西昌市礼州镇琅环乡进行，所选试验地块前茬作物为小麦、土壤肥力均匀、地面平整、排灌方便、中上等水平肥力。

　　元月20日开始育苗，5月1日进行烟苗移栽，栽培过程中，施用烟草专用复合肥做基肥，施用量为40kg/亩，全部按照优质烟栽培管理流程进行田间管理。　

　　烟叶成熟时，适时采收，采用三段式烘烤工艺烘烤。等烘烤结束，取上等烟C2F　、　X2F　、B2F烟叶进行测定分析。

　　（三）样品前处理

　　将样品撕梗，切丝，烘烤，使样品的含水量保持一致（约为6%），然后用粉样机粉样、过筛得到样品。

　　（四）测量化学成分及测定方法

　　本次试验测量的常规化学成分有：还原糖，总氮，烟碱，钾。

　　1.　还原糖的测定^[6]

　　还原糖的测定采用3，5-二硝基水杨酸法。还原糖在碱性条件下加热被DNS氧化，而DNS被还原成棕红色物质，在一定范围内，还原糖的量与棕色物质在540nm处的OD值成正比关系，由此可以建立标准曲线计算待测样品的还原糖含量。

　　2.总氮的测定^[6]

　　烟草总氮的测定采用过氧化氢-硫酸消化法。用强氧化剂过氧化氢和硫酸消煮烟叶样品，将样品中的有机碳等氧化为二氧化碳，从而使烟样中的氮素完全释放出来，并与硫酸结合成硫酸铵，再用定氮蒸馏法测定。

　　计算公式如下：

　　烟叶全氮（g/kg）=（MV*0.014*取用倍数*1000*2）/[W*（1-含水率）]

　　3.烟碱的测定^[6]

　　烟碱的测定采用紫外分光光度法。在强碱性环境中进行水蒸气蒸馏，使全部植物碱挥发逸出，由于烟碱对紫外光具有特殊吸收能力，其吸光度与烟碱的含量成正比，可借助于紫外分光光度计测定烟碱的浓度，进一步算得烟碱的含量。

　　计算公式如下：

　　烟碱（g/kg）={1.059*F[A259-0.5（A236+A282）]*V*100}/[样品重*（1-含水率）*34.3*1000]

　　4.　钾含量的测定^[6]

　　灰化烟样后采用火焰光度法测定样品中的钾含量。

　　公式如下：

　　全K（g/kg）=（ρ*比色液体体积*分取倍数*1000）/[样重*（1-含水率）*106]。

　　二、结果与分析

　　（一）两种抑芽方法对还原糖含量的影响

　　两种抑芽方法的处理，烤后烟叶中还原糖含量如图1所示。

图1　两种抑芽方法烤后烟叶还原糖含量

　　由图1得知，两种抹芽方法所得烟叶其还原糖含量都是中部叶>上部叶>下部叶；其中上、下两个部位的烟叶还原糖含量表现为化学抑芽高于人工抹芽；中部叶人工抹芽还原糖含量最高，为23.6%；下部叶人工抹芽还原糖含量最低，含量为14.2%。

　　（二）两种抑芽方法对总氮含量的影响

　　两种抑芽方法的处理，烤后烟叶中总氮含量如图2所示。

图2　两种抑芽方法烤后烟叶总氮含量

　　从图2可以看出，两种抑芽方法对总氮含量的影响是一致的，表现为上部叶>中部叶>下部叶；化学抑芽与人工抹芽所得烟叶总氮在三个对应部位含量差异明显；人工抹芽的烟叶总氮含量分布差异不明显。仲丁灵抑芽总氮含量上部叶最高，为3.2%。人工抹芽含氮量下部叶最低为1.7%.

　　（三）两种抑芽方法对烟碱含量的影响

　　两种抑芽方法的处理，烤后烟叶中烟碱含量如图3所示。

图3　两种抑芽方法烤后烟叶烟碱含量

　　由图3可知，两种抑芽方法对烟碱含量的影响是一致的，表现为上部叶>中部叶>下部叶；仲丁灵抑芽烟碱含量上部叶最高，为2.2%。人工抹芽烟碱量下部叶最低，为0.8%.

　　（四）两种抑芽方法对钾元素含量的影响

　　两种抑芽方法的处理，烤后烟叶中钾含量如图4所示。

图4　两种抑芽方法烤后烟叶钾元素含量

　　由图4可知，两种抑芽方法对钾元素的影响是相同的，三个部位的钾含量都表现为仲丁灵抑芽高于人工抹芽，同一种抑芽方法表现为下部叶>中部叶>上部叶；下部仲丁灵抑芽钾元素含量最高为2.12%，上部人工抹芽钾元素含量最低为1.53%。

　　三、结论与讨论

　　本试验通过人工抹芽和化学抑芽剂抑芽两种不同处理方法，对所得的烟叶进行常规化学成分的测定分析可知：在两个不同处理中，烟叶三个部位总氮、总烟碱的含量表现为仲丁灵抑芽明显高于人工抑芽，只有还原糖含量在中部叶表现为人工抹芽略高于化学抑芽。钾元素含量表现为化学抑芽高于人工抹芽。人工抹芽所得的烟叶总氮，总烟碱和钾元素的含量在三个部位的烟叶中含量只有微小的差异。化学抑芽所得的中部烟叶糖氮比是7.89，糖碱比是14.1，氮碱比为2.8；人工抹芽的糖氮比为13.1，糖碱比是22.1，氮碱比是1.1。

　　一般认为，烤烟糖氮比为6-10，糖碱比为6-10，氮碱比为0.8-0.9时，内部化学成分比较协调，烟气比较醇和。从以上数据可看出在化学协调性上化学抑芽略优于人工抹芽[7]。

　　化学抑芽与手工抹芽相比能提高烟叶常规化学成分含量，其主要原因在于人工抹芽需烟芽长到一定大小时才能进行，在一定程度上，已造成了养分的浪费。多次人工抹芽留下的伤口，增加了病原物入侵对烤烟中常规化学成分含量的影响，同时会导致烟草花叶病等病害的交叉传播。

　　需要指出的是，目前生产上普遍采用化学抑芽，但是大量施用化学抑芽剂也会带来农药残留的问题。

　　参考文献

　　[1]马京民.烟草抑芽剂的分类及施用技术[D].中国植保导刊，2006，9

　　[2]冯柱安.抑芽敏加活化剂对烤烟的抑芽促产增值效果[J].烟草科技，1994（3）：341　　

　　[3]龙文，陈风雷，代晓燕，等.抑芽剂和生长调节剂配合施用对烤烟烟叶钾素和烟碱含量的影响[J]　.中国烟草学报2010，4（2）：11-12

　　[4]黄华.几种抑芽剂对烤烟腋芽的控制效果[J].海峡科学.2009，12（3）：20

　　[5]王风龙，时焦.烟草抑芽剂进展与应用[J].中国烟草.1996.（3）：34-38

　　[6]王瑞新.《烟草化学》[M].北京：中国农业出版社，2003：252-274

　　[7]韦宏恩.打顶对烤烟产量及化学成分的影响[J].烟草科技，1987，（6）：28-30