烟草在线专稿　　烟叶采收烘烤是提高烟叶质量，保障烟叶特色，提高烟叶可用性，增强市场竞争力的关键措施。为认真贯彻落实“提高质量，突出特色”的烟叶工作重点，切实从烟叶采收和烘烤环节解决成熟度不够，香吃味差，内在质量不协调，配伍性不好等突出问题制定本办法。

　　一、指导思想

　　以“提高质量、突出特色”为重点，明确工作任务，责任落实到人，明晰问责事项，提升工作质量，全面落实提高中、上部烟叶成熟度和密集烘烤技术两项关键技术措施，切实解决烟叶环节、烘烤环节存在的突出问题，努力提高烟叶采烤水平，提高市场竞争力。　

　　二、工作目标

　　以“提高质量，突出特色”为重点，以烤黄烤香为目标，上部烟叶可用性有效增强，香气质和香气量明显增加，内在质量更加协调。杂色烟比例不超过3%；青筋烟比例不超过3%；烤青、烤杂、烤糟烟现象基本杜绝；级外烟比例控制在1%以下，实现烟叶烘烤质量的新突破。

　　三、主要措施

　　全面落实提高中上部烟叶成熟度和密集烘烤技术两项关键技术措施。加强宣传指导，搞好对技术人员和司炉人员的烘烤技术培训，提高技术指导能力和烘烤技术水平；抓好烤房的全面检查和维修，增强保温排湿性能的烟叶烘烤；严格落实上部4-6片烟叶充分成熟一次性采收措施，提高中上部烟叶采收成熟度和上部烟叶可用性；落实密集烤房加密技术，优化密集烘烤工艺，严格落实中上部烟叶停炉靠烟措施，加强烟叶烘烤中关键温度点的控制，降低干筋期温度，适当延长烟叶变黄和干筋期时间，确保将烟叶烤黄烤香；加强检查考核力度，严格落实责任追究，增强工作责任心，提高工作执行力，努力把提高质量，突出特色的措施落到实处。

　　（一）加强烘烤技术培训，切实把烘烤技术培训作为提高烘烤质量的有效手段来抓，从转变技术人员和烟农的思想观念、质量观念和市场观念入手，增强技术人员和采烤人员的责任心，形成上下联动，左右互动的良好机制，打好提高烘烤质量基础。

　　（二）抓好烤房维修，组织人员对今年使用的烤房性能进行全面排查，密集烤房的加热设备、挂烟装置、密封性能、自动控制和普通烤房的密封性能、支炉配套、进风排湿等设施，该维修的要及时组织维修，不能维修的要及时搞好调整；检修结束要进行点火试炉，保证不出现任何问题，确保烟叶烘烤需要。

　　（三）烟叶成熟采收，提高烟叶成熟度。根据下部叶适熟早采、中部叶成熟采收、上部4-6片叶充分成熟后一次性采收的要求，要实行停炉靠烟，严格掌握下部烟叶叶龄55-60天采烤，下部烟叶采烤后，停7-8天采烤中部烟叶，中部烟叶采烤后，停10-12天采烤上部烟叶，顶部4-6片烟叶待最上边两片烟叶成熟后一次性采烤。确保中部叶叶龄达到70天以上，上部叶叶龄达到80天以上，烟株大田生育期达到130天左右；烟叶采收前，技术人员要到烟田实地查看烟叶成熟状况，对达到采收标准的烟田，要明确采收地块、采收时间、采收品种、采收部位、采收叶数、绑烟杆数、装烟炉数以及采收绑烟注意事项等，都要做好相关记录，要严格把握中上部叶采收间隔时间，解决中上部烟叶停炉时间不够甚至不停炉的问题；特别要注重落实上部4-6片烟叶充分成熟一次采收措施，提高中上部烟叶采收成熟度和上部烟叶可用性。　

　　（四）加强烘烤指导，优化烘烤工艺。立足提高烟叶内在质量，提升香气，优化密集烘烤工艺。一是全面落实密集烤房加密技术，进一步增加装烟密度，着重解决密集不密的问题。积极推行散叶插签装烟或使用烟夹装烟；落实含水量大的烟叶在烤房外挂晾24-36小时，待烟叶适当凋萎后再装炉的措施，确保装烟量在现有基础上增加15%-30%，“三改四”密集烤房每座装烟达到460-480杆，烘烤干烟500-520公斤，烤能达到20亩、60担以上，节约烘烤成本，提升烘烤效果。二是加强关键温度点的控制，保证烘烤时间。努力纠正排湿过快、烘烤过急的问题，适当延长烘烤时间，促进内在物质转化，增加烟叶香气。每炉烘烤总时间要达到下部烟叶120小时、中部烟叶140小时、上部烟叶145小时。要在38℃稳温烘烤，使烟叶充分变黄以后，升温到42℃时稳温烘烤延长12小时，促进大分子物质转化；54℃也要稳温12小时，促进香气物质合成。要确保温湿同步，42℃以前控制风机低速运转，干湿球温度差1.5℃左右，42-47℃加大风机转速，加速排湿，47-60℃保持风机低转速，保证香气物质形成充分。要注重加强烘烤自控设备的使用，固化烟叶烘烤温湿度和时间，积极推行烟叶烘烤集中控制和远程监控技术，促进烟叶烘烤标准化、科学化、流程化。三是根据烟叶的烘烤特性，为烟农制定烟叶烘烤指导，明确烘烤步骤、烘烤时间、温湿度控制等内容，并监督司炉员烘烤烟叶。司炉员要对每炉次的烘烤温湿度、烘烤时间、烟叶变化情况、燃煤数量、用电度数和烤出数量等，在烘烤记录表上进行记录，促进烘烤技术的改善和烘烤经验的积累。

　　（五）严格考核，落实责任。在烟叶采收烘烤期间，巡回检查考核采收成熟度和烟叶烘烤情况。对烟叶采收达不到成熟标准和烘烤质量达不到要求的，根据检查内容与处罚标准，对相关责任人处以罚款；出现责任事故的，一经核实，严肃追究相关人员责任。