烟草在线专稿　　

　　编者按：

　　降焦不难，滤嘴激光打几排降焦孔便可实现；降焦也难，这样降焦后势必导致烟支香气和吸食满足感的降低。为此，我国每年需进口大量烟叶，以弥补高档卷烟降焦后烟叶香气量不足的问题。

　　降焦保香，成为能否提高低焦油卷烟产品市场占有率的主要技术难题，是各大烟叶产区、烟叶卷烟生产厂家，乃至烟草科研院所一直思考的问题和追求的目标。

　　河南农业大学在烟草品种上面做文章，从烟草腺毛分泌物入手，把提高叶面致香物质含量作为培育高香气品种的突破口，以优质、抗病、高香气为目标选育出具有高香气特征的烤烟杂交种豫烟11号，实现了“浓香型特色优质烟叶开发重大专项”在育种上的新突破，取得了重要的烟草科研成果

　　近日，河南农业大学烟草学院育种专家、教授杨铁钊就相关话题接受了记者的专访。

杨铁钊在田间

杨铁钊在试验田

　　◎为了超越K326

　　走过22年选育历程

　　长期以来，就我们国家的烟草品种来说，浓香型产区也好、清香型和中间香型产区也好，都普遍存在一个问题，那就是自育品种适应性好、产量高，但品质多赶不上美国品种K326。

　　杨铁钊表示，K326品种在国内，不管种到哪里质量都是很好的。我国选育出来的其他品种在适应性方面，抗病性、产量、经济效益都比K326好，但感官评价很难赶上K326。“　甚至在美国，近10　多年以来，也一直没有选育出超过K326烟叶质量的品种。国家烟草专卖局副局长杨培森非常重视这一点，说我们必须要选育出来超过K326的品种。”

　　如何在中国土地上，选育出超过K326的品种？杨铁钊透露，K326在美国很适应，到中国其他地区也行，但是在北方烟区这个品种不行，产量低，病害重，烟农不很接受，我们就必须根据当地的生态条件选育出超过它的品种，前提就是必须解决如何提高自育品种香气质量的难题。

　　“对我们国家烟叶质量提高起到推动作用的品种，目前我们选出来了几个品种，第一个是豫烟11号，定位为高香气品种。这个品种的特点就是，它的烟叶表面腺毛分泌物含量高。烟叶表面有很多毛，其中腺毛有分泌功能，分泌物通常称为油分。”杨铁钊坦言，当时选育这个品种的目的，就是要选烤烟腺毛分泌物含量超过K326的品种。围绕这个方向，从1992年开始，走过了22年历程。

　　2013年豫烟11号品种顺利通过了全国烟草品种审定委员会的审定。在审定会上评吸该品种时，来自工业公司的委员们反映强烈。在场就座的全国品种审定委员会委员都对这种烟的浓郁香味很感兴趣。

　　◎闻香识烟草

　　轮回的定向选择

　　育种周期长，选育出一个有突破性的品种历时更长，而且还必须有突破性的资源材料。杨铁钊说，为了提高烟叶的香气质量，首先要进行资源创新。从1992年开始一直到现在，我们一遍一遍地杂交、选择，再杂交再选择，用育种上的话叫轮回的定向选择，就这样连着搞了10　多年。

　　烟草是一种具有顶端花序的植物，“打顶”有利于烟叶产量和质量的提高，　打顶后烟叶进入成熟期，叶片会散发出淡淡烟香。闻香识烟草，杨铁钊说，闻烟叶的清香，识别出不同品种的差异，也是一种选择手段，但需要功夫。我在育种田里一株一株闻别，20多年来坚持不断，半天下来鼻子上就会沾满烟油。一天，走到路边闻到了一股烟香味。“哪里刮过来一股风这么香啊？我就顺着这个味去找，发现在高香气选择圃中有一行烟，烟株较低，产量不高，已经把它的顶打了，但到烟叶成熟时竟然这么香，风一刮过来就能闻到。我就把它留个杈，开花结果。为了验证香味能不能遗传，就把它种到了海南岛。”

　　种到海南时正值冬季。回忆起在海南的育种经历，杨铁钊难掩欣喜之情，“海南元月份开花，把顶打掉，看它还香不香，结果还是香。这个品种在河南香，在海南香，在全国都会香。”就这样，一个新的具有特殊香味的烤烟资源诞生了。豫烟11号就是用它和K326杂交选育出来的。

　　杨铁钊向记者透露，国家烟草局副局长杨培森6月来河南，到三门峡调研，看了大面积的豫烟11号，他感觉烟长得很好，当了解到这个品种香味很浓，超过K326时很高兴，在烟田越看越有兴趣，延长了1个小时的考察时间。

　　“杨培森副局长对我们这些年审定的品种很少超过K326有很大意见，所以这次看到这样的品种就很高兴。”言谈至此，杨铁钊颇为自豪。

　　◎突破降焦瓶颈

　　卷烟配方选择豫烟11号的原因

　　目前，国内低焦油卷烟销量不景气，很重要的原因就是现在的工业技术在降焦上普遍采用的措施是激光打孔。杨铁钊认为，该技术就是在卷烟的滤嘴周围用激光打孔，激光打孔后当你抽烟时空气进入主流烟气，把烟味冲淡了。这是低焦油卷烟产品在市场上打不开的关键因素。　

　　目前，各个卷烟企业在降焦这个方面都放慢了节奏。要在降焦瓶颈上有所突破，不仅靠浓香型烟叶的崛起，同时也要靠高香气的品种。杨铁钊说，“这是工业选择豫烟11号的原因。”

　　杨铁钊向记者透露，“河南中烟拿豫烟11号烟叶做试验，在低焦油品牌里面增加4%—5%的用量，再抽它的烟味就比原配方卷烟香味提高了，可焦油含量还是低的，之所以产生这样的效果，就是因为这种烟叶发挥了很大的作用。”

　　安徽中烟、浙江中烟也认为，这个烟叶如果用好了，会在降焦这方面发挥很大作用。杨铁钊说，安徽中烟技术中心产品研发室刘继富工程师曾经评价道，　这种烟叶将代表了中国烟叶的发展新趋势，，认为10年以后这个品种将是很重要的。

　　为什么刘继富要说“10年以后”呢？杨铁钊认为，低焦油卷烟在国内市场上确实销量不好　，目前要形成“中国烟叶的发展新趋势”尚需时日。

　　◎“三自两高”出成效

　　稳定浓香型烟叶产区发展

　　浓香型产区为什么能够盛产“浓香型”烟叶呢？“浓香型产区烟叶成熟过程中，在强光高温作用下，烟叶里面的致香物质积累较多，叶面能够分泌很多油分，故香味浓郁”。杨铁钊向记者透露，河南农业大学烟草学院刘国顺教授提出了彰显浓香型特色的“三自两高”（采用自选品种、自配肥料、自主烘烤技术；提高技术集成水平、开发出高香气烟叶）指导思想。按照这个思想去做效果是显著的。杨铁钊说，从南边讲，广东的粤烟97、粤烟98，湖南的湘烟3号，安微的安烟2号，业内评价相当高，质量相当于K326。还有河南的豫烟6号、10号、11号，这些自选品种将构成浓香型产区的品种利用框架。而这些特色品种的种植将会第一保障浓香型烟叶水平的提高，第二由于品种适应性强，能稳定浓香型产区的发展。

　　对于浓香型产区选育出的品种，不少中烟公司伸出来“橄榄枝”。杨铁钊坦言，红塔集团把江西赣州信丰的2万多亩浓香型特色烟全给包了，因K326产量低，容易生病，赞同使用粤烟97品种。。湖北中烟在河南建的基地，要求就种豫烟6号、豫烟10号。吉林中烟到河南建基地，也是要求种豫烟品种。

　　在浓香型特色优质烟叶开发重大专项研究成果的推动下，浓香型特色优质烟叶生产将进入一个新的发展时期。