烟草在线专稿　　众所周知，烟叶质量的优劣是影响卷烟质量优劣的一个重要的因素。社会发展到今天，由于人们的消费观念和消费水平都有了一些新的变化，所以影响卷烟销售情况不只是价格单方面的问题，价格只是其中一个方面，关键还是卷烟的品质和质量。现代社会里，应该说作为广大烟民，他们抽烟时也会考虑卷烟对人体的危害问题，所以那些低焦低碱微害，清爽绵甜芳香的卷烟越来越受到热捧。据笔者调查了解到，我们县城有固定工作的人员，一般个人抽烟的档次都选择在20-30元/包左右的中档烟，如玉溪、金皖、黄鹤楼、小苏等等；而用于来客招待则是40多元/包的苏烟、硬中华较高档次；再就是软中华、黄鹤楼1916等高档次的。而在农村，这几年烟民抽的烟档次也有明显提高，由7-8元/包的黄山发展到如今的13元/包的普皖，16元/红皖；有的逐步向20多元/包的玉溪、金皖发展。这就是说，大多人已经习惯接受中高档的优质卷烟，在他们看来既然抽烟是自己的一种精神享受，那就一定要让自己过的过去，要对自己狠一点，价格不是问题。关键是其品质，这不仅仅关乎自己面子问题，更是关乎到口感，关系到心理感受问题。由此，随着社会的发展，中高档的优质卷烟越来越成为宠儿，因此这就给我们的烟草相关行业单位一个深深地的思考，为了顺应市场变化需求，提高卷烟质量刻不容缓。当然要想提高卷烟质量，就必须从源头抓起，即加强技术管理，提高烟叶质量，从而为卷烟生产提高优质原料。

　　一、加强烟叶种植技术管理。

　　要想提高烟叶质量，首先就应该在种植技术上下功夫。第一要选择合适种植地块。这里既要考虑土壤质量、酸碱度、以及灌溉是否方便等问题，也还考虑是否平整以适宜于机械耕作。要淘汰那些种植烟草时间过长，长期使用化肥导致土壤有关化学元素失衡的地块，淘汰那些不利于机械操作和灌溉的贫瘠的山地。尤其是在当前严格实行烟叶种植“双控”的情况下，更要做到优质选优，以便提高烟叶质量；第二要选择优质品种。应该说优质烟叶品质其具有烟叶大、肥厚、产量高、含碱量地之特点，像“红花大金元”、“翠碧一号”和“K326”等优良品种值得推广；第三加强病虫害管理。当前各地烟叶正处于较为旺盛的生长期，此间尤其要密切关注烟叶变化，要做好根茎类病虫害防治工作。近几年随着气候变化，烟草生长期雨量增加，烟草根茎类病害有加重趋势，像黑胫病和根黑腐病等，青枯病也有零星发生。要因地制宜，慎重用药，以免造成不必要的浪费。另外要加强对白粉虱的防治。白粉虱发生导致烟草曲顶病害，同时白粉虱也是马铃薯Y病毒的传播途径之一，选好合适药品。以确保烟叶生产期不受病虫害影响其品质。第四生长期田间灌溉管理。应该说在烟叶生长期中，根据烟叶生长大小变化，保持烟地适当的水分不仅有利烟叶生长，而且有利于烟叶质量的优化。既要防水涝，更要防干旱，要做好特殊恶劣天气的应急措施。第五加强肥料管理。在烟叶生长期间，根据土壤营养成分的不同以及烟叶缺乏元素的不同实际，要科学合理地选择化肥，要做到既不盲目过度施肥，也不吝啬肥料，要满足烟叶生长的客观实际需要。

　　二、加强烟叶采摘技术管理。

　　种植技术对烟叶质量有着明显的影响，同时采摘技术对烟叶质量也有着重要关系。在烤烟生产中，品种、栽培是基础，烘烤是关键。烟农常说：“采烟的是师傅，烤烟的是徒弟”，“烟叶采不好，神仙也难烤”。因此，在烟叶采收时应注意好以下几方面：第一分期采收烟叶，采烟要求做到“三同”。采收烟叶必须分期进行，每次采烟要求做到同一品种，同一部位，同一成熟度。这样，才便于烘烤，促使烟叶内含物质的分解转化速度及变黄、干燥速度一致，保证烟叶烘烤质量。第二灵活掌握采烟时间。一般情况下，采烟时间采烟时间宜在早晨或上午进行，空气清新，头脑清醒，易于识别成熟度。干旱天气宜采露水烟，以利保湿变黄。烟叶成熟后，若遇阵雨，可在雨后立即采收，以防返青。若降雨时间过长，出现返青烟，应等其重新落黄后再采收。烟叶采收时，要求不采青、不过熟，确保烟叶成熟度整齐度一致；不曝晒、不挤压，确保鲜烟叶质量不受损失。第三正确掌握采收方法。在采烟之前应先将采烟人员集聚在一起，统一认识，统一成熟标准；然后再各自进入烟行间采收两边成熟的烟叶。对一株烟，先确定需要采摘的烟叶，然后以中指和食指托住叶基部，拇指放在柄端上面，向两侧拧压，再向下按，烟叶即摘下。这样摘下的烟叶，其柄端呈“马蹄形”。注意不要将烟株上的皮撕下，损坏烟茎，影响烟株生长。通常一只手采烟，另一只手抱着烟叶。第四坚持“先健株后病株”的采烟操作原则。在采摘时应先采无病烟株的烟叶，最后再采摘已发病的烟株，以避免在采摘过程中传染病原。这些都需相关的烟草专家对烟农进行技术指导，加强采摘技术管理，以确保烟叶质量。

　　三、加强烟叶烘烤技术管理。

　　应该说不同的烟叶烘烤技术是有一定的差别的。烟草部门要通过办班培训技术，以提高烟农烘烤技术，增加他们的收益。下面介绍三段式烘烤工艺及烘烤操作要点：

　　1、三段式烘烤工艺

　　（1）、变黄阶段

　　烟叶装满炕后，封严天窗地洞，点火后，以每小时升温1℃的速度将烤房温度提升到34-38℃，不同地区略有差别。保持湿球温度比干球温度低1～2.5℃，&127；直到底棚烟叶变到叶片基本全黄，仅余叶基部微带青色，主脉青白色，叶片充分发软。

　　（2）定色阶段

　　要逐渐开大天窗、地洞，不断加大排湿量，使房内温度以平均2～3小时升温1℃的速度提高到54-55℃，湿球温度缓慢升高并保持在37-41℃，烟叶水分大时，湿球温度应控制在较低水平。水分小、烘烤特性好的烟叶，湿球温度应控制得高一些。定色期要大排湿时，必须开大天窗、地洞，烧大火；小排湿时，关小天窗、地洞烧小火；气温高的白天，开大天窗、地洞，火力减小；气温低的晚间（尤其凌晨）进行大排湿时，尽可能加大烧火，维持需要的温度和湿度指标；但在火力已加足，仍然不足以使温度上升，且湿球温度也降低时，可以关小地洞，减少通风量。要尽量避免干球温度猛升猛降。

　　（3）干筋阶段

　　以每小时升温1℃，&127的速度使炕温提高到67-69℃，其间要逐渐关小天窗、地洞（先关小地洞，减小通风量，以利于提高温度和节能），以湿球温度不超过43℃为准。稳定此温湿度条件，直到烟叶完全干筋。

　　2、烧火技术原则

　　烧火要能做到小火能保住，中火能稳定，大火能赶上。应看烟叶的变化，看房内温度、湿度，看天气变化，看烤房状况，看煤质特点等，灵活且准确进行。当烟叶变化快时，烧火宜大，快升温；烟叶变化慢时，烧火宜缓，慢升温。烟叶变化正常时，烧火宜稳，稳升温。当房内温度偏低时，提火升温；偏高时，压火控温；适宜时，稳定火力，维持房内温度稳定。天气阴晴风雨，昼夜冷热变化，对房温会产生明显的影响，必须根据天气变化相应调节火力大小，才能维持房内温度适宜。根据烤房湿球温度的变化进行火力控制是十分重要的。当湿球温度偏高，需要加大天窗、地洞排湿时，在排湿操作前要先加火，以防排湿时房温下降。还要注意，煤质不同，烧火方法各异；对粘性强、易结碴的煤，宜烧“散火”，加煤时撒开、撒匀，以防结大碴；对粘结性弱、易流炉的煤，宜烧“堆火”；对细粉状面煤，需拌湿烧用，以防止灰损失；烧无烟煤时，宜兑适量煤土，最好制成饼烧用。

　　实际上由于我国地域辽阔，不同地区因为地理位置导致气候不同，那么适宜种植的烟草品种也是有一定的差别，对所在烟叶的品质也有所影响。而不同烟叶的烘烤技术是有差别的，这就要求烟草部门要针对本地区的烟叶实际，指导烟农灵活地使用科学烘烤方法，优化烟叶颜色与看相，降低危害元素如尼古丁、烟碱等含量以提高烟叶烘烤质量，为优质卷烟生产奠定坚实基础。

　　结束语：总之烟叶品质是影响卷烟质量的一个重要因素，也是影响行业发展的一个重要因素。作为烟草部门一定要结合本地区实际情况，加强对烟农的技术指导和管理，努力提高烟叶质量。为实现烟草行业跨越式发展，推进卷烟整体上水平而努力奋斗！