烟草在线专稿    2012年5月，一部让人“才下舌头，又上心头”、“口水与眼泪齐飞”的美食题材系列纪录片《舌尖上的中国》在央视一套播出后，立刻引发全民纪录片热潮，甚至将很多几乎从来不看电视节目的人重新拉回荧屏前，每晚追看，“看”饼充饥。第一季已经创下单集4万元美金(约25万人民币)的销售纪录，目前已经销往30多个国家和地区，播出覆盖领域达100多个国家和地区。

    最近，这部大热荧屏的纪录片发布了第二季的预告片，预告片只有20几秒，片中并没有透露出影片所纪录的具体地域和美食，但还是引发了网友的巨大好奇和期盼。

    其实，这并不是《舌尖上的中国2》的宣传片，新一季还未开拍。因为第一季的火爆，在上个月刚结束的中国国际影视节目展上，《舌尖上的中国2》已经成为香饽饽，提前启动版权销售。

    当然，这部讲述中国美食的纪录片，打动人的却不仅仅是美食。它通常以这样的叙述开场：“卓玛和妈妈正在寻找一种精灵般的食物……”而看完全片，味蕾被刺激的同时，可能还会感动落泪。“深夜湖塘挖藕人”“冰湖上的捕鱼老者”“跋山涉水的苗家阿妈”……他们是美食制造者，更是故乡的老父母；所谓“最高端食材”，都来自里弄街巷，却恰是小时候的味道；“自然地馈赠”“转化的灵感”，是制作食物的技巧，更是中华民族的智慧。片子中有太多的情愫让人们回味。

    从拍摄手法来看，这部七集美食纪录片并不如那些把镜头戳到锅里的美食节目吸引人，但它胜在情感共鸣。《舌尖上的中国》不是用蒸炸煮炖炒红烧，而是用食材采集、地域差异、调味发酵等别具一格的角度，吃出了风格，吃出了水平，吃出了仪式感，吃出了价值观。再没心肝的人，看到浙江慈城的空巢老人为儿孙做年糕，也会鼻子一酸。观众看这部纪录片，“垂涎欲滴”者有之，但更多人想的是“博大精深源远流长”，它甚至唤起了民族情感。
 
    而同为情感满足神器的黄鹤楼品牌，2004年，推出超高端旗舰产品——1916·黄鹤楼，创新重启“南洋烟魁壹号”百年配方，一时洛阳纸贵。一个卷烟行业的黑马品牌横空出世，与中华、玉溪、芙蓉王并称“华溪楼王”。2008年，淡雅香品类通过技术鉴定，进一步奠定了黄鹤楼品牌的独特地位。

    2011年，实现百万箱大关。2012年，再次以超高的增速、跃升的价值感享誉业界。短短几年，黄鹤楼品牌就实现了从行业“异军突起、后来居上”到烟草行业的生力军主力军的华丽转变。

    回顾黄鹤楼的发展历程，创新成为最闪亮的明珠和最神奇的密钥，创新托举品牌梦。“创新是品牌由弱变强的途径。”湖北中烟总经理彭明权这样总结。

    科技创新领跑品牌魅力

    一支烟，78mm，如此微型的舞台，黄鹤楼却跳出了最精彩的舞蹈。解读黄鹤楼品牌的成长密码，原料的稀缺、香料的珍贵、工艺的精湛、嘴棒的神奇等科技创新是最令人津津乐道的话题。正如《舌尖上的中国》的食材选择、地域选择、调味发酵等角度一样，戳中了消费者的敏感神经，将仪式感、价值感、风格特色熔于一炉又和盘托出。

    因为稀有，所以尊贵。得天时地利的“清江源”富硒烟叶和享钟灵毓秀的“金神农”原生态烟叶，是黄鹤楼品牌的特色原料。传奇的特色烟叶，积淀了黄鹤楼品牌天赐淡雅香的传奇。环神农架地区热量资源丰富，雨量充沛，光照充足，土壤无污染，水质清冽甘甜，是国际公认的烟叶最佳产地。充分考虑到烤烟质量风格特征与海拔高度、种植区域的关系，湖北中烟与烟草商业企业合作建设低焦弱碱烟叶基地，采用天然有机腐殖肥料施用、微生物土壤改良、绿肥翻压养田、病虫害生物综合防治、无污染灌溉、增香减害烘烤等技术手段，启动特殊生态条件下烤烟品种的适应性和适用性研究，最大限度地保持了烟叶的原生态品质，突出原料的特色，打造出焦油更少、烟碱含量更低的优质烟叶，为“黄鹤楼”低焦高香品质提供资源支撑。

    因为神秘，所以珍贵。神秘的神农架，神秘的野菊花。这种只生长在2200米以上的神农顶周围的小菊花，朵小茎细，却郁香无比，沁人心脾；其花、叶、茎、根都含有浓郁而独特的芳香化合物。从这种菊花中提取的香精，无论香型或保香时间都堪与原产于法国南部普罗旺斯的顶级香料媲美。为了保证野菊花的品性不发生改变，湖北中烟在环神农架地区建立了种植基地，并实行优质农产品生产模式管理，依据设定参数适时监控“光、温、水、土”等关键指标，以达到生态、优质、安全目标。在此基础上，湖北中烟科研人员还独创了“五重提取、四级分离”等技术，从野菊花、金银花等天然植物中提取出与产品香型相协调的活性成分，制造出了700多种天然单体香精、60多种复合香精，并成功应用到卷烟生产中，很早就实现了天然香精香料在“黄鹤楼”和红金龙品牌中的大规模应用。

    因为独到，所以精贵。黄鹤楼品牌371道工序和多项科研成果，奠定了黄鹤楼淡雅香品类传奇的根基。近年来，湖北中烟技术研发团队积极拓展及创新对卷烟生产工艺的传统理解，通过在工艺技术上的不断创新和摸索，逐渐形成了以手工选叶、木槽过丝、木桶储丝、柔性风选、小锅小炒、光谱除杂、以太网精细化控制等为代表的工艺技术，极大地提升了黄鹤楼产品的品质和个性化，托起了黄鹤楼卷烟的满足感、轻松感、舒适感。重组烟叶，减害舒喉，目前，湖北中烟已自主研发出优质重组烟叶28种，年均生产1万吨如蝉翼般的薄片进入黄鹤楼系列产品中，成为实现黄鹤楼品牌“低焦、高香、舒喉”的核心技术。

    因为独创，所以神奇。30mm的滤棒空间，黄鹤楼将创新发挥到极致，实现小空间大容量，展现出无限可能。拥有专利技术的调香滤棒，在结构上不同于传统的单一性纤维滤棒，2个同芯圆中，外圈为高吸阻环，内圈为低吸阻芯，能够显著降低卷烟一氧化碳和其它有害成分，同时增强了卷烟的防伪功能。截至目前，湖北中烟已研发出调香滤棒等70余种特色滤棒，每一种均是科研人员在无篱笆无围墙的创新基地“黄鹤楼科技园”里日夜奋战所得，同时也是业界广为称赞的技术之一，实现了“保润听得见、增香闻得到”，全感官的整体满足。

    文化创新持久情感共鸣

    科技的力量，文化的力量，超乎人们的想像，大大出乎人们的意料。文化，看不见，摸不着，但是往往发挥着令人惊叹的作用。

    雅士文化，历久弥新。巍峨耸立于武昌蛇山的黄鹤楼，享有“天下绝景”之称。千百年来，无数文人墨客登高望远游目骋怀、吟诗作赋，留下了太多名诗佳句和美好传说。唐代诗人崔颢一首“昔人已乘黄鹤去，此地空余黄鹤楼。黄鹤一去不复返，白云千载空悠悠。晴川历历汉阳树，芳草萋萋鹦鹉洲。日暮乡关何处是，烟波江上使人愁。”更使黄鹤楼名声大噪。

    云烟袅袅，丹墨飘香，黄鹤楼像一只蹁跹欲飞的仙鹤，又像一位坠入凡间的仙女，深受无数文人墨客风流雅士的景仰。据不完全统计，历代吟咏黄鹤楼的诗词有1000多首，文赋过百篇，匾额无数，名人故事更是数不胜数。楼因文而名，文人雅士的诗词歌赋，也使黄鹤楼展现出更有味道的雅士情怀。

    无独有偶，雅士文化还孕育出了荆楚之地的另一优秀的民族卷烟品牌——黄鹤楼。湖北中烟人深知：一个优秀的品牌必须具有良好的文化底蕴。在物质极其丰富的时代，消费者购买产品不仅是选择产品的功能和质量，而且也是选择产品的文化品位。正如《舌尖上的中国》，打动人的不光是制作的精良，更是那浓得化不开的人间情怀。

    士阶层诞生于礼崩乐坏、群雄崛起的春秋战国时期。他们都有共同的特点，就是讲风骨，重操守，体内潜藏着不可小觑的社会能量，往往对社会的发展起到强大的推动作用。在当代，“雅士”则指新时代的“雅士族群”，他们靠才智致富；他们敢于冒险，自信心强，不优柔寡断，对未来有远见；他们独立思考，向既定的目标不断鞭策自我；他们工作努力，有耐心，用一生的时间去学习；他们思想活跃；他们有很强的自我实现和社会责任意识。这个群体延续古今，风骨相传。

    黄鹤楼品牌无疑是为这些雅士族群量身打造的一款卷烟品牌。黄鹤楼品牌以黄鹤楼千年古典文化为注脚，以打造中式卷烟经典品牌为目标，以金色色系、典藏配方、特色工艺和雅香风格等现代卷烟技术手段为经典要素，形成了独具特色的品牌文化。以期望在日复一日的浮华喧嚣中，带给人们闲散、从容、风雅与精致的生活情趣，希望从这种生活场景中，重新找回曾经的古典情怀与浪漫情结。

    南洋文化，高度情感共鸣。黄鹤楼不仅是一个卷烟品牌，更记录了一段特殊的历史。1916年，为了振兴民族烟草工业，来自南洋的简氏兄弟在武汉创立了南洋兄弟烟草公司汉口分公司。为抗击洋烟入侵，形成自己的特色，简氏兄弟远赴玻利维亚，高薪礼聘顶级配方师，配制出珍贵的卷烟配方“南洋烟魁壹号”。由于生产成本过高，该配方一直未能付诸生产。直至2004年，湖北中烟重拾华丽的黄金梦想，利用现代技术突破南洋烟魁壹号配方的技术瓶颈，成功推出黄鹤楼1916。经过反复尝试，成为国内首款以年份命名的香烟产品。它不仅升华了传奇配方的精髓，而且成为“淡雅香”这一中式卷烟品类的缔造者。“岁月给品牌烙上深深的文化烙印，让消费者心中产生剪不断的文化情结。这烙印和情结能够推动一个品牌走向辉煌。”这是一位品牌研究专家对黄鹤楼品牌的评说。

    《舌尖上的中国》火了，叫众多吃货们“口水与泪水起飞”，也叫中国饮食文化走出国门，感染世界。它的成功走出了传统纪录片的窠臼，寻求更多是情感的共鸣，勾起了无数人内