烟草在线摘自东方烟草报 加强与烟叶产区的深度合作,打造好“第一车间”,始终是湖南中烟工业有限责任公司发展两大卷烟品牌至关重要的基础性工作。
目前,湖南中烟按照“十二五”期间原料保障规划和品牌配方特色需求,与湖南、云南、四川、重庆、湖北、福建、皖南等烟叶产区烟草公司共同规划建设的基地单元达到了120个。
择生态 选品种 定布局
湖南中烟两大品牌风格鲜明:“白沙”突出了烟香复合谐调的特点,原料选择强调多产地、多品种、多部位、多等级,实行模块化配方,以充分发挥各部位烟叶的作用。而“芙蓉王”则与之不同,突出的是烟叶的自然本香,对原料产地、部位和等级质量都有严格的标准和要求。
为了推进品牌原料需求与基地烟叶品质风格有机融合,湖南中烟与产区烟草公司着重围绕质量目标、特色定位、品种布局、质量改进四要素展开深度合作。这无疑要求工商双方首先做到根据品牌原料的风格特色需求选择生态条件,根据生态条件选择品种布局。湖南中烟在各产区烟草公司的支持下,按照生态决定特色的思路,对基地所在区域根据生态特色进行分类,确定了金沙江区域、北回归线区域、乌蒙山区域、乌江流域、大凉山区域等11个不同特色的区域。
湖南中烟人意识到,以生态条件选择品种布局,必须做到“精耕细作”。因此,他们在各特色区域进行了生态研究,重点分析区域特色烟叶的化学成分与生态环境之间的联系,以及品种、施氮量、留叶数、成熟度与烟叶增香的关系,从而为品牌与基地单元的对应提供了重要依据。
“正因为做到了以生态条件规划单元、选择品种、对应品牌,近年来的品种布局才得到了不断优化。比如,为了彰显清香型烟叶特色,我们在云南大理和四川凉山选择‘红花大金元’,在福建三明选择‘翠碧二号’;为了突出中间香型,在贵州高海拔区域示范推广‘韭菜坪2号’。这些都较好地满足了两大品牌对特色烟叶的需求。”湖南中烟原料采购中心主任徐双红告诉记者。当前湖南中烟所有基地单元的主栽品种和后备品种,都是按照“白沙”、“芙蓉王”品牌需求来确定的,工业主导作用得到了充分发挥。
因为肩负着“主导”的重任,湖南中烟每年都要对当年生产的烟叶进行定点取样,开展配方验证,对进入配方的每个烟叶样品的外观质量、化学成分进行分析与评价,并就各项指标和评价结果与产区烟草公司、技术依托单位进行交流,把工业的评价和反馈意见转化为农艺改进措施,落实到来年的烟叶生产技术方案中,实现了基地烟叶质量的持续改进。
分得好 收得好 调得好
过去,湖南中烟对“芙蓉王”和“白沙”部分规格的原料基本实行片选,选叶率一般为75%~80%。选剩烟叶由于等级杂乱,可用性较差,往往难以消化。而实施散叶购销模式后,烟叶资源利用率明显提高,优质烟叶保障能力大大增强。原来,实行散叶购销,有效消除了扎把环节的掺杂现象,减少了混等混级情况,等级纯度得到有效提高。此外,工商交接、调拨、加工等流程更加顺畅,收购、调拨、加工业务周期比传统模式缩短了近2个月。
更为重要的是,由于没有了扎把工序,烟农劳动量减少,专业化分级与烟农自行雇工分级相比,每亩减少人工成本150元以上;散叶收购担均价比传统收购提高15元左右,充分保障了烟农收入。
据介绍,近年来,湖南中烟与产区烟草公司协同配合,散叶购销模式在云贵川湘等几个主要产区得到稳步推进。2011年,收购规模突破100万担,烟叶收购“分得好、收得好、调得好”目标得到有效落实。
在推进散叶购销模式中,湖南中烟将预检、初检由过去的中心库前移到收购站点,与烟叶收购同步进行;将过去在复烤厂进行的品牌用料精选把关前移到专业化分级环节,并实行配方师、农艺师、验级师联动,指导专业化分级工作。
“与此同时,我们配合产区烟草公司,抓好关键环节。”湖南中烟原料采购中心负责人所说的关键环节主要指三个方面:抓好制样与培训环节,协同产区烟草公司制作烟叶收购精选样品,协助开展烟叶分级培训,传递品牌配方对原料的需求;抓好对农户分选烟叶的监督环节,在烟叶进站收购前,协同产区烟草公司加强对农户分选质量的监督把关,符合要求的直接进站,不符合要求的认真调整;抓好工商交接环节,工商企业烟叶质检人员在收购调拨现场巡回检查,及时将批次质量信息反馈到收购环节,确保了散叶收购的顺利进行和质量要求,使烟叶在品牌中的适用性大幅提高。
抓队伍 促实干 求发展
每次到湖南、云南等烟区采访,几乎都能见到湖南中烟农艺师的身影。他们常年驻守在各烟区基地,按照品牌用料的质量要求,为当地烟农和烟技员提供生产技术服务。近年来,湖南中烟常驻基地单元的管理、技术骨干达到了104人,并保证1个基地单元有1~2名驻点农艺师。
为了把品牌对原料的需求真正落实到基地单元,湖南中烟按照“合理分片、统筹管理、重心下移、形成网络”的思路,加强人员、科技的深度介入。原料采购中心基地科、技术品质科、业务科三部门联动,分单元成立小组,与产区烟草公司共同参与基地单元的生产、收购、工商交接全过程。
目前,湖南中烟驻守烟叶基地的技术研发和推广专业人才达65人,均具有本科以上学历,其中博士研究生8名、硕士研究生15名;绝大多数有农艺师以上职称,其中高级农艺师4名。
记者在湖南浏阳烟区就多次见到李克,他是湖南中烟技术研发中心化学所一个部门的负责人。多年来,他和同事们一年中几乎有一半的时间都在基地,研究和确定烟叶质量风格,按配方需求制定质量改进措施,使品牌需求和基地单元生产实际进一步紧密结合。
为了出色完成每年烟叶调拨任务,原料采购中心业务科的职工基本是大半年奔波在基地:烟叶生产阶段,走进田间和烟农家里,了解烟叶生产情况,协助做好烟叶分级工作;烟叶调拨阶段,逐个基地协调沟通、落实计划,确保烟叶数量、质量符合调拨要求。
多年来,湖南中烟采取“请进来”、“走出去”等方式,大力开展职工培训,培养了一支高素质烟叶专业技术队伍,特别是通过积极参与基地单元建设,培养了一批既懂烟叶生产又懂质量检验和业务调拨的复合型人才,为基地原料满足品牌需求提供了重要保障。
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