一头连着烟叶生产，一头连着卷烟制造——烟叶复烤，是烟草产业链条上不可或缺的一环，发挥着“桥梁”与“纽带”的重要作用，直接影响着烟叶利用效率和卷烟产品质量。

近期，为进一步增强重点品牌原料保障能力，中国烟草总公司就深化配方打叶、提升烟叶利用水平印发指导意见，明确了更好发挥配方打叶作用的“任务书”和“路线图”。本刊记者专访了中国烟叶公司，就指导意见的印发背景、意义、重点举措等进行解读，推动文件精神落地，实现更高水平的烟叶供需动态平衡。

势在必行 复烤“挖潜”有可为

解读一：作为复烤加工技术升级的重点方向，配方打叶在提升烟叶利用水平方面发挥着哪些作用？

简单来说，配方打叶就是在复烤加工中把不同等级、不同产地、不同部位乃至不同年份的原烟，按照配方要求、根据一定搭配比例进行混合加工的方法。如今，配方打叶、模块化加工在烟叶复烤加工量中的占比已超过80%，成为主流加工模式。

与单等级打叶相比，配方打叶对提升烟叶利用水平的作用体现在多个方面：一是扩大规模，通过不同烟叶的搭配，扩充可用原料的范围和总量，满足工业企业需求；二是功能叠加，将多地区、多等级的烟叶组合，可以发挥出“1+1>2”的效果，进一步提升片烟整体品质；三是品质互补，将不同特性的烟叶通过组配“取长补短”，组成符合品牌需求的优质原料；四是成分优化，经过配方打叶的加工处理，让烟叶化学成分、内在品质更加协调。

解读二：总公司此次印发指导意见，有怎样的背景和意义？

当前，工业企业烟叶库存数量已回归合理区间，烟叶供需总量趋于动态平衡，但长期积累的烟叶供需结构性矛盾尚未得到根本解决。随着卷烟结构的提升，工业企业对中部烟叶、上等烟叶的需求也在增长，重点品牌对优质原料“吃不饱”“吃不好”的问题依旧存在。

从烟叶生产利用全链条看，打叶复烤作为烟叶由农产品转化为工业原料的关键环节，在提升烟叶利用水平方面有很大潜力。当前，配方打叶已全面推广，但也存在烟叶资源流动性不足、组配科学性有待提升、复烤企业实现和保障能力不足等“短板”，亟待提升工作水平。

在这样的背景下，深化实施配方打叶，有助于巩固拓展烟叶供给侧结构性改革成果，促进烟叶资源优化配置，为原料高效利用提供基础支撑；有助于推进卷烟工艺实质前移，促进打叶复烤与制丝生产协同融合，为原料高效利用打牢加工保障；有助于推进烟叶利用技术创新，促进卷烟配方向“竖配方”加快转变，推动原料全等级高效利用，更好化解烟叶供需结构性矛盾。

解读三：为更好发挥配方打叶作用，指导意见提出了哪些目标任务？

指导意见围绕“136、345”品牌发展目标，以烟叶供给侧结构性改革为主线，以服务重点品牌发展为核心，聚焦烟叶高效利用，为深入实施配方打叶提出了目标任务——

烟叶利用技术优化升级。原料可用性研究进一步做深做实，工艺前移取得实质进展，卷烟叶组配方和片烟模块组配向烟叶多等级、多产地利用发展，卷烟配方成本得到有效控制。

配方打叶作用发挥充分。不同产地、等级烟叶按工业需求有序流动、适度集中、合理组配，片烟原料实现规模化、功能化、均质化稳定供应，为中式卷烟品类构建提供坚实支撑。

原料使用范围有效拓宽。片烟模块供给与叶组配方需求高度契合，原料全等级利用水平和整体适配率逐步提升，烟叶供需协调性、平衡性不断增强。

“双侧”发力 对准“痛点”出实招

解读四：针对提升配方打叶工作水平这一核心问题，指导意见提出了哪些有力举措？

如果说烟田是“第一车间”，那么打叶复烤就是工业企业原料研究与使用的“第一阵地”。深入实施配方打叶，不仅是一个技术问题，更是一项系统工程，需要商业企业、复烤企业、工业企业的多方合力。

——拓展配方打叶实施空间。

提升烟叶集中加工水平。省级商业企业要提高本省加工资源统一配置效率，提高重点品牌原料集中加工度。工商双方要加强烟叶跨省调拨协调，拓宽烟叶跨省组配加工空间。

优化复烤加工布局。要推进重点品牌原料按需向区域加工中心集聚，形成与烟叶调拨、组配、使用相匹配的复烤加工空间布局，提高加工管理效率。

推进烟叶原料应配尽配。工业企业要加强对集中加工烟叶的组配处理力度，对省内烟叶加工要按时、按量、按等级有序调运，对跨省流动烟叶要体现跨省调拨价值，避免集而不配。

——提升配方打叶实施水平。

优化配打模块组配方式。灵活采取适宜的组配方式，发挥规模扩充和功能叠加作用。创新拓展跨地域、跨等级、跨部位烟叶的互补式配打，发挥品质互补和成分优化作用。

明确配打模块功能用途。定位功能属性，明确配打模块功能特征和风格特点。确定用途方向，具化配打模块适用的卷烟规格。实施动态维护，实现年度间功能稳定、质量一致。进行分类管理，重点保障核心原料配打质量水平。

调控配打模块具体规模。坚持宜大则大、宜小则小原则，形成与重点品牌规格和配方使用相协调的片烟规模结构。对特色型配打模块，做到规模适度；对通用型配打模块，适当做大规模。

——强化配方打叶实施保障。

强化配方打叶硬件支撑。对接加工需求，完善复烤企业原烟仓储、选叶场地和设施装备配套，满足重点品牌原料大批量集中、精细化分选、多等级组配需求。

强化加工关键技术支撑。重点优化组配投料设计和加工工艺路径，加强均质化加工关键技术落实、核心算法优化和数据采集分析，提升加工全过程参数化控制和闭环管理水平。

强化特色工艺能力支撑。做实做优区域加工中心，打造重点品牌原料特色化配方打叶加工专线，在满足共性加工要求的基础上，针对性实施生产线工艺拓展。

解读五：坚持“双侧”发力和创新驱动发展，是指导意见的亮点特点。在深化配方打叶之外，指导意见对提升烟叶利用水平还提出了哪些举措？

提升烟叶利用水平，既要深化烟叶供给侧结构性改革，也要注重需求侧管理，不能“头痛医头、脚痛医脚”。在此过程中，工商企业要坚持系统观念，以“用好每一片烟叶”的理念，针对“痛点”开展创新、深挖潜力：

——推动烟叶利用技术创新。

深化烟叶可用性研究。构建烟叶品质数据库，加强烟叶利用分析，科学研判不同产地、等级烟叶的功能性、配伍性和加工特性。以上部烟可用性提升为突破口，推进烟叶全等级利用。

实施卷烟竖配方转型。推动卷烟叶组从横配方向竖配方动态转化，加强卷烟原料成本监控，升级推广卷烟产品数字化设计平台，提高配方设计和维护水平。

强化配方一体化设计。推行复烤加工环节配方打叶和卷烟制造环节叶组配方协同管控，优化卷烟配方技术链条，实现片烟模块功能化、规模化、均质化稳定供应。

——推进卷烟工艺有效前移。

推进原料研究前移。工业企业要主导并带动复烤企业加快打叶复烤重大专项成果转化应用，复烤企业要主动对接工业原料研究方向，助力开展配方打叶设计与维护。

推进工艺任务前移。落实卷烟大工艺系统化控制理念，重点推进烟丝结构控制前移，同步推进杂物控制、烟梗处理、加酶加料、片烟醇化前移，为制丝生产创造更有利条件。

推进质量管控前移。将片烟质量管理纳入卷烟制造工序一体考虑，形成与制丝生产高度协同的打叶复烤生产管理体系。

解读六：“一分部署，九分落实”。在落实指导意见的过程中，基层单位要注意哪些问题？

由于农业生产与工业需求的不匹配，烟叶供需结构性矛盾仍将长期存在。推动烟叶高效利用,是化解这一矛盾的重要举措。工商企业要以“重锤钉钉”的狠劲、“拧准螺丝”的巧劲、“抓铁留痕”的韧劲，系统推进指导意见落地落实。

首先，加强组织领导。工商双方要充分认识深化配方打叶、提高烟叶利用水平对优化重点品牌原料供给的保障作用，抓住工作重点、制定实施细则、强化协同联动，合力推进烟叶高效利用。

其次，加强管理考核。工业企业要优化烟叶使用考核，推动配方技术创新。省级商业企业要优化烟叶调度和加工服务考核，确保各项措施要求有力执行。

最后，加强要素投入。加强对配方打叶研究投入，加强对复烤加工装备、技术、队伍、管理等资源投入。对深化配方打叶产生的个性化费用，工业企业要与复烤企业协商确定，保障各项措施有效落地。