都说烟田是卷烟的“第一车间”，对于焦油量不高于6毫克/支的低焦油卷烟而言，要想在进一步降低焦油量的同时保持香气饱满，不仅工业企业要提升相关技术研发能力，优质适用的烟叶原料也至关重要。如何通过改善烟叶品质实现降焦增香，记者为此专访云南省烟草农业科学研究院院长顾华国，从原料角度对此进行解析。

　　首先，顾院长肯定了“从烟叶培育入手实现卷烟降焦增香”这一观点：“烟叶本身并不含有焦油，焦油是在烟叶燃烧过程中，由于其含糖类物质如糖分、淀粉、蛋白质燃烧不充分而形成的。因此，如果某种烟叶本身香气量足、含糖量较低、制成卷烟后燃烧相对充分，那么其最终产生的焦油量就会较低而香气依旧饱满，我们要做的，就是努力培育出这种烟叶。”

　　要想培育出这种烟叶，对于烟草农业科学技术工作者来讲，是一项系统工程，“品种选育、田间管理、后期烘烤，三个环节都需要进行相应的技术改进。品种的选育和改良，是培育‘低焦高香’烟叶难度最大也是最为重要的环节。”顾院长介绍说，“目前我们通过国家局有关部门审定，已经推广栽种三年的改良品种为云烟97和云烟99，这两个都是我们的自有品种，香气值高，烟碱适中，配伍性好，红云红河集团、红塔集团、上海烟草集团均已使用这两种烟叶。此外，云烟110和美国引进品种NC71目前也在改良试种阶段。”

　　在顾院长看来，最为有效的品种改良方法是一种被称为“定向育种”的生物基因分子标记辅助育种技术。“国家局一直致力于研究烟草基因组，目的就是从基因角度改良烟草品种。定向育种不同于转基因技术，是一种更为高级的前沿技术。”顾院长对“定向育种”技术进行了详细的解释，“在我们的烟草品种园中，有几千个品种，有的品种香气很足但是产量很低，有的品种产量高但是不抗病、有的品种易烘烤、有的品种用肥量低……我们把这些品种优秀的特性称为‘功能基因’，通过烟草基因组的研究，我们就能够找出这些功能基因并将他们‘集成’在一个品种上，最终形成一种优质、安全、高香、低害的‘超级烟草’”。目前，这项工作正在积极有序地进行中。

　　有了好的烟叶品种，栽培过程中的田间管理和农艺措施也很重要。顾院长告诉记者，烟叶的成熟度会影响烟叶中糖分含量和致香物质的形成，在同等条件下，延长烟叶的田间生长期，会使烟叶中的糖分含量降低，香气更饱满。同时，烟叶的燃烧性与其中钾元素的含量有关，科学合理增施钾肥和一些有机肥，既能够提升烟叶中钾元素的含量，也能够促进烟叶中致香物质的形成。“在这方面，云南省公司已经下发了对烟农施用钾肥的补贴，使烟叶在大田期能够更好地生长。”

　　烟叶成熟后的烘烤环节对于烟叶香气能否充分形成、糖分能否充分转化可说是“一锤定音”。为了最大程度发挥烘烤环节对烟叶品质和香气的调制作用，云南省烟草农业科学研究院的技术人员可谓煞费苦心，由技术员崔国明研发的“提质增香烘烤工艺技术”，就是在烘烤阶段通过对烘烤温度、湿度进行有针对性的调控，使烟叶中的化学成分充分转化；并在烘烤后期增加一个“凋萎期”，使烟叶中的糖分与形成焦油的有关物质降低，致香物质充分集结，从而起到降焦增香的作用。目前，这一烘烤技术已经获得国家局领导和工业企业的充分认可，正在积极地推广试用中。

　　卷烟的减害降焦是一项系统工程，农业作为提供原料的上游环节至关重要，相信通过烟草研究工作者的不懈努力，将会为工业企业提供更多低焦高香的优质烟叶，为形成低焦高香优质卷烟产品打下良好基础。