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客户经理支招:如何让小店铺走出销售低谷

2013年08月05日 来源:烟草在线专稿 作者:缪开华
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  烟草在线专稿  客户经理作为区域的“一把手”,上连烟草行业,下连零售客户,不仅要传播好行业政策,还要做好“传帮带”,帮助零售客户理好财,搞好经营。这就要求客户经理不仅要有丰富的管理经验,更需要有专业的营销技能,才能增加批零“黏”性。下面,我们来看一个案例,针对这个案例,客户经理又是如何指出不足,妙手“开方”的。

  案例:

  零售客户张华的小超市处在主干道上,经营面积约20平米,以日杂百货为主。超市背靠小区,做的基本上是小区业主的生意。离超市有200米的地方,是家乐福的大型卖场。小张俩口子平时话儿很少,属于忠厚老实人。小张不抽烟,平时店里也没有准备招待烟,卖的烟最好也就十几块钱一包的。翻开他的订货记录,每个月的销售正常维持在60-80条之间。基本上都是本地畅销的地产烟。同时,由于超市商品陈列货架是自选式货架,小张怕人顺手牵羊就把卷烟藏在收银柜里销售,用他的话说,都做熟人生意,谁不知道我这儿卖烟呀。

  俩口至今还没有孩子,但有一个共同的爱好——旅游。逢着两人高兴时,店门一关就飞走了,是个令人羡慕的一对。

  但是,在小区门前开店都几年了,别人家的生意红红火火,但唯独他家的生意是不温不火。守着这么个大好资源却没法儿利用起来。小张俩口子很着急。

  指导客户经营,帮助客户理财做好生意,是客户经理的职责所在。小张的超市在零售终端具有一定的代表性,也是客户经理需要重点帮助的对象。那么,针对张华的经营现状,我们客户经理该从哪些方面进行指导呢?下面,就有请几位有经验的客户经理指点迷津——

  客户经理:张晶晶

  观点:亦要抓住过路客

  良好的陈列是给顾客第一印象

  张老板的店铺有两个经营优势:一是客源相对固定,有小区的消费者这个固定客源的优势,这一点,张老板做到了。第二个优势就是超市处在主干道上,过路客较多,这个流动客源也要利用好。但我们从上面的案例中发现,张老板只把眼光盯在小区居民身上,忽视了过路客的生意。其实,过路客里面蕴含着无限的商机。这类顾客消费的商品基本上都是利润较高的商品。比如:卷烟、瓶装水、饮料、雪糕冰激凌等。这类商品不仅跑量快,而且,其经营利润也很可观,是我们平时销售利润的重头。

  因此,针对这种情况,我认为,张老板亦要把过路客的生意给做好。那么,如何抓住过路客呢?一要有个诱人的招牌,张老板的招牌较小,不起眼,可以做个LED的电子显示屏,这个电子显示屏一是可以引吸路人的目光,二是可以把促销商品的信息展示出来,一举多得;二是要把店前的停车带给利用好,方便顾客停车。现在许多人出行,不是汽车就是电动车、自行车。一个店铺能否成功,就要看他有没有能给顾客方便停车的地方,尤其对卖场和餐饮业非常重要。但我们看到,张老板由于没有注意到这一点,店面都被小区里的居民停满轿车,遇到销售高峰期,门口就没有停车的地方,影响顾客停留;三是最好在店外摆个音箱,播放一些欢快曲调的歌曲。我的片区有几位零售客户都这样做,开始我以为这样很吵,会赶走购买商品的人。而这些零售客户告诉我,音箱摆在店外,只是吸引路上的人,由于音量适中,顾客走到店里后,声音很小,对顾客购物基本上没有影响,对经营是有益无害的。

  客户经理:郭正林

  观点:酒香也要勤吆喝

  店前要预留顾客停车的地方

  我们先来看优点,张老板的超市是自选式货架,这也是当今和以后一段时期的流行趋势,自选式货架和传统货架相比,顾客接触商品更直观和直接,对商品销售起到的作用非常大,采用自选式货架这个举措很好。但是,并非任何商品都适合自选式货架,特别是那些体积小而贵重的商品,很容易被顾客顺手牵羊,这点,张老板也想到了。但是,想到了我们就要想办法既能保证顾客能看到商品,又要保证商品的安全。张老板把卷烟藏在收银柜里卖,这种做法是不对的。俗话说“酒香还要勤呦喝”。你这样藏着掖着卖,知道的人晓得你是小心,保证安全,而不知道的人还以为你卖假冒的,或者是乱渠道的卷烟呢!何况,顾客看不到卷烟,也缺少了一个选择的过程,无论怎么样,对卷烟销售都很不利,这需要我们零售客户尽早地改正过来。

  我认为,张老板要尽早改变这种卷烟销售模式,把卷烟展示出来。一是做好货架陈列,可以采用传统的货架出样法。就是在货架上分成几层格子,这个卷烟货架最好放在近门口的收银台处,这样,零售客户既可以照顾生意、收银两不耽误,这儿客流量又比较集中,是个卷烟陈列的好地方。如果要防盗,可以在货架外加上一个玻璃推拉门,不卖烟的时候给锁起来;但按照张老板的这种销售业态和营业面积,我还是推荐他用柜台进行卷烟陈列,一方面柜台上可以放电话、收银机,节约地方;其次柜台陈列还有利于顾客近距离观察,有利于实现动销。另外,柜台可以分为两层,上层进行单包陈列,下层可以作为存放条烟的柜子,利用效果比货架要好了许多,同时,柜台的防盗和陈列效果也较好。

  客户经理:谷通兵

  观点:要丰富卷烟品类

  时令商品要个做好个性化陈列

  俗话说“货不全不赚钱”。我们还是拿卷烟这款商品来说吧,刚才郭经理的观点我很赞同,在这个信息传递呈现多极化的时代,酒香都要勤呦喝,张老板还把卷烟收起来卖的办法显然是不妥的。这些,刚才郭经理已经介绍过了,不需多言。我现在来支一个丰富卷烟品类的招儿。从上面的案例上我们可以看出,张老板卷烟经营在品类方面有两个缺点:一是卷烟品类较少,基本上都是地产烟,顾客选择余地较小;二是新品不多,难以满足一些善于标新立异的年轻消费者的选择;三是卷烟消费结构较低,缺少高端产品,档次最高的才十几块钱一包的。难以满足高端消费需求。

  针对这种情况,我认为张老板要做好如下几点:一是丰富卷烟品类,同档次品牌实行“1拖2”的办法,也就是同档品牌中以一个本地畅销品牌为主,两个省外品牌为补充品牌的做法;二是引入新品,特别是在本地市场落地时间较长的,消费者认可度较高的老品牌新规格,作为引进的重点;三是延伸销售价格线。按照小区的消费水平,引进50元以下的卷烟。30元一包的,以地产的畅销品牌作为引入对象,其他的以中华为主,同档的黄鹤楼品牌为辅的办法,但高档卷烟的补货量不要太大,不要超过两条。

  同时,对小区内的居民,可以采取卷烟订货预约的办法,对预约的顾客可以采取派送赠品、让利等办法,增加订货时的针对性和准确性。卷烟提前预约,对我们身边许多零售客户都有借鉴意义,现在许多零售客户都采取这种办法,卷烟生意做得特别红火。

  客户经理:黄春明

  观点:人无笑脸休开店

  良好的态度让顾客如沐春风

  俗话说,生意全凭一张嘴,人无笑脸休开店。开好零售店,不仅要有一张能说会道的嘴,还要有一张令人如沐春风般的笑脸。《沙家浜》里的阿庆嫂有一句经典台词“来者都是客,全凭嘴一张”。可见,要想开好店,除了你过硬的商品,公道的价格外,还要能说会道,这样才能搭成生意,给顾客留下深刻的印象,继而成为回头客。

  但我们看到案例中的小张夫妇,两个人都是老实本份人,也就是不多言善语的那一种。这种性格的人其实是做好生意的最大障碍。我们有许多零售客户会对这个观点不以为然,但不管你相信不相信,能决定顾客快速做出决定的,不是商品和价格,而是零售客户的推介。我这个观点是有依据的,我们客户经理在交流讨论时,大多都有这种观点。不管是我还是其他片区,零售客户生意做得红火的,90%以上的零售客户都能说会道,越是能说的,越能把生意做得好。

  所以,我给小张夫妇俩建议,顾客上门时,要多和顾客进行交流,多向顾客介绍。有的零售客户会讲,咱找不出话儿呢。那么,从顾客进门时,我们零售客户应该向顾客打招呼,这是随口话,也是给顾客的第一印象。顾客在挑选商品时,如果有时间,我们零售客户应该多做介绍,介绍商品的特点,适合的人群,性价比如何。如果顾客是给孩子买的,话题更多,学习生活长相都是聊天的话题。要记住这一点“赞美孩子比赞美大人更为直接有效”,这也是生意成功的利器。

  客户经理:刘亮

  观点:要把开店当作事业来做

  服务好顾客,才能赢得回头客

  人们常说要“敬业”,也就是说对自己从事的职业要有一种敬畏之心。你不理财,财不理你;你对经营不上心,当然也很难得到回报。也许大家认为我讲的是题外话,但恰恰不是。我们来分析小张的超市的经营情况:小张夫妻俩爱好旅游,这本身是个好事儿,又能看看名山大川,又能放松身心。但旅游就要关门打烊,开店常关门,这可是个要不得的事情,顾客来买东西,经常看不到人在店,他们就会做其他选择,长此以往,不要说流动的散客,就是固定的老客户也会“另觅高枝”。我建议小张夫妻,如果出去旅游可以,但最好店里有人留守,可以单个出去,也可以两人都走,但要请人守店,不可“铁将军把门”。

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